Torakkaklusterit (Harry Potter-vaikutteiset)

“ottaisiko Fred torakkaklusteria, jos sanoisin niiden olevan pähkinöitä?—- Ron Weasley, Harry Potter ja Azkabanin vanki

sisältävätkö Torakkaklusterit todellisia torakoita?

Harry Potterin velhomaailmassa Torakkarykelmät on todennäköisesti tehty todellisista sokeroiduista torakoiden rykelmistä, muuten Ron ei olisi saanut houkutusta huijata veljeään Frediä syömään niitä. Maailmassani olen vaihtanut ötökät sekoitukseen rapeita pekaanipähkinöitä, kermaista pähkinävoita, suklaata ja luonnollisesti makeita taateleita ja hunajaa maukkaaseen pakasteherkkuun. Nämä Harry Potter-henkiset velhomakeiset konvehdit sopivat täydellisesti Harry Potter-teemaisiin juhliin, mutta ne ovat myös laillisesti yksi suosikkini makeista herkuista, joita säilytän pakastimessani ympäri vuoden.

vinkkejä Torakkaklustereiden helppoon kokoamiseen

suosittelen näiden Torakkaklustereiden valmistamista mieluummin elintarvikeprosessorissa kuin tehosekoittimessa, koska kulhon leveyden ansiosta näet paremmin, milloin seos on saavuttanut oikean koostumuksen. Seoksen tulee olla melko murenevaa ja tahmeaa; useita tasoja courser kuin paksu pähkinävoi. Torakkaklustereiden muotoilemiseksi käytän rkl – mittalusikallista sekoitusta ja puristan varovasti muotoillakseni pitkulaiseen muotoon, joka on hieman suurempi kuin päälle tuleva pekaanipähkinän puolikas.

pakastamisen jälkeen tihkun mieluummin lusikalla suklaata jokaisen Torakkaklusterin päälle kuin kastan ne kokonaan. Tämä menetelmä ei ainoastaan säästä sinua runsaasti aikaa ja rajoittaa huomattavasti sotkua, mutta se säästää myös “torakan” kalastuspaloja sulatetun suklaan kulhosta, jos jokin hajoaa törmäyksen aikana kuumalla seoksella. Pidän myös siitä, että sisuskalut kurkistelevat kylkien suklaatiputuksen välistä. Tämä menetelmä saa ne näyttämään vähemmän tryffeliltä ja enemmän velhomaailmasta löytyvältä oikukkaalta konvehdilta.

mitä työkaluja tämän reseptin tekemiseen tarvitaan?

• mittakupit ja mittalusikat
• elintarviketeollisuuskone
• leivinpaperi
• pergamenttipaperi tai silikoninen leivinpaperi
• keskikokoinen kattila + keskisuuri tai suuri kuumuutta kestävä kulho, jonka päälle voi pesiä-tai-kaksikattila
• puulusikka tai – lastu

haluatko päivittää keittovälineesi tai täydentää ruokakomeroasi? Tsekkaa keittiötyökalujen kauppasivulta ja ruokakomeron niittien kauppasivulta must-have keittiötyökalut, ruokakomerotuotteet ja muut ruoskat & vaeltavat suosikit.

Ei tuplaboileria? Ei hätää

minulla ei ole tuplakattilaa, mutta suklaan sulattaminen ilman sellaista on superhelppoa. Lisää 2 tuumaa vettä keskikokoiseen kattilaan ja aseta kuumuutta kestävä lasikulho päälle. Veden yläosan ja kulhon pohjan välissä tulisi olla tilaa hitaan ja hellävaraisen lämmityksen mahdollistamiseksi, joten valitse kulho, joka on tarpeeksi suuri, että se vain leijuu veden yläpuolella koskematta siihen. Kuumenna matalalla välillä sekoittaen ja käännä lämpöä pienemmälle, jos vesi alkaa kiehua (mikä voi kärventää suklaasi ja aiheuttaa rakeisen rakenteen).

huomautus erityisruokavalioille

nämä Torakkaklusterit ovat viljattomia, gluteenittomia, puhdistettuja sokerittomia ja ystävällisiä Paleo-ruokavaliolle. Pekaanipähkinöiden lisäksi käytän tässä reseptissä myös pähkinävoita. Mantelivoi on loistava pähkinävoi vaihtoehto, jos olet tiukka Paleo. Jos et ole, maapähkinävoi on lempipähkinävoivalintani.

etsitkö lisää HARRY POTTER-sisältöä?

juhlin Harry Potterin ja J. K. Rowlingin syntymäpäiviä 31.heinäkuuta täyttämällä kuukauden kaikella Potterilla. Tarkista säännöllisesti nähdä lisää Harry Potter reseptejä ja sisältöä linkitetty täällä.

tulosta