Suklaa-Mustikkamuffinit

älä mene lankaan, nämä suklaa-Mustikkamuffinit ovat hyvin muffineja eivätkä leivos. Ei liian makea, nämä suklaamuffinit on nastoitettu puolimakealla suklaalla ja villeillä mustikoilla hauskaksi käänteeksi klassikossa!

lapset kerjäsivät minua tekemään mustikkamuffineja viime viikolla. Se ei ole täysin totta. He kerjäsivät minua tekemään banaanileipää. En halua olla kurmuutti, mutta teen banaanileipää vähintään kerran kuussa-se on täällä katkottua-enkä vain tuntenut sitä. Sanoin, että teen heille mitä tahansa muffinsseja tai leipää, kunhan siihen ei liity banaaneja. Hyvin nopeasti he päättivät mustikkamuffineista. On harvinaista saada yksimielinen tuomio täällä ja päästä sopimukseen ilman kinastelua on lähes ennenkuulumatonta. Joten ennen kuin he ehtivät muuttaa mieltään (tai aloittaa nyrkkitappelun), keräsimme muonamme ja ryhdyimme syömään mustikkamuffinsseja.

syytä siitä, etten pystynyt tekemään samaa kahdesti (lukuun ottamatta edellä mainittua banaanileipää), valitsimme suklaa-mustikkamuffinien tekemisen tavallisen mustikkamuffinini sijaan. En ole täysin varma, miten ne osoittautuisivat, en olisi voinut olla iloisempi lopputuloksesta. Not over sweet, not too chocolate-y (which would never be a problem with me, btw) and the chocolate coupled awesomely with the mustikat. Nämä olivat jumalattoman hyviä. Niin hyvä, itse asiassa, teimme ne uudelleen vain muutamaa päivää myöhemmin, jotta voisin ottaa kuvia blogiin ja jakaa ne ystävän kanssa, joka ei voinut hyvin.

poikani ovat aina olleet mahtavia auttajia keittiössä. Vaikka minun pikkuinen on vielä melko innokas olla minun pikku kokki keittiössä (ellei, tietenkin, Power Rangers tai Wild Kratts on), vanhempi mieluummin ulkona rullalautailu tai ylös huoneessaan lukemassa tai leikkimässä hänen iTouch. En ota sitä henkilökohtaisesti, koska tiedän, että he vain kasvavat, mutta se saa minut silti hieman surulliseksi. Rakastan heitä keittiössä kanssani ja tajuan, että aika, jonka he mielellään leipovat kanssani, on lyhyt. Nautin siitä, että saan molemmat mukaani.

ehkä varsinainen kokemus näiden muffinien tekemisestä on se, miksi niistä tuli niin hyviä. Tekikö pieni kaakaojauhe ja suklaalastut todella näistä muffineista niin erinomaisia? Vai johtuiko se siitä, että molemmat poikani auttoivat niiden tekemisessä. Ehkä se oli vähän molempia. Sain viettää iltapäivän lasten kanssa tehden jotain, mitä rakastan, ja sitten istuimme yhdessä jakamaan työmme hedelmiä takakuistilla, leikkien koirien kanssa ja vuorotellen puukeinussa. Olen siunattu äiti. Ja sellaisen, joka tajuaa, että nämä hetket ovat ohikiitäviä. En voi olla imeytymättä niihin ja rakastamatta joka hetkeä.

ja ennätys? Nämä muffinit ovat mahtavia. Melankolia ja tunteet eivät sisälly.

tulosta