Vegaaninen Kookospekoni ilman nestemäistä savua

tämä vegaaninen kookos ‘pekoni’ ilman nestemäistä savua käyttää vain kourallista ruokakomeron ainesosia, jotta saat suolaisen, rapean vegaanisen pekonin korvikkeen salaattien päälle!

olitpa kasvipohjainen syöjä tai et, vegaanisen kookospekonin valmistamisen hyvin yksinkertaisen taidon hallitseminen on kätevä ja herkullinen taito lisätä keittiön repertuaariin. Tämä rapea, suolainen, makuinen pikkujuttu on paras lisä niin moneen ateriaan. Heitä se salaatteihin, paahda avokadoleipä ja ripottele munakokkelin päälle. Kaikki nami. Se ei todellakaan ole vain vegaaneille!

tutkiessani, miten kookos-pekonia (tai “baconutia”, kuten näin sen kerran kutsuttavan) tehdään, huomasin, että useimmissa resepteissä tarvittiin nestemäistä savua. En yleensä pidä tätä keittiön kaapeissa. Vaikka ruokakomerossa vaanii vielä melko laaja valikoima raaka-aineita, rakastan tehdä reseptejä käyttämällä perustuotteita, jotka ovat super monikäyttöisiä. Keksin vegaanisen kookospekonireseptin ilman nestemäistä savua. Se sopii minulle ja keittiötarvikkeilleni-ja maistuu edelleen upealta! Savustettu paprika ja siiderietikan napakka puraisu tuottavat todella hienon tuloksen.

• vegaaninen Kookospekoni ilman nestemäistä savua
• ainekset
• ohjeet
• huomautuksia

vegaaninen Kookospekoni ilman nestemäistä savua

tämä vegaaninen kookos ‘pekoni’ ilman nestemäistä savua käyttää vain kourallista ruokakomeron ainesosia, jotta saat suolaisen, rapean vegaanisen pekonin korvikkeen salaattien päälle!

5 alkaen 1 ääni

Printtinappi

kurssi: salaatit ja lisukkeet

keittiö: Vegaani, Kasvisruoka

Valmistusaika: 5 minuuttia

keittoaika: 15 minuuttia

Kokonaisaika: 20 minuuttia

annosta: 10

ainekset

• 80-90 grammat raakoja kookoshiutaleita (2 kuppia)
• 1 1/2 rkl tamaria
• 1 rkl vaahterasiirappia tai kookossiirappia
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1 1/2 tl savustettua paprikaa

ohjeet

• Kuumenna uuni 150 asteeseen ja vuoraa iso vuoka leivinpaperilla. Laita kookoshiutaleet isoon kulhoon.
• vatkaa pienessä kulhossa tai mukissa yhteen tamari, vaahterasiirappi, siiderietikka ja paprika.
• kaada nestemäinen seos kookoshiutaleiden päälle ja hiero sitä huolellisesti, kunnes se on kokonaan pinnoitettu.
• Levitä kookos hyvin ohuena kerroksena uunipellille.
• paista noin 12-15 minuuttia kääntäen noin 3 minuutin välein, jotta reunoilla palaminen olisi mahdollisimman vähäistä. Kookos muuttuu tumman punaruskeaksi ja mustuu reunoilta
• ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan; kookos kovettuu ja rapeutuu jäähtyessään.
• säilytä ilmatiiviissä huoneenlämmössä. Sen pitäisi kestää noin 2-3 viikkoa.

huomautuksia

tässä reseptissä voisi käyttää myös hunajaa nestemäisenä makeutusaineena, mutta ilmeisesti “pekoni” ei ole silloin vegaaninen! Itse pidän tästä eniten tummalla puhdistamattomalla kookossiirapilla, siinä on täyteläinen, maltainen maku, joka lisää lopputuloksen savuisuutta

oletko tehnyt tämän reseptin?Rakastan nähdä luomuksiasi! Ota kuva ja tägää sitten minut @moniquecormacknutrition Instagram-palveluun!