Gesundes Hühnersalat-Rezept mit einem Kick!

Ich liebe einen guten glatten Hühnersalat und dieses gesunde Hühnersalatrezept ist eine gute Variante des Klassikers. Es hat die cremige Textur, die Sie lieben, einen kleinen pikanten Kick und etwas Crunch, um das Ganze abzurunden. Es ist auch viel gesünder als die Konkurrenz, da es viel weniger Mayonnaise als der traditionelle südliche Hühnersalat hat.

Hühnersalat ist der perfekte Weg, um Hühnchenreste vom Abendessen zu verwenden, wenn Sie einfach nicht genug für eine andere Mahlzeit haben. Wenn ich nur noch eine Portion Hühnchen übrig habe, werde ich es normalerweise zerhacken, etwas Gewürz, Mayo hinzufügen und es einen Tag nennen.

Vor kurzem bekam ich einen “Ich-muss-herausfinden-was-in-ihrem-Salat” -Kick und machte viele verschiedene Variationen. Ich weiß, ich könnte es mir leichter machen und einfach ein Hühnchensandwich machen! Schauen Sie sich an, wie einfach dieser Salat zuzubereiten ist:

Nun, wenn Sie meinen Hühnersalat noch nie probiert haben … werden Sie bald sehen, warum ich das übrig gebliebene Huhn nicht zwischen zwei Stücke Brot oder auf ein Feldgrün schlage.

Ich lebe seit Juni 2000 im Süden, als ich für die Graduiertenschule hierher gezogen bin. Ich glaube, meine Hühnersalatbesessenheit begann kurz nachdem ich in einem örtlichen Coffeeshop mit einem köstlichen und frischen Mittagsmenü studiert hatte.

Eines meiner Lieblingsstücke auf der Speisekarte war der Hühnersalat. Sie können ihr Hühnchensalat-Sandwich in einem Croissant, auf 7-Kornbrot, auf einem Salatbett oder mit Gemüse und Crackern bestellen. Während das 7grain Sandwich mein Favorit war, war der Salat für sich genommen so gut, dass ich oft eine “Kugel” davon mit Crackern bestellte.

Was hat das Hühnchensalat-Sandwich so lecker gemacht? Es war die dicke, cremige und glatte Textur mit ein wenig Crunch und Schwung. Woah! Was?! Ja, das Huhn war nicht “klobig” wie die meisten Hühnersalate, die ich zuvor gegessen hatte. Es war glatt.

Ich bemerkte bald, dass fast alle Hühnersalate, die in lokalen Supermärkten verkauft wurden, cremig und glatt waren. Eine meiner Freundinnen hat mir tatsächlich gesagt, dass sie den Salat nie bestellt hat, weil die Cremigkeit von viel Mayonnaise herrühren muss. Vielleicht … aber wahrscheinlich nicht!

Vor ein paar Wochen kaufte ich ein ganzes Brathähnchen auf meinem lokalen Frischmarkt, als Chris, der junge Mann hinter der Theke, fragte: Was kochst du diese Woche? -ja, sie alle wissen, dass ich viel koche. Ich sagte ihm, dass ich einen “dicken” Hühnersalat machen wollte, wie den, den sie Pfund für Pfund verkauften. Er schlug vor, dass ich das Hacken des Huhns übersprang und die Küchenmaschine die Arbeit machen ließ.

Warum habe ich vorher nicht daran gedacht?! Er sagte, dass sie nicht viel Mayo für ihren Hühnersalat verwenden und dass die dicke und cremige Textur darauf zurückzuführen ist, dass die Küchenmaschine ihre Arbeit erledigt.

Hinweis an sich selbst: Fragen Sie immer Ihre Deli-Person (wenn sie sachkundig zu sein scheint) nach Rezeptideen für Lebensmittel.

Natürlich verwende ich diesen Hühnersalat in den Arbeitsessen meines Mannes, meinem Büroessen und dem Schulessen meines Kindes. Ich hoffe, Sie lieben auch die Textur und den pikanten Geschmack.

Drucken

• Südlicher Hühnersalat
• Zutaten
• Anleitung
• Ausstattung
• Ernährung

Südlicher Hühnersalat

Wenn Sie Hühnersalat mögen, werden Sie dieses gesunde Hühnersalatrezept mit einem kleinen Kick lieben! Es ist perfekt zum Mittagessen über einem Feldbett, mit Crackern oder in einem Sandwich.

• Autor: Laura Fuentes
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ausbeute: 6 1x
• Kategorie: Mittagessen
• Küche: Süden

Zutaten

Maßstab1x2x3x

• 1 ganzes gebratenes Huhn, Fleisch weg
• ½ Tasse fein gehackter Sellerie⁣
• 1 Zitrone, entsaftet⁣
• & frac13;-½ tasse mayonnaise⁣
• ¼ teelöffel salz⁣
• ½ teelöffel pfeffer⁣
• 1 teelöffel Kreolische Gewürz⁣

⁣

Anleitung

1. Hühnerfleisch in eine Küchenmaschine geben und einige Male pulsieren, um es grob zu hacken. Pulsieren Sie etwa 30 Sekunden lang weiter, bis das Huhn fein gehackt ist. * Wenn Sie die Küchenmaschine “einschalten”, wird Ihr Huhn zu einer “Paste” Verwenden Sie stattdessen die Pulsmethode, bis es sehr fein gehackt ist.
2. ⁣In einer Schüssel Zitronensaft, Mayonnaise, Salz, Pfeffer kreolisch würzen und gut mischen.⁣
3. ⁣Hähnchen in die Schüssel geben, einige Male mit einem Spatel mischen und fein gehackten Sellerie hinzufügen.⁣

Ausstattung

Küchenmaschine

Jetzt kaufen →

Ernährung

• Portionsgröße: 1 scoop
• Calories: 304
• Sugar: 0.3g
• Sodium: 483.4mg
• Fat: 16.4g
• Saturated Fat: 3.4g
• Trans Fat: 0.1g
• Carbohydrates: 0.7g
• Fiber: 0.1g
• Protein: 37.4g
• Cholesterol: 155mg