Gusseisen Cherry-Berry Cobbler
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Offenlegung: Dies ist ein gesponserter Beitrag, aber wie immer sind meine Meinungen zu 100% meine eigenen.
Cast Iron Cherry-Berry Cobbler, ein mit Früchten gefüllter altmodischer Schuster, der direkt auf Ihrem Grill in einer BakerStone-Pizzaofenkiste gebacken wird.
Wussten Sie, dass es möglich ist, einen Cobbler auf Ihrem Gasgrill zu backen? Diesen Sommer haben wir unsere neue BakerStone Pizza Oven Box sehr genossen, die einen Gasgrill in einen Gourmet-Pizzaofen verwandelt. In diesem tragbaren Ofen können Sie jedoch mehr als nur Pizza zubereiten. Mit meiner gusseisernen Pfanne habe ich einen altmodischen Beerenschuster (gusseiserner Kirschbeerenschuster) direkt auf dem Grill gebacken. Irgendwie genial, oder?!
Sie haben vielleicht dieses grundlegende Schusterrezept namens Mountain Cobbler oder 3-Cup Cobbler gehört. Aufwachsen, meine Mutter und Mamaw B. würde Schuster aus jeder Frucht der Saison machen — Brombeeren, Pfirsiche, Erdbeeren – das ist die Schönheit dieses Rezepts. Sie können Ihre Lieblingsfrucht oder Beeren verwenden und es ist jedes Mal lecker!
Wir haben dieses Jahr mehrere hausgemachte Pizza “Pies” in unserer BakerStone Pizza Oven Box gemacht, aber ich wollte sehen, wie das Backen eines Dessert “Pie” funktionieren würde. Eines Abends nach dem Backen einer Salami-Pizza mit Knoblauch-Dijon-Aioli, Ich tauchte in die gusseiserne Pfanne und ließ unser Dessert backen, während wir unsere Pizza genossen und im Freien Kontakte knüpften. Ich hatte ein paar frische Blaubeeren und Kirschen — nicht ganz genug von jedem für das Rezept, aber zusammen waren sie die perfekte Menge, so Gusseisen Cherry-Berry Cobbler war es!
Sie müssen sich nur das Aroma vorstellen, als dieses köstliche Dessert im Pizzaofen backte und sprudelte. Vielleicht hilft dieses Video, das ich auf Instagram geteilt habe. (klicken Sie auf Wiedergabe, wenn Sie den Mauszeiger über das Foto bewegen)
Ein Standbild macht einfach nicht dieses Memorial Day Wochenende Berry Cobbler Gerechtigkeit! #foodie #dessert #comingsoontotheblog #lodgecastiron
Natürlich kann dieser Schuster auch in Ihrem Küchenofen gebacken werden, aber das Backen im Freien hat Spaß gemacht! Der Pizzaofen ist eine mit Backsteinen ausgekleidete Stahlbox, die direkt auf Ihrem Grill sitzt. Dieses raffinierte Grillzubehör ist an Sam’s Club-Standorten in den USA erhältlich.
Zutaten
- 1 stick Butter, geschmolzen
- 1 Tasse selbstaufsteigendes Mehl
- 1-1 /2 Tasse Zucker, (geteilt)
- 1 Tasse Milch
- 2 Tassen Blaubeeren
- 2 Tassen Kirschen, (entsteint)
Anleitung
Zum Backen im Pizzaofenkasten:
- Heizen Sie den Grill und den Bakerstone-Pizzaofen etwa 20 Minuten lang auf hoher Stufe vor, bis die Temperaturanzeige das Flammensymbol erreicht.
- Gießen Sie Butter in eine große gusseiserne Pfanne.
- In einer mittelgroßen Schüssel 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Milch glatt rühren. Gießen Sie die Butter in die Pfanne.
- Obst in eine separate Schüssel geben und mit 1/2 Tasse Zucker bestreuen. Zum Beschichten vorsichtig werfen, dann die Früchte gleichmäßig auf den Teig in der Pfanne geben.
- Cobbler in den Pizzaofen geben und 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun und sprudelnd ist. Auf Wunsch sofort mit Eis servieren.
- Zum Backen im Küchenofen:
- Backofen auf 350 Grad vorheizen.
- Butterstange in einen 9×13 Zoll großen Topf geben und im Ofen schmelzen, während er vorheizt.
- In einer mittelgroßen Schüssel 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Milch glatt rühren. Sobald die Butter geschmolzen ist, nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und gießen Sie den Teig darüber.
- Obst in eine separate Schüssel geben und mit 1/2 Tasse Zucker bestreuen. Zum Beschichten vorsichtig werfen, dann die Früchte gleichmäßig auf den Teig geben.
- Stellen Sie die Auflaufform wieder in den Ofen und backen Sie sie 40-50 Minuten lang oder bis sie goldbraun und sprudelnd sind.
- Auf Wunsch sofort mit Eis servieren.
Anmerkungen
Dieser Schuster wird am besten warm serviert.
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Nährwertangaben:
8
Portionsgröße:
1
Menge pro Portion: Kalorien: 361gesamtfett: 12ggesättigtes Fett: 8GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 4gCholesterin: 33MGNATRIUM: 294mgKohlenhydrate: 62gFaser: 2GZUCKER: 46gProtein: 3g
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ÜBER SHEILA
Sheila Thigpen, Autorin von Easy Chicken Cookbook und The 5-Ingredient Fresh and Easy Cookbook, ist Rezeptentwicklerin, Food-Fotografin und Food-Autorin. Sie verbrachte mehr als 20 Jahre als Geschäftsführerin in der Verlagsbranche, bevor sie sich 2018 zurückzog, um sich auf ihre Leidenschaften zu konzentrieren — Kochen, Fotografie und Schreiben. Sheila und ihr Mann leben in der Nähe der wunderschönen Smoky Mountains, haben zwei erwachsene Töchter und zwei gute Schwiegersöhne, sind in ihrer Kirche aktiv, lieben es zu reisen und haben eine kostbare kleine Enkelin, die ihnen das Herz gestohlen hat. Instagram Facebookfollow Sheila auf YouTube, Pinterest, Instagram, Facebook und Twitter!
