Voitko Jäädyttää Oliiveja?

voit ohittaa tämän artikkelin alla olevien linkkien avulla, jos tarvitset apua oliivien pakastamisessa, niiden sulattamisessa tai kannattaako se ylipäätään tehdä:

oliivien Pakastaminen

tuoreet oliivit on melko helppo pakastaa, ja olet vain muutaman yksinkertaisen askeleen päässä siitä, että pakastetut oliivit ovat valmiina pakastimessa, kun niitä seuraavan kerran tarvitaan:

1. pese ne
   Popsi oliivit siivilään ja juoksuta niitä viileässä vedessä muutama minuutti. Tämä auttaa poistamaan epäpuhtauksia. Jätä ne valumaan siivilään ja anna sitten kuivua. Niiden kuivaamiseen voi käyttää tarvittaessa talouspaperia.
2. säilytä
   ota itsellesi tukeva pakastimeen sopiva ilmatiivis säiliö. Laita oliivit astiaan, niin jätät yläosaan noin sentin raon. Oliivit saattavat laajentua hieman jäätyessään, ja sinun täytyy jättää niille tilaa tehdä tämä.
3. jäädytä
   pakkausmerkintä ja päivämäärä

Brined Olives

voit myös laittaa oliivit suolaiseen kylpyyn ennen pakastamista. Tämä auttaa heitä pitämään tekstuurin, jonka tiedät ja rakastat, kun ne sulavat.

1. tee Briinausneste
   Tee itsellesi suolavettä käyttämällä vettä, jossa on neljä unssia suolaa jokaista vesilitraa kohti tai 120 g suolaa jokaista 4 litraa kohti.
2. suolatut oliivit
   laita oliivit kattilaan ja kaada suolaliuos niiden päälle. Keitä tätä 10-15 minuuttia.
3. huuhtele
   poista oliiveista suolavesi, laita oliivit kylmään veteen, poista oliivit vedestä ja kuivaa.
4. säilytä
   laita oliivit pakastimeen sopivaan astiaan ja pakasta.
5. jäädytä
   varmista, että oliivit on merkitty ja päivätty ennen pakastamista.

3 Vinkkejä oliivien pakastamiseen

nyt osaat jäädyttää oliivit, meillä on 3 parasta vinkkiä, joita suosittelemme noudattamaan pakastettaessa niitä parhaan tuloksen saavuttamiseksi:

• suolavesi rakenteen parantamiseksi – oliivien suolaaminen ennen niiden jäädyttämistä tai ostamista valmiiksi brinedillä voi parantaa niiden rakennetta. Pakastetuista oliiveista voi tulla hieman pehmeitä, mutta suolavesi vähentää jäätymisen vaikutusta rakenteeseen.
• parhaiten käytetty ruuanlaitossa – kuten monien pakasteiden kohdalla, voit peittää syntyviä teksturaalisia muutoksia käyttämällä niitä kypsennetyissä ruoissa. Sama koskee oliiveja. Jos haluat käyttää niitä pizzan päällä tai sekoitettuna pastakastikkeisiin, kuten Puttanescaan, et huomaa rakenteen muutosta.
• Flash Freeze – jos haluat helpottaa annoksen nappaamista kerrallaan, salamapakastus estää oliiveja tarttumasta yhteen pakastamisen jälkeen. Se on kuitenkin hieman aikaa vievää.

Kuinka Kauan Oliiveja Voi Pakastaa?

oliiveilla on yleisesti ottaen melko vaikuttava säilyvyys, ja tämä pätee myös pakastettuihin oliiveihin. Voit pitää pakastettuja oliiveja tuoreina pakastimessa jopa puoli vuotta, mutta veikkaan, etteivät ne kestä niin kauan! Ne ovat liian houkuttelevia.

oliiveja voi pakastaa enintään 6 kuukautta

miten oliiveja sulatetaan?

oliivien sulatuksessa prosessi ei voisi olla yhtään suoraviivaisempi. Nosta oliivit jääkaappiin pariksi tunniksi. Sinun pitäisi antaa niiden sulaa yön yli, koska tämä varmistaa, että ne ovat täysin sulanut ja käyttövalmis.

Voiko Oliiveja Pakastaa Uudelleen?

suosittelemme voimakkaasti oliivien uudelleenpakastamista. Tällä voi olla suuri vaikutus oliivien kokonaisrakenteeseen. Kukaan ei halua pehmeitä, mitäänsanomattomia oliiveja, ja juuri siihen voi päätyä, kun oliiveja pakastaa uudelleen.

yritä sen sijaan pakastaa ne niin, että voit helposti sulattaa osan kerrallaan.

Jäätyvätkö Oliivit Hyvin?

oliivien pakastamisesta saa ristiriitaisia arvioita. Jotkut eivät välitä hienoisesta tekstuurin muutoksesta, ja toiset inhoavat sitä. Jos haluat välttää tekstuurin muutoksen, on parasta kokeilla brined olives-versiota, koska tämän pitäisi auttaa välttämään liikaa tekstuurin muutosta.

Jos kuitenkin aiot käyttää pakastettuja oliiveja kastikkeissa tai sekoituksissa, sinun ei tarvitse huolehtia mistään tekstuurin muutoksesta ja voit pakastaa ne suoraviivaisemmalla menetelmällä.

Aiheeseen liittyvät usein kysytyt kysymykset

jos sinulla on vielä kysyttävää oliivien tai oliivien pakastamisesta yleensä, nämä voivat auttaa:

voitko pakastaa täytettyjä oliiveja?

täytetyt oliivit voidaan pakastaa yllä olevalla menetelmällä. Mieti kuitenkin, millä oliivisi on täytetty ennen kuin jäädyt. Jos se sisältää juustoa, rakenne voi muuttua kuivaksi ja sienimäiseksi, joten niitä ei kannata pakastaa. Jos ne kuitenkin on täytetty pimentolla tai anjoviksella, ne jäätyvät ihan hyvin.

Voiko Oliiviöljyä Pakastaa?

varmasti voi. Yksi suosituimmista tavoista pakastaa oliiviöljyä on yrteillä täytetyssä jääpalatarjottimessa, josta saat itsellesi pienen makupommin, jonka voit heittää kastikkeeseen, keittoon tai muhennokseen. Olemme käyttäneet juuri tätä menetelmää Rosemaryn kanssa.