Food Pantries arbeiten, um den Hunger auf dem Campus zu beenden

Der Aggie—Schrank an der New Mexico State University

Für eine wachsende Zahl von College—Studenten – sowie einige Dozenten und Mitarbeiter – Sorgen darüber, woher ihre nächste Mahlzeit kommen wird, machen es schwierig, sich auf Studium oder Arbeit zu konzentrieren. Jüngste Schätzungen deuten darauf hin, dass etwa die Hälfte der US-College-Studenten eine Form von Ernährungsunsicherheit erlebt, in der ihnen die Ressourcen fehlen, um sich ernährungsphysiologisch und / oder konsequent zu ernähren.

Dieser Prozentsatz variiert oft stark von Region zu Region und sogar von einzelnen Schulen, aber die wahre Zahl ist nicht bekannt.

“Leider verfolgt das US-Bildungsministerium die Ernährungsunsicherheit oder den Hunger unter College-Studenten nicht systematisch, daher ist es sehr schwierig zu wissen, wie sich dieser Trend im Laufe der Zeit verändert hat”, sagt Katie Broton, Assistenzprofessorin für Hochschulbildung und Soziologie an der Universität von Iowa und Mitglied des Hope Center for College, Community and Justice an der Temple University in Philadelphia.

” Was wir wissen, ist, dass in den letzten Jahrzehnten, als der Preis für das College gestiegen ist, die bedarfsorientierte finanzielle Hilfe stagniert hat, was wir also sehen, ist ein wachsender Nettopreis für das College “, sagt Broton. “Und dieser Nettopreis ist gestiegen, während das Familieneinkommen der meisten Amerikaner — der Mittel— und Unterschicht – stagniert.”

Ernährungsunsicherheit ist nicht isoliert
Das Problem besteht in unterschiedlichem Maße auf fast jedem Campus, selbst wenn ein Speiseplan Teil des Einschreibungspakets ist. Laut einer Studie der College and University Food Bank Alliance (CUFBA), einer Organisation von Campus-basierten Programmen zur Linderung von Ernährungsunsicherheit, Hunger und Armut unter College-Studenten, haben mindestens 43% der lebensmittelunsicheren Studenten einen Ernährungsplan. Aber wenn die Mittel in diesem Plan erschöpft sind oder für andere Notwendigkeiten verwendet werden, hungern die Schüler oft.

Community Colleges sind besonders stark betroffen. Viele Schüler dort kommen aus einkommensschwachen Familien und müssen neben dem Schulbesuch auch einen Job halten. Sie überleben von Gehaltsscheck zu Gehaltsscheck, um sich und ihre Familien zu ernähren. Schüler mit niedrigem bis mittlerem Einkommen haben bereits Schwierigkeiten, Bücher zu kaufen und für den Transport zum Unterricht zu bezahlen.

Einige Studien zeigen, dass die Zahl der lebensmittelunsicheren Community College-Studenten den nationalen Durchschnitt übersteigt, was sich nachteilig auf Noten, Anwesenheit und Konzentration auswirkt.

Laut der “2015-16 National Postsecondary Student Aid Study” schreiben sich einkommensschwache Studenten im ganzen Land mit zunehmender Geschwindigkeit am College ein. Aber selbst mit finanzieller Hilfe sind 39% der Studenten bei oder unter 130% der Bundesarmutsgrenze von 2016.

Was getan wird

Sobald das Problem wächst, gehen die Beamten es an.

In New York hat Gouverneur Andrew Cuomo im vergangenen Jahr angeordnet, dass alle öffentlichen Colleges in New York – einschließlich der 64 Schulen im System der State University of New York und der 20 im Netzwerk der City University of New York — eine Speisekammer haben, um “stigmafreien Zugang zu Lebensmitteln” zu gewährleisten.”

Auf Bundesebene wurde das College Student Hunger Act von 2019 von Sen. Elizabeth Warren, D-Masse., und Rep. Al Lawson, D-Fla. Er arbeitet sich durch den Kongress. Die Gesetzgebung würde es den Schülern erleichtern, am ergänzenden Ernährungshilfeprogramm teilzunehmen, einschließlich derer, die obdachlos sind, die in Pflegefamilien sind oder Veteranen sind.
Seit 2011 sammelt das Food Recovery Network Lebensmittel aus dem Campus-Speisesaal, die sonst verschwendet würden, und spendet sie an Bedürftige.

Mit 230 Kapiteln vereint die nationale gemeinnützige Organisation Studenten an Hochschulen und Universitäten, um Lebensmittelverschwendung und Hunger zu bekämpfen. Im Laufe der Jahre hat das Netzwerk mehr als 3,9 Millionen Pfund Lebensmittel zurückgewonnen und 3,2 Millionen Mahlzeiten gespendet.

Einige Colleges und Universitäten führen auch Notfallhilfeprogramme durch, bemerkt Broton. “Es gibt eine wachsende Zahl von Untersuchungen, die zeigen, dass die Bereitstellung von Soforthilfe für Schüler, oft ein paar hundert Dollar, wirklich den Unterschied zwischen dem Schulbesuch und dem Schulabbruch ausmachen kann.”

Und um dem Problem auf den Grund zu gehen, baut die Urban Farm des Kingsborough Community College in Brooklyn, New York, das ganze Jahr über Bio-Produkte von der Farm bis zur Speisekammer an. Der Großteil des Obst- und Gemüses, das es produziert, ist für Mitglieder der 14.000 Studenten des KCC kostenlos.

Lebensmittelvorratskammern auf dem Vormarsch

Im ganzen Land eröffnen Hochschulen und Universitäten Lebensmittelvorratskammern, um den Hunger der Studenten zu lindern. Die ständig wachsende Mitgliederliste der CUFBA umfasst mittlerweile fast 700 Campus-Lebensmittelvorräte, die häufig mit ihren lokalen Gemeinschaften zusammenarbeiten, um die Ernährungsunsicherheit zu bekämpfen. Die Organisation bietet auch Toolkits an, die die Informationen und Ressourcen enthalten, die erforderlich sind, um eine Speisekammer zu starten und sie effektiv am Laufen zu halten.

Während ihre Missionen ähnlich sind, haben Campus-Vorratskammern oft ihre eigenen Ansätze und Philosophien. Einige davon sind:

• Das ThePantry@Tunxis Community College in Connecticut wurde 2016 eröffnet. Eine gemeinsame Anstrengung von Mitarbeitern und Studenten, Es wird von Freiwilligen aus allen Teilen der College-Community betrieben.
• Knights Pantry an der Bellarmine University in Louisville, Kentucky, ist eine kostenlose Speisekammer für Studenten, die durch eine Partnerschaft mit dem Dare to Care Network of Community Food Banks ermöglicht wurde. Die Schüler können jederzeit auf die Speisekammer zugreifen und alles mitnehmen, was sie brauchen. Informationen über ihre Nutzung der Website sind privat und was ein Student nimmt, wird nicht verfolgt.
• Die Cherry Pantry an der Temple University wurde 2018 eröffnet und liefert nahrhafte Notfallnahrung, wobei die Gleichbehandlung aller Besucher der Pantry betont wird. Ihr Leitsatz lautet: “Der Zugang zu gesunden und nahrhaften Lebensmitteln ist ein grundlegendes Menschenrecht.”
• Der Aggie-Schrank an der New Mexico State University bietet der NMSU-Gemeinschaft, einschließlich Studenten, Dozenten und Mitarbeitern des Doña Ana Community College, kostenlose zusätzliche Nahrungsmittelhilfe. Typischerweise umfasst das nicht verderbliche nahrhafte Lebensmittel Grundnahrungsmittel wie Proteine, Gemüse, Suppen, Bohnen, Reis sowie Nudeln und Soße. Obst, Müsli, Snacks und Getränke werden nach Verfügbarkeit angeboten.
• Die Ole Miss Food Bank an der University of Mississippi bekämpft Hunger und lindert Armut, indem sie diskret kostenlose nahrhafte Lebensmittel sowie Hygieneprodukte für alle Studenten, Dozenten und Mitarbeiter bereitstellt.
• Mo’s Cabinet am Moravian College in Pennsylvania bietet jedem bedürftigen mährischen Studenten, Absolventen oder Seminarstudenten haltbare Lebensmittel, Toilettenartikel sowie Schlafsaal- und Reinigungsmittel. Es bietet auch Informationen zu verschiedenen Community-Ressourcen.
• Die Mission des Ladens an der George Washington University ist es, Lebensmittel und andere Ressourcen anzubieten, um sicherzustellen, dass jeder Student die Möglichkeit hat, erfolgreich zu sein. Im Gegensatz zu einigen anderen Campus-Operationen müssen GW-Studenten, die die Speisekammer nutzen möchten, jedoch einen Antrag ausfüllen und ihre Schule und ihr Passwort angeben.