Suklaa-Piparminttukakku

klassinen lomamakuyhdistelmä yhdessä herkullisessa kakussa! Suklainen Piparminttukakku yhdistää täyteläiset suklaakakkukerrokset silkkiseen piparminttukuorrutukseen.

tätä reseptiä on valmisteltu vuosia. Vuosia! Suunnittelin sitä ensin kaksi vuotta sitten, sitten taas viime vuonna, mutta se jäi koko ajan sivuun. Itse asiassa rakastan suklaa-minttu comboa (hello After Eights! en tiedä, miksen päässyt aiemmin. Olen itse asiassa ollut post istuu minun luonnoksia marraskuusta 2018!

nyt, täydet kaksi vuotta myöhemmin, taitaa olla korkea aika antaa tälle Suklaiselle Piparminttukakulle aikaa parrasvaloissa.

Kuinka tehdä tämä suklainen Piparminttukakku

tämä on hyvin yksinkertainen makuyhdistelmä. Suklaakakku Piparminttukuorrutuksella. Käytin tähän lempisuklaakakkureseptiäni, jota on muokattu hieman kolmelle 6″ pannulle.

piparminttuuutteen lisääminen kakkutaikinaan on vapaaehtoista. Se riippuu siitä, kuinka vahvan piparmintun maun haluat koko kakkuun. En lisännyt sitä, koska halusin suklaakakun kontrastin piparminttukuorrutuksen kanssa, mutta mielestäni se olisi herkullista joka tapauksessa.

Ultimate Cake Collection

yli 50 suosikkikakkureseptiäni kaikki samassa paikassa! Klassikkokakuista Lomasuosikkeihin ja kaikkeen siltä väliltä.

Hanki oma kappaleesi jo tänään!

piparminttu Sveitsiläinen Marenkivoileipä

käytin sveitsiläistä marenkivoileipäreseptiäni ja lisäsin siihen yksinkertaisesti vaniljaa ja piparminttua. Sanon yksinkertaisesti, mutta se ei ollut lainkaan yksinkertaista. En saanut piparmintun makua tarpeeksi vahvaksi, vaikka olisin lisännyt siihen kuinka paljon uutetta.

sinun todella pitäisi tarvita vain 1 tl tai niin, mutta päädyin lisäämään yli 2 rkl ja silti huomasin sen hyvin, hyvin heikosti. Makutestaajani tekivät samoin. Ehkä se johtui käyttämästäni uutteesta ja ehkä se oli vain huono erä, mutta varmistaisin, että käytät laadukasta piparminttuuutetta. Ensi kerralla yritän etsiä niitä Nielsen-Masseylta.

jos haluat toisenlaista voinokaretta, voit käyttää Ermine-kuorrutusta, saksalaista voinokaretta tai yksinkertaista amerikkalaista voinokaretta ja lisätä uutetta maun mukaan noiden kanssa. Jokainen olisi yhtä herkullinen omalla tavallaan.

Kuinka tehdä voinokare valkoiseksi

riippuen siitä, minkä tyyppistä voita käytät, voit löytää itsellesi melko keltaiseksi sävytetyn voinokareen. Näin käy usein minulle, sillä käyttämäni voi on mielestäni melko keltaista.

Keltainen voikreemi ei sovi kauniiseen valkoiseen ja punaiseen piparminttukakkuun, vai mitä?

älä pelkää, minulla on muutama vinkki, joilla neutralisoit tuon värin ja autat tekemään siitä valkoisemman. Minulla on yksityiskohtainen postaus siitä, miten tehdä valkoista Voinokaretta, josta näet kaikki vinkkini.

täällä kuorrutusta varten lisäsin ensin hieman violettia värigeeliä ja kirkastin sen sitten jollain kirkkaan valkoisella geelillä.

se, kuinka paljon jokaista sinun täytyy lisätä, riippuu siitä, kuinka keltaista voitaikinasi on. Muista olla lisäämättä liikaa violettia, sillä voikreemisi alkaa näyttää harmaalta. Lisään vain vähän kerrallaan hammastikulla. Jälleen, katsoa läpi minun Miten tehdä valkoinen Buttercream post lisätietoja.

Voikreeminpunaisen värjääminen

rikkaiden värien saaminen sveitsiläisellä marenkivoiteella on lähes mahdotonta. Se vain ei vie väriä yhtä hyvin kuin amerikkalainen buttercream ja huomaat, että sinun täytyy käyttää paljon enemmän väri geeli tehdä mitään pitoa.

käytin hävyttömän määrän punaista värigeeliä saadakseni sen pienen palan kuorrutusta syvänpunaiseksi.

kun sanon säädytöntä, tarkoitin sitä. Otin noin 1,5 kuppia valkoista voinokaretta, jotta se värjäytyisi punaiseksi. Jälkikäteen ajateltuna minun olisi pitänyt tehdä tämä ennen kuin lisäsin siihen kirkkaan valkoista värigeeliä, Hups.

minulla oli upouusi säiliö Wilton no-taste Rediä ja päädyin käyttämään koko juttua sekä jotain ylijäänyttä Americolor Super Rediä, jota minulla oli. Se piti tummasta vaaleanpunaisesta. Annoin sen istua yön yli ja toivoin parasta.

ei onnea, väri tuskin syveni lainkaan. Joten menin ja ostin lisää värigeeliä ja käytin toista puolta säiliötä (!!) siitä kuorrutuksessa. Se ei silti ollut tarpeeksi punainen.

lopulta lähdin Googlesta hakemaan vinkkejä ja löysin tämän videon, jossa hän mainitsee lisänneensä voinokariin hieman tomusokeria, jotta se ottaisi väriä.

jälkiviisaana se kuulostaa itsestäänselvyydeltä, sillä se auttaa amerikkalaista voinokaraväriä niin hyvin. Pelkäsin, että se lisäisi hieman karkeutta, mutta koska käytin sitä vain pieneen määrään kuorrutusta, en ajatellut, että sillä olisi paljon väliä. Lisäsin noin 3 rkl seulottua tomusokeria ja se toimi täysin!

niin paljon, että mietin, onko se nyt liian punainen. Hah.

tomusokeri ei itse asiassa lisännyt ryynimäisyyttä lainkaan, mikä oli miellyttävä yllätys.

joten jos haluat tästä lähtien värittää sveitsiläistä marenkivoileipääsi, lisää kuorrutukseen ensin hieman tomusokeria. Älä valkaise sitä ensin niin kuin minä. Aloittelijan virhe.

tarvitset vielä paljon enemmän värigeeliä kuin amerikkalaiseen voikreemiin, mutta et läheskään niin paljon kuin minä.

tämän suklaa-Piparminttukakun koristelu

tämän suklaa-Piparminttukakun koristelu poikkesi niin paljon alkuperäisestä suunnitelmasta, että se on naurettavaa. Aion jakaa ideani kanssasi, jos haluat niitä ja haluat kokeilla niitä sen sijaan. Tai ehkä olet vain utelias.

alkuperäinen ajatukseni/suunnitelmani oli rajata koko kakun ulkopinta piparminttutikuilla. Olen itse käyttänyt $20 ostaa 40 (!!) yksittäiset piparminttutikut tähän. Istuvatko ne kaikki nyt ruokakomerossani, toivottavasti niitä käytetään joskus ensi vuonna? Tai ehkä keittotikuiksi kuumalle suklaalle joulunpyhinä.

joka tapauksessa piparminttutikkusuunnitelmassani oli pari ongelmaa.

ensinnäkin punaiset karkkiraidat olivat hieman liian tummat, lähes punaruskeat. Loput jouluripsyt yms olivat enemmän iloista Joulunpunaa. Tätä kirjoittaessani muistelen sitä Holidayn kohtausta (jonka katsoimme taas viime viikolla), jossa Amanda käskee toimittajaansa käyttämään “happy Rediä, not like a Scorsese Rediä”.

nämä candy cane-kepit olivat mitä varmimmin Scorsesen punaista. En voinut käyttää enempää värigeeliä saadakseni kuorrutuksen vastaamaan.

toiseksi kepit olivat kaikki hieman eripituisia. Niiden rikkominen / leikkaaminen oli katastrofin resepti, joten sitä ei tapahtunut. Ne olisivat menneet 6″ kolmikerroksisen kakkuni päälle asti, enkä vain keksinyt, miten saisin sen näyttämään nätiltä. Ehkä pystyin peittämään niiden latvat putkirajalla tai jollain muulla elementillä, mutta mitään ei oikein tullut mieleen.

niin, se idea romuttui ja sievät kakkukahvat kyljet syntyivät.

jälkikäteen ajateltuna tämä on mielestäni paljon kauniimpi. Se antaa punaisen kuorrutuksen (jonka eteen tein niin kovasti töitä) erottua ja poksahtaa.

toinen asia, jonka alun perin aioin tehdä, oli kuorruttaa kuorrutus sisälle kuten tein valkosuklaa-Karkkiruokokakun kanssa.

suunnitelmana oli putkittaa punavalkoisia vuorottelevia renkaita, jotta saataisiin tuo candy cane-raitaefekti. Voit nähdä, mitä tarkoitan viipalekuva tuossa postauksessa.

koska muutin ulkokuoren rakennetta, päätin pitää sen yksinkertaisena sisältä. Ajattelin, että se näyttäisi hieman vähemmän hassu ja tyylikkäämpi, mitä olin menossa kanssa uusi muotoilu. Sen sijaan ripottelin kuorrutuksen päälle hieman murskattuja Karkkitankoja jokaiselle kerrokselle. Karkkitangot pehmenevät ajan myötä ja saavat hieman pureskeltua, joten pidä se mielessä.

raidat olisivat kuitenkin superkauniit, jos ne päättää tehdä. Sinun täytyy Väri enemmän kuorrutus Punainen, jos aiot tehdä, että vaikka!

kakun päällimmäiseksi siirsin hieman punaisia nukkeja (tehty 1M kärjellä), jotta voisin piiputtaa pienempiä valkoisia nukkeja (4B kärjellä) niiden väliin ja jokaisen päälle karamellikeppisprinkle. Minusta se näyttää super söpö!

loput strösselit ovat kotitekoista sekoitusta monista minulla olleista. Lumihiutaleet ovat erityisen söpöjä myös mielestäni!

jos olet suklaaminttufani, tämä kakku ei petä! Se on täydellinen jälkiruoka joulunpyhinä.

etsitkö lisää Lomakakkuja?

• suklaa-Piparkakkukakku
• Munatotikakku
• tahmea toffee-Vanukaskakku
• karpalo-Appelsiinikakku
• valkosuklaakakku

vinkit tämä suklaa-Piparminttukakku

• resepti sellaisenaan toimii myös kahdessa 8″ pannussa. Kolme 8″ pannua, 1,5 x resepti.
• vuokaleivosten valmistamiseen riittää, että lyhennät paistoaikaa — aloita tarkistaminen noin 15 minuutin kohdalla.
• käytin punaisiin nukkeihin 1M: n vinkkiä ja pienempiin valkoisiin 4B: n vinkkiä.
• käytin candy cane-strösseleitä ja snowflake-strösseleitä sekä sekoitusta muista nonparelleista, joita minulla oli.
• jos kakkukerrosten väliin lisää murskattuja Karkkitankoja, ne pehmenevät ajan myötä ja saavat hieman pureskeltavaa.
• tarvitaan paljon punaista värigeeliä, jotta Sveitsiläinen marenkivoileipä saa syvän punaisen värin. Lisää hieman tomusokeria auttamaan sitä eteenpäin. Katso post lisätietoja.
• kakun kylkien tekstuuriin käytin tämän setin keskimmäisen kakkukampauksen oikeaa puolta.
• muista tarkistaa sveitsiläisen Marenkivoileipäpostini vinkkien ja vianetsinnän varalta.
• Opettele pitämään kakut kosteina yksinkertaisen siirapin avulla.
• jos haluat varmistaa kakkukerroksesi, Leivo ne kivasti ja tasaiseksi, tsekkaa oma Flat Top Cakes-postaukseni!

tulostin

5 2 äänestä

suklaa-Piparminttukakku

klassinen lomamakuyhdistelmä yhdessä herkullisessa kakussa! Suklainen Piparminttukakku yhdistää täyteläiset suklaakakkukerrokset silkkiseen piparminttukuorrutukseen.

Kurssijälkiruoka

Ruokakakku

valmistusaika 2 tuntia

keittoaika 30 minuuttia

Kokonaisaika 2 tuntia 30 minuuttia

annosta 12

kaloreita 681kcal

tekijä Olivia

ainesosat

suklaa-piparminttukakku:

• 1 1/2 cup yleisjauho
• 1 1/2 kuppia rakeistettua sokeria
• 3/4 dl hollantilaista kaakaojauhetta seulottua
• 1 1/2 tl leivinjauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 1/4 dl kasviöljyä
• 3/4 kupillista kirnupiimää huoneenlämpöinen
• 3/4 kupillista kuumaa vettä tai kuumaa kahvia
• 2 isoa munaa huoneenlämpöinen
• 2 tl vaniljaa
• 1 tl piparminttuuutetta valinnainen

piparminttu Sveitsiläinen Marenkivoileipä:

• 6 suuret munavalkuaiset
• 2 kuppia rakeistettua sokeria kevyesti pakattu
• 2 kuppia suolatonta voikuutiota, huoneenlämpöinen
• 1 tl vaniljaa
• 1 tl piparminttuuutetta tai enemmän maun mukaan
• kirkkaanvalkoinen värigeeli
• 2 rkl tomusokeria
• punainen värigeeli

kokoonpano:

• 1/2 kuppimurskatut karkkikepit ja lisää kakun ulkopuolelle
• karkkikepit

ohjeet

suklaa-Piparminttukakku:

• Kuumenna uuni 350F: iin, voitele kolme 6″ pyöreää leivinpannua ja pyyhi pölyt kaakaojauheella. Line pohjat pergamentti.
• laita kaikki kuivat aineet melalla varustetun sauvasekoittimen kulhoon. Sekoita yhdistääksesi.
• keskipitkällä kulhoon vispilä kaikki märät ainekset (kaada vettä hitaasti, jotta ei keitä munia, jos hyvin kuuma).
• lisää märät aineet kuivumaan ja sekoita keskipitkällä 2-3 min. Taikina on hyvin ohut.
• kaada tasaisesti valmiisiin pannuihin. Käytin keittiövaakaa varmistaakseni, että taikina jakautuu tasaisesti.
• paista, kunnes kakkutestaaja tulee ulos pääosin puhtaana. Yhteensä 30-35 minuuttia.
• jäähdytä 10 minuuttia pannuissa ja käännä sitten vaijerihyllylle jäähtymään kokonaan.

piparminttu Sveitsiläinen Marenkivoileipä:

• laita kananmunan valkuaiset ja sokeri sauvasekoittimen kulhoon, vatkaa yhteen.*
• Aseta kulho kuuman vesihauteen päälle liedelle ja vispaa jatkuvasti, kunnes seos on kuumaa eikä enää rakeista kosketukseen (n. 3min). Tai rekisteröi 160F karkkilämpömittariin.
• Aseta kulho sauvasekoittimelle ja vispaa med-korkealla, kunnes marenki on jäykkää ja jäähtynyttä (kulho ei enää lämmitä kosketukseen (n. 5-10 minuuttia)).
• Vaihda melan kiinnitykseen. Lisää hitaasti kuutioitu voi ja sekoita tasaiseksi.**
• lisää vanilja-ja piparminttuuute (maun mukaan) ja vatkaa tasaiseksi.
• Poista 1 1/2 kuppia voikreemiä (enemmän, jos tekee sisällä raitoja). Lisää siihen 2-3 rkl tomusokeria ja tarpeeksi värigeeliä, jotta saat haluamasi punaisen. Väri tummuu hieman ajan myötä.
• halutessasi valkaista jäljellä oleva kuorrute keltaisen sävyn poistamiseksi käyttämällä kirkkaan valkoista värigeeliä tai noudattamalla näitä vinkkejä.

kokoonpano:

• aseta yksi kakkukerros kakkutelineelle tai tarjoilulautaselle. Päällystä noin 2/3 kupillisella voinokaretta. Ripottele päälle 1/4 cup murskattua karkkia keppiä haluttaessa. Toista jäljellä olevat kerrokset. Frost ja tasoittaa ulkopuolella ohut muru takki. Relaa 20 minuuttia.
• Rouhi ja tasoita kakun ulkopinta, kuorruta reilusti nimenomaan sivut. Tasoita kuorrutus sileämmäksi. Käytä kakun sivuilla kakkukampausta. Toista, kaavinta pois enemmän kuorrutusta joka kerta, kunnes sileä.
• Pipe dollops punainen voikreemi päälle, hieman erotettu, käyttäen 1m putkiston kärki. Pipetoi valkokuorrutteen pienempiä nukkeja punaisten väliin 4B-kärjellä. Koristele pohja halutessasi murskatuilla karkkikepeillä ja strösseleillä.

Huomautus

* varmista, että valkuaisissasi ei ole keltuaisia ja että sekoituskulhosi ja vispiläsi ovat täysin rasvattomia tai marenkisi ei jäykisty.
** voinokare saattaa näyttää jossain vaiheessa juoksentuneelta. Jatka sekoittamista, kunnes se on täysin sileää.

kalorit: 681kcalcarbohydraatit: 85gproteiini: 6gfataatti: 37gtyydyttymätön rasva: 24gkolesteroli: 114mgnatrium: 413mgkalium: 208mgkuitu: 2gsugaari: 68gvitamiini: 1015iukalsium: 59mgironi: 2mg

ravintotiedot ja metrijärjestelmän muunnokset lasketaan automaattisesti. En voi taata tietojen paikkansapitävyyttä. Jos tämä on tärkeää sinulle, tarkista suosikki ravitsemus laskin ja / tai Metrijärjestelmän muuntaminen työkalu.