Hausgemachte Knoblauch Kraut Huhn con Brokkoli (Olive Garden)

Ich hatte zwei Stand-by-Dinge im Olive Garden zu bestellen, und leider haben sie beide von ihrer Speisekarte genommen. Einer davon war Chicken Vino Bianco. Oh, Mann, ich liebte dieses Gericht. Als sie es los wurden, begann ich stattdessen Knoblauchkraut-Hühnchen mit Brokkoli zu bestellen.

Knoblauch Kraut Huhn con Brokkoli hat mich sicher (und fett-ly) durch zwei Schwangerschaften jedes Mal, wenn ich den Drang bekam, etwas Schreckliches für mich zu essen. Als sie es von der Speisekarte nahmen, war ich ziemlich deprimiert. Jetzt sitze ich einfach da drin und starre traurig auf die Speisekarte, ohne zu wissen, was ich mit mir anfangen soll.

Dies erfordert Orecchiette-Nudeln. Ich habe sie bei Trader Joe gefunden, aber der einzige Unterschied ist die Form. Wenn Sie sie nicht finden können, verwenden Sie einfach mittlere Muscheln oder so. Sogar Spaghetti-Nudeln würden gut funktionieren.

Ich dachte, das fertige Produkt auf diesem war fast * genau * wie die Restaurant-Version. Vielleicht ein bisschen besser. Oh, und es macht genug für vier Personen für weniger als den Preis eines Tellers davon im Olive Garden. Also, neener neener, Olivengarten. 🙂

Viel Spaß!

Zutaten:
2 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut
1 Teelöffel Italienisches Gewürz
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
1/4 Tasse Mehl
3 Esslöffel Olivenöl

4 Unzen trockene italienische Orecchiette-Nudeln (oder mittlere Muscheln oder was auch immer Sie haben)

2 Esslöffel frischer, gehackter Knoblauch
1 Pint Sahne
1 Esslöffel Maisstärke
1 Hühnerbrühwürfel
1 Teelöffel italienisches Gewürz
Salz / Pfeffer nach Geschmack

1 1/2 Tassen Brokkoliröschen
geriebener Parmesankäse zum Braten topping

Anleitung:
Schneiden Sie jede Hühnerbrust in zwei Hälften und schlagen Sie sie dünn. Jede Seite mit italienischen Gewürzen, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Paprikaflocken bestreuen und dann mit Mehl bestreuen.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Kochen Sie das Huhn auf jeder Seite einige Minuten lang, bis es leicht gebräunt ist und die Säfte klar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser al dente garen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Aus der Maisstärke und ein paar Esslöffeln der Sahne eine Raute machen. Verwenden Sie die gleiche Pfanne mit den Hühnchenstücken und den Gewürzen des Hühnchens und geben Sie die Rue und die restliche Sahne in die Pfanne. Mit Hühnerbrühe, italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen. Einige Minuten kochen lassen, bis es zu einer Alfredo-ähnlichen Konsistenz eindickt.

Fügen Sie Brokkoli und Nudeln hinzu und kochen Sie noch einige Minuten, bis der Brokkoli und die Nudeln perfekt gegart sind. Mit Hühnchen belegen, mit Parmesan bestreuen und servieren. Viel Spaß!