French Silk Chocolate Mousse Parfaits
Überlagert mit reichhaltiger Schokoladenmousse, knusprigen Oreo-Krümeln und flauschiger Schlagsahne sind diese French Silk Chocolate Mousse Parfaits ein perfekt nachsichtiger Genuss, um jedes Schokoladensehnsucht zu befriedigen! Sie machen ein atemberaubendes individuelles Dessert, das No-Bake ist und sich hervorragend für Gäste zu jeder Gelegenheit eignet.
Springe zu:
- 🏅 Warum dieses Rezept großartig ist
- 🍫 Zutaten
- 🔪 Wie man die besten Schokoladenparfaits macht
- 👨👩👧👦 Für eine Menge
- 🙋 Fragen und Antworten
- 👨🏼🍳 Tipps & Tricks
- 📖 Andere erstaunliche Schokoladendesserts
- 👋 Verbinde dich mit uns!
- 📋 Rezept
- 💬 Kommentare
Irgendwelche Liebhaber französischer Seidenkuchen da draußen? 🙋🏼♀️ Diese French Silk Chocolate Mousse Parfaits sind wie French Silk Pie in einem Glas! Üppig cremig, reichhaltiger Schokoladengeschmack und knusprige Oreo-Krümel … kann es viel besser werden?
Dieses Rezept wurde von der französischen Seidenkuchen von Handle the Heat inspiriert. Wir machten die Füllung, hellten sie ein wenig auf und schichteten sie dann mit zerdrückten Oreos und hausgemachter Schlagsahne. So. Mist. Gut.
- 🏅 Warum dieses Rezept großartig ist
- 🍫 Zutaten
- 🔪 Wie man die besten Schokoladenparfaits macht
- 👨👩👧👦 Für eine Menge
- 🙋 Fragen und Antworten
- 👨🏼🍳 Tipps & Tricks
- 📖 Andere erstaunliche Schokoladendesserts
- 👋 Verbinden Sie sich mit uns!
- 📋 Rezept
- Französisch Seide Schokoladenmousse Parfait
- Zutaten
- French Silk Chocolate Mousse (macht 2 ½ Tassen)
- Schlagsahne
- Oreo Kekskrümel
- Anleitung
- Schlagsahne
- Oreo Kekskrümel
- Montage
- Hinweise
- Ernährung
🏅 Warum dieses Rezept großartig ist
Es gibt viele Rezepte für Schokoladenparfaits … Also, was macht dieses besonders? Es ist ALLES in der französischen Seide!
French Silk Chocolate Mousse hat einen reichhaltigeren, tieferen Schokoladengeschmack als normales Schokoladenmousse. Es ist ultra-cremig, ohne dicht oder zu leicht zu sein. Dies ist ein wahrer Schokoladenliebhaber Dessert und ehrlich gesagt das beste Schokoladenmousse Rezept.
🍫 Zutaten
Bittersüße Schokolade: Bittersüße Schokolade ist mein Favorit für tiefen Geschmack, aber Sie können auch dunkle Schokolade ersetzen.
Zucker: Nur weißer Kristallzucker für die Mousse.
Eier: Wir werden die Eier in dieser französischen Seidenfüllung kochen, also keine Sorge um rohe Eier!
Vanille: Fügt nur ein bisschen zusätzliche Tiefe des Geschmacks hinzu.
Butter: Ich benutze gesalzen, aber ungesalzen funktioniert gut.
Schwere Sahne: Sie werden die schwere Sahne sowohl für die französische Seidenschokoladenmousse als auch für die Schlagsahneschicht schlagen.
Puderzucker: Puderzucker enthält etwas Maisstärke, wodurch die Schlagsahne ihre Form behält.
Oreos: Sie können auch generische Marken-Schokoladenkekse verwenden.
🔪 Wie man die besten Schokoladenparfaits macht
Beginnen wir mit der französischen Seidenschokoladenmousse. Dieser Teil erfordert ein paar Gerichte verschmutzen, aber ich verspreche, das Endergebnis ist es wert!
Die Schokolade schmelzen: Ich mache das in der Mikrowelle, aber Sie können auch einen Doppelbroiler verwenden.
Eier und Zucker kochen: In einem Topf bei mittlerer Hitze kochen. Achten Sie darauf, ständig zu wischen, da es leicht brennen wird. Kochen Sie weiter, bis es 160 ° F erreicht und leicht eingedickt ist. Dies dauert ungefähr 4-6 Minuten für mich.
Ich habe festgestellt, dass das Thermometer manchmal 160 anzeigt, aber die Mischung ist wirklich nicht dick genug. Wenn Sie es jedoch zu lange kochen, hat das endgültige Mousse nicht die richtige Textur. Um zu testen, ob die Mischung wirklich fertig ist, führen Sie den Löffeltest durch. 👇
Löffeltest: Tauchen Sie einen Löffel in die Mischung und zeichnen Sie mit dem Finger eine Linie auf der Rückseite des Löffels. Wenn die Linie hält (die Mischung tropft nicht zurück in die Linie), ist die Basis fertig.
Schokolade hinzufügen: Die Mischung vom Herd nehmen und die geschmolzene Schokolade und Vanille unterrühren. Dann abkühlen lassen, bis es gerade warm ist, damit die Butter im nächsten Schritt nicht schmilzt.
Butter schlagen: In einem Standmixer mit Paddelaufsatz oder mit Handmixern die Butter leicht und schaumig schlagen. Dann langsam die abgekühlte Schokoladenmischung einarbeiten. Einmal kombiniert, schlagen Sie für 5 Minuten auf hoch, so dass es leicht und flauschig. Beiseite.
Sahne: In einer sauberen Schüssel die Sahne mit dem Schneebesen auf med-High schlagen, bis sie sich zu verdicken beginnt. Dann zu hoch wenden und schlagen, bis sich steife Spitzen gebildet haben.
Sahne unterheben: Schlagsahne unter die Schokoladenmischung heben. Tun Sie dies mit einem Gummispatel sehr vorsichtig – wenn Sie normal umrühren, schlagen Sie die gesamte Luft aus der Creme.
Ich verspreche, der Rest ist einfach! Machen Sie einfach die Schlagsahne, zerdrücken Sie die Kekse und montieren Sie sie.
Sahne schlagen: Sahne, Puderzucker und Vanille schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Beiseite.
Kekse zerdrücken: In einer Küchenmaschine die Oreo-Kekse pulsieren lassen, bis sie feine Krümel sind.
Zusammenbauen: In 8 oz Gläsern die Schokoladenparfaits mit gleichmäßigen Schichten zusammenbauen. Schicht über ⅛ Tasse Oreo Krümel, dann ¼ Tasse Schokoladenmousse, dann etwa 3 Esslöffel Schlagsahne. Wiederholen Sie dies, so dass jedes Glas zwei Schichten von allem hat. Dann mit Oreo-Kekskrümeln bestreuen.
Kühlen: Mindestens eine Stunde vor dem Servieren oder bis zu 1 Tag im Kühlschrank kühlen.
👨👩👧👦 Für eine Menge
Wenn ich Schokoladenmousse-Parfaits für eine Menge mache, schlage ich vor, sie einen Tag im Voraus zu machen. Sie können sie komplett montiert bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Ich schlage auch vor, sicherzustellen, dass Sie genug Gläser für Ihre Menge haben, bevor Sie sie machen. Wenn Sie keine 8-Unzen-Brille haben, können Sie auch kleinere Gläser verwenden und die Schichten einfach an Ihre Tassen anpassen.
🙋 Fragen und Antworten
Sie können die Schokoladenmousse-Parfaits herstellen und zusammenstellen und dann vor dem Servieren bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Ein Parfait bezieht sich nur auf ein geschichtetes Dessert. Sie können Schokoladenparfaits mit Schichten von Mousse oder Pudding machen. Mousse wird häufig in Parfaits verwendet und ist ein cremiges und dennoch leichtes Dessert aus Schlagsahne.
Sobald die Sahne in die Schokolade gefaltet wurde, können Sie die Mousse nicht mehr schlagen. Wenn Sie es erneut schlagen, verliert es die verbleibende Luft und das Mousse entlüftet sich.
Ja, durch das Abkühlen wird das Mousse etwas fester und die cremige, leichte Textur bleibt erhalten. Wenn Mousse zu warm wird, schmilzt die Schlagsahne darin und macht die Mousse flüssig.
👨🏼🍳 Tipps & Tricks
- Die Eimischung nicht über- oder unterkochen. Die Dicke dieser Mischung bestimmt die Textur der endgültigen Mousse. Die Mischung sollte mindestens 160 ° und gerade dick genug sein, um den Löffeltest zu bestehen (siehe Rezeptkarte).
- Falte die Sahne sehr vorsichtig in die Schokolade und versuche, so viel Luft wie möglich in der Mischung zu halten.
📖 Andere erstaunliche Schokoladendesserts
- Der perfekte Schokoladenbündel-Kuchen – Dieser Kuchen ist wirklich narrensichere Perfektion! Feuchter, reichhaltiger Schokoladengeschmack und üppige Schokoladenganache.
- Schokoladen-Lavakuchen für eine Menschenmenge – Diese Lavakuchen sind überraschend einfach zuzubereiten und perfekt für die Bedienung einer Menschenmenge.
- Chocolate Mint Cookies – Weiche, fudgy Cookies mit einer geschmolzenen Andenminze an der Spitze. Perfekte Geschmackskombination für den Urlaub!
👋 Verbinden Sie sich mit uns!
Wenn Sie dieses Rezept probieren, hinterlassen Sie bitte einen Kommentar und eine Sternebewertung, um uns mitzuteilen, wie es ist! Facebook Instagram Wir würden uns auch freuen, mit Ihnen auf Facebook, Instagram oder Pinterest in Kontakt zu treten. Taggen Sie @borrowedbites oder Hashtag #borrowedbites, um uns Ihr Essen zu zeigen! Abonnieren Sie unseren Newsletter, um unsere neuen Rezepte direkt per E-Mail zu erhalten.
📋 Rezept
Französisch Seide Schokoladenmousse Parfait
Drucken Pin
Zutaten
French Silk Chocolate Mousse (macht 2 ½ Tassen)
- 4 oz bittersüße Schokolade
- ⅔ Tasse Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanille
- 5 EL Butter weich
- 1 Tasse Sahne
Schlagsahne
- 1⅓ Tassen Sahne
- ¼ Tasse Puderzucker
- 1 TL Vanille
Oreo Kekskrümel
- 20 Oreo-Cookies
Anleitung
-
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokolade unter Rühren alle 30 Sekunden glatt schmelzen.
-
In einem kleinen Topf Zucker und Eier verquirlen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung 160 ° erreicht und leicht eingedickt ist, 4-6 Minuten. Testen Sie die Dicke, indem Sie einen Löffel in die Mischung tauchen. Es ist fertig, wenn Sie einen Finger über die Rückseite des Löffels ziehen können und die Linie hält. (Siehe Bild im Beitrag)
-
Die Mischung vom Herd nehmen und die geschmolzene Schokolade und Vanille unterrühren. Abkühlen lassen, bis es gerade warm ist, damit die Butter im nächsten Schritt nicht schmilzt.
-
In einem Standmixer mit Paddelaufsatz oder mit Handmixern die Butter auf med-High 2-3 Minuten lang leicht und schaumig schlagen.
-
Fügen Sie die abgekühlte Schokoladenmischung bei niedriger Geschwindigkeit allmählich hinzu, erhöhen Sie sie dann auf hohe Geschwindigkeit und schlagen Sie sie 5 Minuten lang. Mischung sollte leicht und flauschig sein. In eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
-
Im sauberen Standmixer mit Schneebesenaufsatz oder mit Handbesen die Sahne auf med-High schlagen, bis sie leicht eingedickt ist, dann auf High drehen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
-
Sahne schlagen: In einer sauberen Schüssel die Sahne und den Puderzucker mit dem Schneebesenaufsatz auf med-High schlagen, bis sie sich zu verdicken beginnen. Dann zu hoch wenden und schlagen, bis sich steife Spitzen gebildet haben. Sahne unterheben: Schlagsahne unter die Schokoladenmischung geben. Tun Sie dies mit einem Gummispatel sehr vorsichtig – wenn Sie normal umrühren, schlagen Sie die gesamte Luft aus der Creme.
-
Mit einem Gummispatel die Schlagsahne sehr vorsichtig in die Schokoladenmischung falten. Falten, bis vollständig kombiniert und keine Streifen bleiben.
Schlagsahne
-
Sahne, Puderzucker und Vanille in einem Standmixer mit Schneebesenaufsatz oder mit Handbesen schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Oreo Kekskrümel
-
In einer Küchenmaschine, Puls Oreos, bis sie feine Krümel sind.
Montage
-
In fünf 8 oz Gläsern, Schicht über ⅛ Tasse Oreo Krümel, dann ¼ Tasse Schokoladenmousse, dann über 3 Esslöffel Schlagsahne. Wiederholen Sie mit jeder Schicht, so dass jedes Glas zwei Schichten von allem hat. Falls gewünscht, Oreo-Krümel darüber streuen.
-
Chill im Kühlschrank für mindestens eine Stunde vor dem Servieren, oder bis 1 Tag.
Hinweise
- Die Eimischung nicht über- oder unterkochen. Die Dicke dieser Mischung bestimmt die Textur der endgültigen Mousse. Die Mischung sollte mindestens 160 ° und gerade dick genug sein, um den Löffeltest zu bestehen (siehe Rezeptkarte).
- Falte die Sahne sehr vorsichtig in die Schokolade und versuche, so viel Luft wie möglich in der Mischung zu halten.
Make Ahead Anleitung Sie können die Parfaits herstellen und zusammenbauen und dann vor dem Servieren bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Ernährung
Alle Nährwertinformationen werden von Dritten bereitgestellt und sind nur Schätzungen. Verwenden Sie Ihren eigenen Ernährungsrechner für spezifischere Messungen.
