Suklaahippulumipallokeksit

ei ole joulu ilman lumipalloja! Nämä minisuklaapikkulumipallokeksit ovat klassikko. Tehty ilman pähkinöitä tai munia, ne ovat suuri koulu-turvallinen herkku liian!

this post may contain affiliate links, which are me a small provision, at no extra cost to you.

tämä viimeinen viikko oli siis yhtä pyörremyrskyä! Pääsimme kotiin lauantaina ja huomasimme heittäytyvämme suoraan kaikkeen, mikä on kiireinen loma (ja työ) kausi. Kuvauksia ja määräaikoja, keksien vaihtoa, ennen k pikkujouluja ja muutamia muita sitoumuksia, jotka olin unohtanut ottaessani aurinkoa mauilla!

Ah, ‘ Tis the season! Rakastan todella sen hulluutta, vaikka se voi olla välillä musertavaa. Kun saan pääni kuntoon ja kuusemme pystyyn, olen 100-prosenttisesti joulumielessä.

yksi kekseistä, jotka otin mukaan keksipörssiin, olivat nämä suklaahippulumipallokeksit. Testasin sitä kerran ennen kuin lähdimme Mauille, eivätkä ne olleet täydellisiä, joten jouduin nopeasti tekemään pari muutakin mini-erää, kun palasimme hakemaan sen juuri oikeaksi tiistai-illaksi! Olet saattanut nähdä kaksi vierekkäistä erää Insta stories-sivustollani. Yhdessä erässä oli liikaa voita ja levittäytyi reilusti enemmän kuin lumipallon pitäisi! Muut jäivät täydelliseen pieneen kumpuun. Opin niin paljon voin ja jauhon suhteesta, mitä kekseihin tulee! Pienellä muutoksella voi olla iso merkitys!

miten lumipallokeksejä tehdään?

yksi syy siihen, että päätin tehdä lumipalloja keksipörssiin, muu kuin se, että ne ovat niin klassisia lomakeksejä, on se, että niitä voi tehdä niin nopeasti! Jos sinulla on seisomasekoitin, se on hullun helppoa.

aloita sekoittamalla huoneenlämpöistä voita tomusokeriin, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää jauhot, suola ja vaniljauute ja sekoita joukkoon suklaalastut.

onko sinun jäähdytettävä taikina suklaahippuja lumipallo keksejä varten?

Ei! Tästä huolimatta, koska minulla oli koko voin levitysongelma yhdessä erässäni, itse asiassa päädyin mittaamaan ja pyörittelemään taikinan palloiksi, asettamaan ne vuoratuille leivinpapereille ja laittamaan sitten koko pellin jääkaappiin noin 5 minuutiksi ennen uuniin laittamista. Tämä ei ehkä ole tarpeen, mutta voin sanoa teille varmasti, että se toimii! Ja 5 minuuttia ei lisää koko tonnia aikaa prosessiin.

taikinapallojen tulisi olla kukin noin 1 rkl, mikä vastaa hyvin pyöristettyä pientä keksikauhaa. Käytän tätä.

.

evästeet täytyy leipoa 11-12 minuuttia, tai kunnes kevyesti ruskistunut pohja. Ne jatkavat paistamista hieman sen jälkeen, kun olet poistanut ne uunista, joten ei haittaa, jos ne näyttävät hieman alipaleilta.

anna keksien levätä 5 minuuttia, ennen kuin pyörittelet keksit tomusokerissa. Tämä antaa heille “lumipallo” vaikutus!

evästeiden täytyy jäähtyä täysin ennen pakaamista.

osaatko käyttää freeze snowball-keksejä?

Lumipallokeksit jäätyvät todella hyvin! Ne kannattaa säilyttää tasaisina kerroksina ilmatiiviissä astiassa, joka on erotettu pergamenttipaperilla. Sulata keksit yön yli jääkaapissa, ja pyörittele ne hieman ylimääräisessä tomusokerissa, jotta ne näyttävät vielä kauniimmilta.

jos vierailet tällä sivulla, olet todennäköisesti juuri keskellä lomaleivontakautta.

haluaisin kuulla, mitä olet jonottanut! Koska olin poissa pari viikkoa, tuntuu, että menetettyä aikaa pitää hyvittää. Menen leipomaan viikonloppuna. Haluan tehdä lasten kanssa DIY-piparkakkutaloni,ja sokerikeksit ovat aina must. Ne sopivat Oscarille iltapäivällä kahden muun nukkuessa. Mitä lapsi ei rakasta koristelu evästeet!?

joka tapauksessa toivon, että viikonloppusi on täynnä sokeria, jauhoja ja hauskaa.

minulla on blogissa wicked cookie bar roundup, mutta jos piparibaarit eivät ole sinun juttusi, tässä muutama muu lomaherkku:

• piparkakkukarkki
• minttu-suklaa-karkkikeksit
• vanilla bean-keksit

tulosta

Reseptikortti powered by