Vegaanipossuja Vilttiin: Meet “Snuggy Bunnies”!
TiffanyFebruary 2, 2017
Isa Chandra Moskowitz on herkullisen kasvipohjaisen keittiön uranuurtaja, jonka vyöllä on liuta keittokirjoja. Hänen tuoreella julkaisullaan on allekirjoitus fantastinen nimi: Superfun Times Vegan Holiday Cookbook. Kaikki on yhtä värikästä ja viehättävää kuin herkullinen ja runsas, kuten nämä porkkanapohjaiset vegaanipossut huovassa, jota hän kutsuu “snuggy bunniesiksi.”
minun ei tarvitse kertoa, että nämä ovat maailman söpöimpiä juttuja! Darling pikku paahdettuja porkkanoita leivonnaisissa, koska puput rakastavat porkkanoita ja oikeat siat ansaitsevat todellisia huopia. Niihin ripotellaan hieman paprikaa savuisuuden vuoksi, mutta maut pidetään yksinkertaisina luottaen enemmän porkkanan lempeään paahtamiseen, joka hieman makeutuu kypsyessään. Tässä on seesaminsiemeniä hienotunteisuutta varten, ja tarjoilen näitä sinapin kera vain tehdäkseni asian selväksi. Rakastan tätä reseptiä, koska valmisteltavaa ei ole juuri lainkaan — suurin osa ajasta kuluu pikkuporkkanoiden käärimiseen viltteihinsä.
vinkki: osta paksumpaa pikkuporkkanalajiketta, jos voit. Laihat kutistuvat olemattomiksi. Varmista, että ne ovat vain hieman alle ½ tuumaa halkaisijaltaan.
uusintapainos Superfun Times Vegan Holiday Cookbookin luvalla
Vegaanipossut viltissä: tapaa “Snuggy Bunnies”!
- valmistusaika: 40 minuuttia
- keittoaika: 1 tunti
- vaikeustaso: Helppo
- annoskoko:36
- Dfdairy Vapaa
- Dfddairy Vapaa
- Dfdairy Vapaa
ainekset
- 36baby porkkanat (noin 1 punta)
- 2tablespoonsolive oil
- 1/2teaspoonsalt
- 1 1/2teaspoonsoked paprika
- 1sheetfrozen leivonnainen, sulatettu
- 1tablespoontoastetut seesaminsiemenet
- Dijon-sinappi, tarjoiluun
ohjeet
thebunnies
-
Kuumenna uuni 450°F: een. Vuoraa reunustettu leivinpaperi pergamentilla.
-
kaada porkkanat oliiviöljyn ja ¼ tl suolaa päälle. Asettele ne yhdeksi kerrokseksi uunipellille, peitä uunipelti tiiviisti alumiinifoliolla ja paahda mureaksi, noin 20 minuuttia.
-
poista folio, ripottele paprika ja loput ¼ tl suolaa porkkanoiden päälle ja vispaa kuorruttamaan uudelleen. Siirrä porkkanat lautaselle. Pidä uuni päällä, koska käytät sitä taas. Hävitä vanha pergamentti ja aseta uunipellille Uusi pergamenttilevy.
-
Aseta leivoslevy kevyesti jauhotetulle pinnalle ja kauli se noin 11 x 15 tuuman suorakulmioksi. Leikkaa leivos kuorintaveitsellä pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi, jotka ovat porkkanoiden koosta riippuen noin 3 tuumaa pitkiä ja 1 sentti leveitä. Hieman porkkanaa pitäisi pystyä törröttämään molemmilta puolilta käärittynä.
-
kääri jokainen porkkana leivonnaiseen, sulje reuna vedellä ja aseta se saumapuoli alaspäin pergamentille. Sivele nyhtökaurojen latvat vedellä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä puristaen siemenet kevyesti leivonnaisiin. Nosta ne takaisin uuniin, kunnes ne ovat kullankeltaisia ja kuohkeita, 10-15 minuuttia. Tarjoa sinapin kanssa.
