superhelppo Oikotie Hummus
olen vuosikausia yrittänyt epätoivoisesti pitää kahvista. Ei siksi, että tarvitsen kofeiinia, eikä edes siksi, että ystäväni juovat sitä, vaan siksi, että ihailen ehdottomasti kahvinmakuisia ruokia (Lue: jäätelö, kuppikakut, kuorrutus, pihvin hierominen) ja se tekee minut hulluksi, etten voi nauttia juomasta. Plus, haluan näyttää kaikki viileä ja rento istuu kahvilassa ja siemailla jotain lämmintä ja vaahtoava, joka on söpö pieni sydän muotoilu vaahto. Miksei kahvi maistu frappuccinolta jäätelön, Mokkan, kermavaahdon ja sokerin kera?
se on niin epäreilua.
mutta siinä on täysin järkeä, että heti kun näin Kayn kahvin BBQ-kastikkeen reseptin, minua kutitti kokeilla sitä. Mieheni on mausteiden kuningas talossamme. hän käyttää ketsuppia hampurilaisiin ja ranskalaisiin. minä pyörittelen silmiäni ja huudan: “lopeta! Sinä pilaat sen!”…BBQ kastike on suosikkini go-to dip tai keveiden. En voinut vastustaa.
tämä kastike on niin superyksinkertainen. Aluksi tarvitset kahvia (joten hauduta vahva pata!), ketsuppia, suosikkikastikkeesi, omenaviinietikkaa, soijakastiketta, sweet chili-kastiketta, chilijauhetta, kuminaa, salottisipulia, valkosipulia ja ruskeaa sokeria.
mittaa ainekset.
pilko sipuli ja valkosipuli.
ja yhdistä kaikki kattilassa.
sekoita hyvin …
ja anna sen kiehua. Vähennä sitten hauduta kypsymään noin 40 minuuttia tai niin.
kypsyessään se kuplii ja paksuuntuu ja siitä tulee aivan kuin suosikki BBQ-kastikkeesi, kaikki kirpeää ja herkullista.
ja muutaman tunnin huoneenlämmössä istumisen jälkeen on hyvä mennä.
tässä kastikkeessa on täydellinen sakeus ja hyvä tasapaino pienen kirpeyden ja pienen makeuden välillä. Kahvin voi maistaa-mutta vain aavistuksen siitä, ja niin herkullisella, täyteläisellä tavalla. Olemme nauttineet tästä pihvin ja kanan päällä, ja mielestäni se on yksi parhaista itse tehdyistä BBQ-kastikkeista. Se eroaa muutamasta muusta nitomakastikkeesta, joita olen aiemmin ruokkinut, ja kyllä, minusta on erittäin sopivaa, että jääkaapissa on koko ajan KAIKENLAISIA BBQ-kastikkeita.
Kiitos niin paljon Kay reseptistä! Tutustu hänen blogiinsa The Church Cook, jossa hän tarjoilee uskomattomia ruokia joka viikko.
tulostettava resepti
Coffee BBQ Sauce
See post on the Church Cook (Kay Heritage)’s site!
- tulosta
- kirjoita arvostelu
Tulostusasetukset
kuvaus
runsas, aromikas, kahvin BBQ-kastike.
ainekset
- ½ kuppia vahvaa kahvia
- 1 dl ketsuppia
- ¾ kuppia tukevasti pakattua ruskeaa sokeria
- ½ kuppia omenaviinietikkaa
- ½ kuppia hienonnettua salottisipulia
- ½ kuppia makeaa punaista chilikastiketta
- 2 valkosipulinkynttä raastettu
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 rkl jauhettua kuminaa
- 2 rkl chilijauhetta
- 1 tl sriracha-tai Tabasco-kastiketta
valmistusohjeet
sekoita kaikki aineet keskenään kastikepannu. Tuo kiehua sitten vähentää lämpöä alhainen kunnes maku sulaa, noin 40 minuuttia, satunnaisesti sekoittaen kastike. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja tarjoile. Säilytä jääkaapissa noin 2 viikkoa tai kauemmin.
tekee noin 2 1/2 kuppia.
