Suklaa-Mustikkakakun resepti

suklaa-Mustikkakakun resepti

tämä yksinkertainen suklaa-mustikkakakku on kostea ja siinä on suklaaganache, joka on piilotettu makeisten sokerin pölyämisen alle. Nopea pieni 8-tuumainen pannunkokoinen jälkiruoka, jonka voit valmistaa aterian oheen.

ainekset

1 kuppi yleisjauhoa
1 kuppi rakeistettua sokeria
6 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
1/2 tl suolaa
3/4 kupillista vettä
1/2 kupillista tuoreita mustikoita (tai jäädytettyjä marjoja, sulatettu)
1 muna
1/2 kupillista voita, huoneenlämmössä
1/2 dl puolimakeita suklaalastuja
1 rkl cointreauta tai muuta appelsiininmakuista likööriä
kondiittorisokeria pölyjen pyyhkimiseen
pakastettuja tai tuoreita marjoja kakun kanssa tarjottavaksi haluttaessa.

suunnat

Kuumenna uuni 350F: ään.

voitele 8-tuumainen vuoka voilla.

sekoita sekoituskulhossa jauhot, sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Siirrä sivuun.

sekoita tehosekoittimessa vesi, mustikat ja kananmuna ja sekoita tasaiseksi.

kaada märkä seos jauhojen joukkoon ja sekoita yhdistäväksi.

siirrä valmiiseen vuokaan ja laita esilämmitettyyn uuniin.

paista 30 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi.

irrota ja aseta vaijeritelineelle ja anna jäähtyä.

kuumenna voi ja suklaalastut pienessä kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat sulaneet. Sekoita joukkoon Cointreau. Valele ganache jäähtyneen kakun päälle ja tasoita se lastalla.Anna jäähtyä.

Tomuta koko yläosa kondiittorisokerilla.

leikkaa ja tarjoa halutessasi tuoreiden tai aiemmin pakastettujen marjojen kanssa.