terveellisen kanasalaatin resepti potkulla!
rakastan hyvää sileää kanasalaattia ja tämä terveellinen kanasalaattiresepti on hyvä twisti klassikosta. Se on kermainen koostumus rakastat, hieman zesty potkia,ja crunch kaiken päälle. Se on myös kilpailijaa terveellisempää, sillä siinä on paljon vähemmän majoneesia kuin perinteisessä etelän kanasalaatissa.
kanasalaatti on täydellinen tapa laittaa illalliselta ylijäänyttä kanaa käyttöön, kun sitä ei vain ole tarpeeksi toiselle aterialle. Kun minulla on enää yksi annos kanaa jäljellä, pilkon sen yleensä, lisään hieman mausteita, majoneesia ja lopetan.
sain hiljattain “I-must-figure-out-what ‘s-in-their-salad” – potkun ja tein paljon erilaisia variaatioita. Tiedän, voisin tehdä asiat helpommaksi itselleni ja tehdä vain kanaleivän! Katso, kuinka helppoa tämä salaatti on tehdä:
jos et ole ennen maistanut kanasalaattiani, – huomaat pian, miksen läimäytä ylijäänyttä kanaa kahden leipäpalan väliin tai peltovihannesten päälle.
olen asunut etelässä kesäkuusta 2000, jolloin muutin tänne opiskelemaan. Kanasalaattipakkomieltymykseni taisi alkaa pian sen jälkeen, kun aloin opiskella paikallisessa kahvilassa, jossa oli herkullinen ja raikas lounaslista.
yksi suosikeistani menussa oli heidän kanasalaattinsa. Kanasalaattivoileivän voisi tilata croissantissa, 7 viljaleivän päällä, salaatinkerroksen päällä tai kasvisten ja keksien kera. Vaikka 7grain-voileipä oli suosikkini, salaatti oli niin hyvä sellaisenaan, että usein tilasin sitä “kauhallisen” keksien kera.
mikä teki kanasalaattileivästä niin herkullisen? Se oli paksu, kermainen ja sileä rakenne, jossa oli hieman Rouskua ja kuori. Waah! Mitä?! Kyllä, kana ei ollut “chunky” kuten useimmat kanasalaatit olin aiemmin syönyt. Se oli sulavaa.
aloin pian huomata, että lähes kaikki paikallisissa supermarketeissa myytävät kanasalaatit olivat kermaisia ja sileitä. Yksi tyttöystävistäni kertoi, ettei hän koskaan tilannut salaattia, koska kermaisuus johtuu varmaan siitä, että käyttää paljon majoneesia. Ehkä, mutta luultavasti ei!
ostin muutama viikko sitten paikalliselta Fresh Marketiltani kokonaisen paahdetun kanan, kun tiskin takana istuva nuori mies Chris kysyi: mitä kokkaat tällä viikolla? – kaikki tietävät, että kokkaan paljon. Sanoin hänelle, että haluan tehdä “paksun” kanasalaatin, jollaista he myivät puntarilla. Hän ehdotti, että jättäisin kanan pilkkomisen väliin ja antaisin ruoanjalostajan tehdä työn.
miksen ajatellut sitä aiemmin?! Hän sanoi, etteivät he käytä kanasalaattiinsa paljon majoneesia ja että paksu ja kermainen koostumus on peräisin siitä, että ruoanjalostaja tekee työnsä.
Huomautus itselle: Kysy aina herkkuhenkilöltäsi (kun hän vaikuttaa asiantuntevalta) ruokaresepti-ideoita.
käytän tätä kanasalaattia tietysti mieheni työlounailla, toimistolounaalla ja lapseni koululounailla. Toivottavasti pidät myös tekstuurista ja kirpeästä mausta.
printti
Eteläinen Kanasalaatti
Jos pidät kanasalaatista, tulet rakastamaan tätä terveellistä kanasalaattireseptiä pienellä potkulla! Se sopii lounaaksi peltovihannesten ääreen, keksien kanssa tai voileipään.
- kirjoittaja: Laura Fuentes
- valmistusaika: 10 min
- Kokonaisaika: 10 min
- saanto: 6 1x
- Luokka: Lounas
- keittiö: Eteläinen
ainesosat
Scale1x2x3x
- 1 kokonainen paahdettu kana, liha pois
- ½ dl hienonnettua selleriä
- 1 sitruuna, mehustettuna
- &fract13; – ½ dl majoneesia
- ¼ tl suolaa
- ½ tl pippuria
- 1 tl Kreolimaustetta
ohjeet
- laita broilerinliha monitoimikoneeseen ja pulssaa muutaman kerran karkeasti pilkottavaksi. Jatka pulssaamista noin 30 sekuntia, kunnes kana on hienonnettuna. *Jos otat” päälle “ruoanjalostaja, kana tulee” liitä ” sen sijaan, käytä pulssimenetelmää, kunnes se on hyvin hienonnettu.
- sekoita kulhossa sitruunamehu, majoneesi, suola, pippurikreolimauste ja sekoita hyvin.
- vispaa kulhoon kanaa, yhdistä pari kertaa lastalla ja lisää joukkoon hienonnettua selleriä.
Laitteet
Elintarvikejalostaja
Osta Nyt →
Ravinto
- Annoskoko: 1 scoop
- Calories: 304
- Sugar: 0.3g
- Sodium: 483.4mg
- Fat: 16.4g
- Saturated Fat: 3.4g
- Trans Fat: 0.1g
- Carbohydrates: 0.7g
- Fiber: 0.1g
- Protein: 37.4g
- Cholesterol: 155mg
