Gewinn aus Kaffeerückständen generieren

Mit mehr als 95 Millionen Tassen Kaffee, die täglich in Großbritannien in 2017 konsumiert werden, hat der Kaffeekonsum einen neuen Höchststand erreicht, ohne dass er bald aufhören würde. Auf diese Weise werden erhebliche wirtschaftliche Vorteile für Unternehmen in der Kaffeeindustrie geschaffen, da jährlich mehr als £ 3.4 Milliarden von britischen Verbrauchern ausgegeben werden.

Dennoch sollte man die wirtschaftlichen und ökologischen Auswirkungen dieses Trends berücksichtigen, da seine Nachwirkung derzeit die jährliche Erzeugung von mehr als 500.000 Tonnen verschwendetem Kaffeesatz ist. Es ist wichtig, sich mit dem Thema Kaffeeabfälle zu befassen, indem die verschiedenen Arten des Umgangs mit den Rückständen sowohl aus ökologischer als auch aus wirtschaftlicher Sicht analysiert werden.

Umgang mit Kaffeeresten

Um einen vollständigen Ansatz zur Lösung dieses Problems zu bieten, sollten verschiedene Stufen in Betracht gezogen werden.

In der frühen Phase der Kaffeeproduktion

Zunächst wird untersucht, wie mit dem “Fruchtfleisch”, der Außenhaut der Kaffeekirsche, umgegangen werden kann. Da der Zellstoff heutzutage weder leicht reproduzierbar noch allgemein verwendet wird, landet er normalerweise auf Deponien und erhöht letztendlich das gesamte Abfallentsorgungsbudget und die Umweltbelastung. Stattdessen gibt es zwei Hauptansätze, die verfolgt werden könnten:

• Die Schaffung eines Ersatzprodukts für Mehl. Alternative Nebenprodukte wie Kaffeemehl haben sich als vorteilhaft für alle sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Aspekte der Nachhaltigkeit erwiesen. Durch das Mahlen des Fruchtfleisches zu einer einzigartig dynamischen und geschmacksreichen Zutat kann Kaffeemehl dazu beitragen, eine weltweite Nahrungsmittelinsuffizienz zu verhindern.
• Verwendung des Zellstoffs zur Herstellung von Cascara. Cascara, auch bekannt als Kaffeekirschtee, ist ein Kräutertee aus den getrockneten Schalen der Kaffeefrucht und hat in den letzten Jahren extreme Popularität erlangt. Es hat einen süßen und kirschartigen Geschmack und enthält die gleiche Menge Koffein wie Tee. Es ermöglicht nicht nur die kreative Nutzung der Kaffeeabfälle, sondern bietet Unternehmen auch die Möglichkeit, ein umweltfreundliches und wirtschaftlich nachhaltiges Nebenprodukt in den Handel zu bringen.

Auf der zweiten Stufe des Kaffeekonsums

Die zweite Stufe zur Bekämpfung des Problems der Kaffeeabfälle besteht darin, die Vielzahl der Möglichkeiten zu untersuchen, wie gebrauchter Kaffeesatz wiederverwendet werden kann, da er die größte Abfallmenge erzeugt.

In letzter Zeit wurden weltweit verschiedene Ansätze und Methoden entwickelt, wobei die relevantesten Beispiele sind:

• Die Herstellung von Öko-Heizstämmen für Heizung, Holzofen, Öfen und offene Kamine. Gebrauchter Kaffeesatz kann zur Herstellung von Kaffeestämmen verwendet werden, wodurch Abfälle von kostspieligen Deponien abgeleitet und die C02-Emissionen um mehr als 80% reduziert werden.
• Die Herstellung eines wirksamen Biodiesels. Untersuchungen haben gezeigt, dass 2,55 Millionen Tassen dazu beitragen können, Biokraftstoff zu erzeugen, der einen Bus ein ganzes Jahr lang voll betreiben kann. Mit Pilotprodukten, die bereits in Arbeit sind, ist das Potenzial der Wiederverwendung von gebrauchtem Kaffeesatz für den Antrieb verschiedener Transportmittel extrem hoch, da die C02-Emissionen im Vergleich zu herkömmlichem Mineraldiesel um etwa 15% reduziert werden.
• Die Herstellung von umweltfreundlichen Kaffeetassen. Biologisch abbaubare, wiederverwendbare und langlebige Becher können sowohl die Auswirkungen von Kaffeeabfällen aus ökologischer Sicht minimieren als auch zu erheblichen Kapitaleinsparungen für Unternehmen führen.

Diese Beispiele ebnen den Weg zur Umwandlung der Kaffeeindustrie in einen wirtschaftlicheren und umweltfreundlicheren Sektor und können dazu beitragen, Organisationen von der Bedeutung des Umgangs mit Kaffeeresten zu inspirieren und zu überzeugen. Angesichts der weltweit kontinuierlich steigenden Nachfrage nach Kaffeekonsum ist es notwendig, ein so wichtiges Thema wie dieses so schnell wie möglich zu behandeln.

Weitere Informationen finden Sie unter Marktinspektoren.

• Kaffee
• Bio
• Rohstoffe