HAUSGEMACHTE FLEISCHBÄLLCHEN IN TOMATENSAUCE

REZEPT DER HAUSGEMACHTEN FLEISCHBÄLLCHEN MIT TOMATE VON OMA

Die hausgemachten Fleischbällchen in Tomatensauce sind ein hausgemachtes Gericht Ihres Lebens. “Omas” Teller. Kleine Präsentation braucht diese Mahlzeit. Fleischbällchen sind Fleischbällchen, gewürzt mit Ei und anderen Zutaten, die durch Mehl gegeben und gebraten werden. Sie werden normalerweise von einer Sauce begleitet. Die typischsten sind spanische Sauce oder Tomatensauce. Dieses Mal werden wir diese zweite Version machen. Die Zutaten für die Zubereitung der Fleischbällchen, hausgemachte Tomatensauce sind die folgenden

ZUTATEN für 4 Personen

• 500g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
• 2 Knoblauchzehen zu den Frikadellen
• 3 Eier
• Mehl, zum Rollen der Frikadellen
• Salz und Pfeffer

Für die Tomatensauce

• 2 knoblauchzehen in die Tomatensauce
• 1.5kg Tomaten
• Salz und schwarzer Pfeffer
• Öl
• optional 100ml Hühnerbrühe und Thymian
• Salz und Pfeffer

WIE MAN HAUSGEMACHTE FLEISCHBÄLLCHEN IN ZERDRÜCKTER TOMATENSAUCE MACHT:

1.- Wir haben die Frikadellen gemacht. In eine Schüssel das Hackfleisch geben, das besser eine Mischung aus Schweinefleisch und Rindfleisch ist, um sie saftiger zu machen, gehackte Knoblauchzehen und Eier. Salz und Pfeffer. Sie können Ihrem Geschmack andere Gewürze wie Kreuzkümmel, Rosmarin oder Thymian hinzufügen. Mit den Händen mischen, bis ein homogener Teig entsteht.

2.- Wir nehmen einen kleinen Teil des Teigs und geben ihm eine Kugelform. Die Größe, die Sie ihm geben möchten, ist persönlich, aber sie müssen die maximale Größe eines Golfballs haben. Dann reservieren wir es auf einem Teller, bis wir den ganzen Teig fertig geformt haben

3.- Sobald wir alle Kugeln gemacht haben, geben wir sie nacheinander für Mehl weiter. Wir rollen sie auf einem Teller mit Mehl, so dass sie gut damit verschmiert sind. Dann kehren wir zum Teller zurück und bewahren den Teller mit den Fleischbällchen im Kühlschrank auf, sobald wir mit allem fertig sind. Während wir die Tomatensauce zubereiten

4.- In einem Topf einen Spritzer Öl erhitzen. Dann die beiden gehackten Knoblauchzehen dazugeben und eine Minute bräunen lassen.

5.- Sobald golden die Tomate hinzufügen. Sie können stumpfe Tomaten hinzufügen, die bereits ohne Haut kommen. Viel schneller zu tun! Wenn Sie frische Tomaten verwenden, entfernen Sie die Haut. Fügen Sie seinen Teil Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie ihn unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel einige Minuten kochen. Bis die Tomate zerkleinert ist

6.- Wenn es ein wenig gekocht und teilweise zerkleinert wurde (Sie können es zerkleinern, indem Sie es mit demselben Löffel zerkleinern), können Sie optional 100 ml Hühnerfleisch hinzufügen. Es wird Ihnen mehr Geschmack!. Bei schwacher Hitze noch eine halbe Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren

7.- Während die Sauce kocht, braten Sie die Fleischbällchen, die im Kühlschrank ruhen. Wir legen sie in viel sehr heißes Öl. Braten Sie sie nur eine Minute lang an und bräunen Sie sie außen an. Es geht nur darum, sie zu versiegeln, das ist alles. Tatsächlich bleiben sie innen roh. Sobald sie gebraten sind, legen Sie sie auf saugfähiges Papier

8.- Sobald die Fleischbällchen gebraten sind und die Tomatensauce 30 Minuten gekocht hat, fügen Sie einfach 1/2 Teelöffel Thymian hinzu (optional) und geben Sie die Fleischbällchen in die Sauce. Mit einem Löffel umrühren, damit sie gut von der Sauce nass werden und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Einige hausgemachte Fleischbällchen in Tomatensauce. Ein Rezept von Oma, das Sie nicht aufhören können vorzubereiten.

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