Tutkimus tarkistaa: voiko kahvin juominen auttaa laihtumaan?
brittiläisen Nottinghamin yliopiston tutkijat julkaisivat äskettäin Scientific Reports-lehdessä tutkimuksen, jonka mukaan kofeiini lisää ruskeaa rasvaa.
tämä kiinnitti ihmisten huomion, koska ruskean rasvan aktiivisuus polttaa energiaa, mikä voi auttaa painonpudotuksessa. Otsikoissa väitettiin, että kahvin juominen voi auttaa laihtumaan ja että kahvi on mahdollisesti jopa “lihavuuden torjunnan salaisuus”.
valitettavasti asia on hieman monimutkaisempi. Tutkijat havaitsivat kofeiinin stimuloivan ruskeaa rasvaa, mutta sitä oli lähinnä soluissa laboratoriossa.
jotta ihminen voisi hyötyä soluissa nähdyistä eduista, arvioimme hänen tarvitsevan vähintään 100 kuppia kahvia.
vaikka osa tästä tutkimuksesta tarkasteli ihmisiä, käytetyt menetelmät eivät tue kahvia tai kofeiinia painonpudotusvaihtoehtoina.
mitä ruskea rasva on?
ruskeaa rasvakudosta (rasvakudosta) on syvällä vartalon ja kaulan alueella. Se sisältää rasvasolutyyppejä, jotka eroavat vyötärömme ympärillä olevasta “valkoisesta” rasvasta.
ruskeat rasvasolut sopeutuvat ympäristöömme lisäämällä tai vähentämällä energiaa, jota ne voivat “aktivoituessaan” polttaa, tuottaakseen lämpöä lämmittääkseen meitä.
kun ihmiset ovat kylmiä päiviä tai viikkoja, heidän ruskea rasva saa paremmin palamaan energiaa.
ymmärrämme, että kofeiini voi epäsuorasti voimistaa ja pitkittää joitakin näistä prosesseista, matkien kylmäaltistuksen vaikutuksia ruskean rasvan stimuloinnissa.
ruskea rasva – ja kaikki, minkä ajatellaan lisäävän sen aktiivisuutta – on herättänyt merkittävää tutkimuskiinnostusta siinä toivossa, että se voisi auttaa lihavuuden hoidossa.
mitä tutkijat tekivät tässä uusimmassa tutkimuksessa?
tutkimusryhmä teki ensin kokeita, joissa hiiriltä otettuja soluja kasvatettiin petrimaljojen rasvasoluiksi. He lisäsivät kofeiinia joihinkin näytteisiin, mutta eivät toisiin, nähdäkseen, hankkivatko kofeiinisolut enemmän ruskeaa rasvaa (kutsumme tätä “browning”).
kofeiiniannos (yksi millimolaarinen) määritettiin sen perusteella, mikä olisi korkein pitoisuus, joka ruskisti solut, mutta ei tappanut niitä.
rasvasoluviljelmäkoe osoitti kofeiinin lisäämisen “ruskettaneen” solut.
tutkijat värväsivät tämän jälkeen yhdeksän ihmisen ryhmän, joka joi verrokkina kupin pikakahvia eli vettä.
ennen ja jälkeen osallistujien kahvinjuonnin tutkijat mittasivat heidän ruskean rasvan aktiivisuuttaan arvioimalla kaulan lähellä olevan ihon lämpötilaa, jonka alla tiedetään olevan suuri alue ruskeaa rasvaa.
ihon lämpötila kohosi hartiaseudun yli kahvin juomisen jälkeen, kun taas pelkän veden juomisen jälkeen se ei noussut.
miten tuloksia pitäisi tulkita?
jotkut kritisoivat ihmisosallistujien vähäistä määrää (yhdeksän). Meidän ei pitäisi antaa laajoja suosituksia ihmisen käyttäytymisestä tai lääketieteestä tällaisten pienten tutkimusten perusteella, mutta voimme niiden avulla tunnistaa uusia ja mielenkiintoisia näkökohtia siitä, miten kehomme toimii – ja sitä nämä tutkijat pyrkivät tekemään.
mutta sitä, onko kahvin juomisen jälkeinen ihon lämpötilan nousu merkittävää, ei voida määrittää muutamasta tärkeästä syystä.
ensinnäkin, vaikka tutkimus osoitti ihon lämpötilan nousua kahvin juomisen jälkeen, ihmiskokeen tilastollinen analyysi ei sisällä tarpeeksi tietoja kahvin ja veden ryhmien tarkkaan vertailuun, mikä estää mielekkäät johtopäätökset. Toisin sanoen se ei käytä asianmukaisia menetelmiä, joita käytämme tieteessä päättääksemme, onko jokin todella muuttunut vai tapahtunut vain sattumalta.
toiseksi ihon lämpötilan mittaaminen ei ole tässä yhteydessä välttämättä tarkin ruskean rasvan mittari. Ihon lämpötila on validoitu tavaksi mitata ruskeaa rasvaa kylmäaltistuksen jälkeen, mutta ei sen jälkeen, kun on otettu kylmäaltistuksen vaikutuksia jäljitteleviä lääkkeitä – mitä kofeiini on tässä tutkimuksessa.
minä ja muut tutkijat olemme osoittaneet, että näiden “jäljittelylääkkeiden” vaikutukset aiheuttavat monenlaisia vaikutuksia, kuten lisääntynyttä verenkiertoa iholla. Jos emme tiedä, johtuvatko ihon lämpötilan muutokset ruskeasta rasvasta tai muista tekijöistä, tähän toimenpiteeseen luottaminen voi olla ongelmallista.
vaikka myös PET (poistron emissiotomografia) – kuvantaminen on tällä hetkellä paras vaihtoehtomme aktiivisen ruskean rasvan suoraan mittaamiseen.
se on annos, jolla on eniten merkitystä
tutkimuksessa käytetty pikakahvi sisälsi 65 mg kofeiinia, joka on vakio tavallisessa pikakahvin kupillisessa. Haudutetut kahvit vaihtelevat ja saattavat olla tuplasti tätä.
on kuitenkin vaikea kuvitella, että tämä annos voisi lisätä ruskean rasvan energianpolttoa, kun tutkimukset, joissa käytetään suuria annoksia voimakkaampia “kylmää jäljitteleviä” lääkkeitä (kuten efedriiniä), eivät aiheuta ruskean rasvan aktiivisuuden lisääntymistä tai korkeintaan vähäistä lisääntymistä.
mutta tarkastellaan solukokeissa käytettyä kofeiiniannosta. Yksi millimolaarinen pitoisuus kofeiinia on 20-kertainen suurempi annos kuin 300-600mg kofeiiniannos, jota huippu-urheilijat käyttävät suorituskykyä lisäävänä strategiana. Annos on viidestä kymmeneen kertaa suurempi kuin kofeiinimäärä, jonka saisi pikakahvin juomisesta.
karkeat laskelmat viittaavat siis siihen, että meidän pitäisi juoda 100 tai 200 kupillista kahvia, jotta kofeiinin “ruskistumisvaikutukset” toteutuisivat.
joten ihmisten tulisi jatkossakin juoda ja nauttia kahvinsa. Mutta nykyinen näyttö viittaa siihen, että meidän ei pitäisi alkaa ajatella sitä laihtuminen työkalu, eikä että sillä on mitään mielekästä tekemistä ruskea rasva ihmisillä. – Andrew Carey
Blind peer review
this Research Check is a fair and balanced discussion of the study. Tämän Tutkimustarkastuksen tunnistamat rajoitukset koskevat yhtä lailla diabetesta, jota tutkimus käsitteli, mutta jota ei nostettu yhtä paljon otsikoihin.
kahvi sisältää enemmän kuin kofeiinia, ja vaikka on jonkin verran näyttöä siitä, että vähäinen kahvinjuonti saattaa pienentää diabetesriskiä, kofeiiniton kahvi näyttää olevan yhtä tehokas kuin kofeiinipitoinen kahvi. Tämä on yhdenmukainen esille tutkimuksen tarkistaa, että sinun pitäisi juoda epäuskottava määrä kupillista kahvia tuottaa vaikutus nähdään kofeiini viljeltyjen rasvasolujen. – Ian Musgrave
tutkimus tarkistaa, miten vastikään julkaistuja tutkimuksia ja miten niistä uutisoidaan mediassa. Analyysin tekee yksi tai useampi tutkija, joka ei ole mukana tutkimuksessa, ja sitä tarkastelee toinen, varmistaakseen, että se on tarkka.
