Tyyli-inspiraatio: Halliravintola Moderne
Kysy Denverin ravintoloitsija Lon Symensmalta, miksi hänen Stapletonin ruokapaikka, Concourse Restaurant Moderne, avattiin viime keväänä muutamaa viikkoa odotettua myöhemmin, ja hän osoittaa ylös, ruokasalin aaltoilevaan puukerrostuneeseen kattoon.
kattorivi käsitti 70 riviä laserleikattua pähkinäviilutettua puuta, ja katon kokoaminen paikan päällä kesti kolme viikkoa. Sen siro muotoilu, fyysinen esitys näkymättömästä ilmavirrasta, on osa ravintolan hienovaraista kunnianosoitusta sen sijainnille: entiselle Stapletonin kansainvälisen lentoaseman paikalle.
Cholon-Ravintolakonseptien (johon kuuluvat myös Denver-ravintolat ChoLon, Cho77 ja Kaya Kitchen) perustajien Symensman ja Christopher Davis-Masseyn sekä keittiömestari/osakas Luke Bergmanin visioima konsepti sai alkunsa nimestä. “Sanoimme:’ OK cool, aiomme olla vanhan Stapletonin lentokentän kiitoradalla. Mitä se tarkoittaa?”Symensma sanoo. “Mietimme hallin konseptia, joka muistuttaa paljon sitä, mitä ravintola on: kokoontumispaikka. Kun kaivauduimme sisään ja näimme esimerkkejä tunnetuista halleista ympäri maailmaa, kuten Lontoon King ‘s Crossin rautatieasemalla, Heathrow’ n lentokentällä ja Pariisin Charles de Gaullen lentokentällä, he alkoivat ajaa suunnitteluamme.”Sana” moderne ” sai inspiraationsa menusta, jossa on eteenpäin ajattelevia otteita amerikkalaisista klassikoista (ajattele: paahdetut punajuuret yhdistettynä suolaiseen rucolasorbettiin tuoreiden vihreiden sijaan).
LivStudio ja Hive Construction herättivät nimen henkiin naimalla kaarevat muodot ja pitkät vaakalinjat (Streamline Moderne-tyylin tunnusmerkit) hillityillä viittauksilla ilmailuun. Tyylikäs 15-paikkainen wraparound-baari on verhottu kiiltävällä lasitiilellä ja valaistu 51 valotetulla hehkulampulla. Laattalattian chevron-esittävä kuvio herättää liikkuvan jalkakäytävän liikkeen. Massiivipähkinäpöydät ja muotoillut, mittatilaustyönä Verhoillut kopit ja juhlapöydät on painotettu messingillä; lentokentän kiitotien valoilta näyttävät lampetit valaisevat marmorilaattoja. “Halusimme yksinkertaista ja ajatonta”, Davis-Massey kertoo huoneen neutraalista paletista. “Kun tuomme lautasen yksinkertaiselle valkoiselle lautaselle, ruoka puhuu puolestaan.”
mutta älä oleta hienostuneen muotoilun tarkoittavan sitä, että halli olisi liian hieno koko perheelle. “Näin ei ole ollenkaan”, Davis-Massey sanoo. “Olemme ehkä hienostuneita, mutta toivotamme lapset tervetulleiksi.”High style ja syöttötuolit? Sen konseptin Stapletonin perheet hyväksyvät varmasti.
