ylijäänyt ateriasuunnitelma pyyhkäisee: ei jätettä täällä

neiti Uppal näkee opiskelijoiden nälän, pakolliset ateriasuunnitelmat ja korkeammat hinnat toisiinsa kytkeytyvinä asioina elintarvikeoikeusliikkeessä. Kautta linjan ravintolakulut saavat kovaa katsetta. Viime vuosikymmenen aikana keskimääräinen hallitus (20 ateriaa viikossa) neljän vuoden korkeakouluissa on noussut 46 prosenttia, jotta $4,602 varten 2014-15, mukaan National Center for Education Statistics. Joistakuista ateriasuunnitelmat, 7-13 dollarin huitaisu, näyttävät ylellisiltä menoilta, jotka nostavat tutkinnon hintaa.

New Jerseyn lainsäätäjät ehdottavat lakiehdotusta lakialoitteelle, joka kieltää opiskelijoita ostamasta ateriasuunnitelmia. “Jos ajattelit rahoittaa ruokasi luottokortilla tai 8 prosentin lainalla, se on merkittävä kustannus”, sanoi lakialoitteen tukija Nancy J. Pinkin.

yksi syy kalliisiin aterioihin on enemmän ja parempia valintoja, sanoi laitosravintoloista vastaavan Food Management-lehden päätoimittaja Becky Schilling. Opiskelijat haluavat globaalia ruokaa, aamupalaa keskiyöllä ja luomuruokaa kestävistä lähteistä. “Se on’ mistä saat näitä tuotteita? Miten nämä eläimet kasvatettiin? Oliko se häkki vapaa?””Swipes voi ostaa all-you-can-eat buffeteja, voileipiä ja juomia ruokapaikasta, tai “meal equivalency” ravintolasta. “Dining dollars” voi toimia Starbucksissa, kampuksen myymälöissä, jopa ruoka-autoissa. N. Y. U.: lla on 11 ateriavaihtoehtoa.

samaan aikaan, neiti Schilling sanoi, ” Tämä nälkäkysymys on perkoloitunut, ja opiskelijat ovat äänessä: “Maksamme paljon korkeakoulukokemuksesta, ja meillä on vaikeuksia maksaa siitä.””

elintarviketurvan laajuutta on hankala arvioida, koska tutkimus on vähäistä, määritelmät epätäsmällisiä ja kampukset vaihtelevat niin paljon. New Yorkin Kaupunginyliopiston vuonna 2010 tekemän tutkimuksen mukaan 40 prosenttia opiskelijoista kamppaili löytääkseen ruokaa. Kalifornian osavaltion kampuksilla 24 prosenttia koki vuonna 2015 tehdyn tutkimuksen mukaan ruokaturvaa, kun taas Kalifornian yliopistossa San Franciscossa vain 13 prosenttia näki nälkää.

tiukoilla budjeteilla olevien opiskelijoiden tiedetään jättävän aterioita väliin tai vähentävän tai lopettavan ruokailusuunnitelmia säästääkseen rahaa. Jotkut, joilla on täysi taloudellinen tuki, saavat ateriat katettua, ja ottavat sitten pienempiä suunnitelmia saadakseen erotuksen taskuunsa käteisenä.