Terveellinen Banaanileipäresepti, joka rokkaa päivääsi

tämä herkullinen ja terveellinen banaanileipäresepti on yksi suosikeistamme. Juuri sitä banaanileivän kuuluukin olla; kosteaa, makeaa ja täynnä makua. Korvasimme useita tyypillisiä raaka-aineita paremmalla ja terveellisemmällä annoksella.

nauti tästä terveellisestä banaanileipäreseptistä ystävien, perheen kanssa tai ihan vain itsellesi herkullisen kotitekoisen mantelivoin kera. Koska se sisältää sekä munia että banaaneja, tämä paistettu hyvä toimii täydellisesti, kun olet lopettanut puhtaan ohjelman.

tekee 1 täysikokoinen leipä tai 2 pientä leipää

ainekset:

4 laikullista/muhkeaa banaania (keskisuuri)

4 rkl pehmennettyä kookosöljyä

2 munaa

1/2 dl kookosnektaria

1 kuppi valitsemaasi gluteenitonta jauhoa

1 kuppi mantelijauhoa/jauhoja

1 tl merisuolaa

1 tl merisuolaa

1 tl merisuolaa

1/2 tl ruokasoodaa

1/4 tl leivinjauhetta

1 tl kanelia

1/2 tl muskottipähkinää

1/2 tl kardemummaa (valinnainen)

3/4 dl saksanpähkinöitä (vapaaehtoinen) tai muuta pähkinää, silputtua kookos-tai suklaalastuja

ohjeet:

Kuumenna uuni 350°F: een. Voitele (kookosöljyllä) haluamasi pannut. Yhdistä märät ainekset (banaanit, kananmunat, kookosöljy, kookosnektari) Isossa sekoituskulhossa pehmeäksi (käytä haarukkaa tai perunamurskaa). Taikinaan ei tarvitse jättää pieniä banaanipaloja, sen ei tarvitse olla täysin sileä.

sekoita kaikki loput kuivat aineet keskenään.

kaada taikina pannulle(s) ja paista, kunnes hammastikku tulee puhtaaksi (noin 40-50 minuuttia leivän koosta riippuen, pienemmät kypsyvät nopeammin ja yksi iso kestää kauemmin), tarkista ja poista, kun yläosa on kullanruskea.

anna jäähtyä 8 minuuttia ja poista sitten pannulla, viipaloi ja tarjoile. Tämä pitää useita päiviä tai voit myös pakastaa sen ja paahtoleipää viipaleita tarpeen mukaan.