Yksi ruukku mustapapuja ja korianteri-Limettiriisiä
yksi ruukku mustapapuja ja korianteri-Limettiriisiä on tavallaan pelin vaihtaja. Unohda, että se on naurettavan helppo tehdä, se voi olla myös tacotäyte, lisuke, kasvisruoka tai vaikka aamiainen, jos lisäät paistetun kananmunan! Ei ole väliä, miten sitä käyttää (tai syö), tämä helppo kasvisruoka yhden potin ruokaa on tavaraa ja en saa tarpeeksi.
joten aloitimme hupparini kanssa tämän puhdistamisen reilu viikko sitten. Ja luota minuun, kun sanon, että käytän termiä “puhdistaa” melko löyhästi. Aloitimme leikkaamalla kaikki maitotuotteet, vehnän, sokerin, punaisen lihan, sianlihan, viinan (OMG) ja kofeiinin (double omg). Tiedän. Se on ollut raakaa. Mutta ei hullun brutaalia. Enimmäkseen siksi, että syömme edelleen todella hyvin-ajattele paska tonni kasviksia, vähärasvaista proteiinia (enimmäkseen kanaa ja kalaa) ja hyviä rasvoja pähkinöistä, avokadoista, kookoksesta ja oliiviöljystä. Puhdistuksen ideana on karsia mahdollisimman paljon tulehdusta aiheuttavia ja happamia ruokia.
aika paljon se on syvältä. Tai ainakin se oli syvältä.
miksi se ei ole enää syvältä? Koska … en oikeastaan enää puhdistaudu. I* might * be siemailing on my first cup of coffee in two weeks as I write this and I * might * have something cheese and rice krispie names for dinner on Monday. Olin tarjoilemassa isolle ryhmälle ja päivisin oli niin pirun kiire, etten ehtinyt tehdä itselleni jotain puhdistavaa syötävää, joten napostelin sitä, mitä oli edessäni. Ja arvaa mitä? Heräsin eilen tuntien, että minulla on täysi krapula, vaikka en juonut. Hemmetin sokeri sai minut.
FYI rice krispie treats + cheese ei ole tasapainoinen illallinen.
mutta … .En luovuta. Mieheni ja minä sitouduimme tähän 21 päivän syöntisuunnitelmaan, enkä halua jättää häntä 10 päivän jälkeen. Ensimmäinen puolitoista viikkoa meni niin hyvin, että en suostu antamaan periksi ja luovuttamaan. Olen päättänyt, että muokkaan puhdistautumispyrkimyksiäni hieman ja sallin itselleni yhden kupin kahvia aamulla. Aion silti välttää seuraavien viikkojen ajan maitotuotteita, vehnää, alkoholia ja sokeria ja keskittyä kasvipohjaisiin aterioihin ja vähärasvaiseen proteiiniin. Ei sillä, ettemmekö tekisi sitä säännöllisesti, koska me do…..it yleensä sekaan lisätään myös juustoa ja leipää. Ja jälkiruokaa. Meillä on paljon jotain makeaa, joka lopettaa ateriamme – tapa, josta haluan päästä eroon.
pystynkö tähän? (Totally…..as siemailen kahviani…..)
joten miksi kerron teille tämän kaiken? 1) yritän perustella itselleni, että voin juoda kahvia ja ottaa satunnaisesti evästeen ja se on täysin laillista (tiedän, että se ei ole). 2) tilivelvollisuus. Jos kirjoitan maailmalle, että yritän tehdä sen, teen sen todennäköisemmin. 3) suurin syy Jaan on, että olemme todella syöneet melko mahtava tavaraa ja se olisi tylsää, jos en jaa joitakin kohokohtia. Tämä yksi ruukku mustapapuja ja korianteri-Limettiriisiä on minun tapaukseni. Tiedät, että rakastan helppoja ruokia, jotka tehdään etukäteen ja joita voi syödä koko viikon. Tein tämän viime viikolla ja me mutustelimme sitä 4 päivää. Eräänä aamuna lisäsin paistettua pinaattia, salsaa ja paistetun munan, eräänä päivänä siitä tuli lounaaksi taco-salaatti, jossa oli nippu romainea ja pilkottuja kasviksia, ja illalliseksi se oli lisukkeena paahdettuja bataatteja ja paistettua kanaa.
monipuolinen, aromikas, yhden pannun makuinen ja herkullinen. Kyllä, kyllä, kyllä ja kyllä.
malja sille, että selviää seuraavat kaksi viikkoa ja sanoo vain ei juusto-ja riisimuroherkuille. Hitto. Minä hoidan tämän.
luulisin.
tulosta
kuvaus
yhden ruukun ateria maustetulla korianteri-lime-riisillä ja mustapavuilla.
ainekset
- 1 rkl kookosoliiviöljyä
- 1/2 dl hienoksi jauhettua punasipulia
- 2 isoa mausteneilikkaa valkosipuli, jauhettu
- 1 tl adobo-maustetta
- 1/2 tl jauhettua kuminaa
- 1 dl kosher-suolaa
- 1 dl jasmiiniriisiä
- 1 dl jasmiiniriisiä
- 1 dl 1/2 kuppia vihannesvarastoa
- 1 14 oz tölkkiä mustapapuja, huuhdellut ja valutetut
- 1/2 kuppia löysästi pakattua korianteria, pilkottua
- 1-2 ison limetin mehua
ohjeet
- Kuumenna kookosöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää punasipulia ja saute kunnes tarjouksen – noin 2 minuuttia. Lisää valkosipuli ja saute 30 sekuntia vain, kunnes valkosipuli muuttuu tuoksuvaksi.
- lisää riisi, adobo-mauste, kumina ja suola. Sekoita 30 sekuntia, jotta riisi on tasaisesti mausteiden peitossa. Lisää valutetut pavut ja kasvisliemi ja kiehauta. Vähennä lämpö alhaiseksi, peitä kattila ja hauduta 20 minuuttia, kunnes riisi on mureaa.
- ota pois lämmöltä ja anna seistä 10 minuuttia ennen kuin sekoitat korianteriin ja limettimehuun.