Hausgemachte Kokosnuss-Lattes.
Ich weiß nicht, wer ich im Moment zu sein glaube.
Ein vorgetäuschter Barista oder so?
Die meisten meiner koffeinhaltigen Bestellungen sind Dinge, die einen echten Barista zum Weinen bringen würden, wie extra Karamell dies und viel Mokka das und eine Pumpe Vanille in absolut allem, was ich immer und für immer bestelle.
Nein wirklich, für immer.
Außerdem begann alles zu Hause mit den Nutella Lattes. Nicht meine Schuld. Das sind übrigens meine Favoriten Nummer eins. Doooo es.
Diese hübschen kleinen Lattes sind eine todsichere Möglichkeit, einen großen Kampf zwischen Eddie und mir zu beginnen. Ja, Sie erinnern sich vielleicht, dass es eine sehr lange Zeit gab, als ich diesen Blog schrieb und Kaffee hasste.
Ich meine, ich habe es wirklich gehasst. Aber ich wollte es mögen! Ich wollte cool sein!
Also jetzt mag ich es. Bin ich cool? Also nicht einmal in der Nähe.
Ich habe jedoch schon immer Kaffeeeis und Kaffeezuckerbombengetränke und so geliebt. Ich habe auch immer den Duft des Kaffeebrühens geliebt, ich denke, weil es ein nostalgischer Duft aus meiner Kindheit ist. Zum Beispiel, wenn meine Eltern morgens vor der Schule Kaffee brühten oder so.
So ein Wohlfühlduft.
GUT.
Wenn ich sage, dass Eddie Kaffee verachtet, meine ich, dass er D.E.S.P.I.S.E.S. Kaffee. Wie aus dem Diagramm verabscheut. Ich glaube wirklich, er hat darauf gesetzt, dass ich nach all den Versuchen, ihn zu lieben, Kaffee im Staub lasse.
Aber dann fing ich an, es zu genießen. Und dann hatte ich ein Baby, das (immer noch) niemals schläft und es tatsächlich brauchte. Ich hasse das, aber es ist wahr. Ich brauche das Koffein! Ich wollte nie diese Person sein und jetzt bin ich total diese Person.
Eddie bittet mich also, keine Tasse Kaffee zu machen, wenn er in der Küche steht. So sehr mag er den Duft nicht. Im vergangenen Sommer, als wir in den Urlaub fuhren, Ich dachte, er würde eine absolute Kernschmelze im Auto haben, als meine Mutter und ich uns beide Kaffee schnappten und ihn im Autoofen festhielten.
Und ich stellte fest, dass er eine so schreckliche Abneigung dagegen hat (und der Duft!), weil er seit zwanzig Jahren in einer Unternehmenszentrale arbeitet und das schreit nur nach verbrannten Kaffeekannen. Habe ich Recht?
Ich fühle seinen Schmerz. Genau dieser schreckliche Geruch ist das Schlimmste.
Aber anyhoo.
Kokos Latte Macchiato. Nicht mit Kokosmilch (obwohl Sie durchaus Kokosmilch verwenden können!), aber mit etwas hausgemachtem Kokossirup. Oooooh eeeeeh ahhhhh.
Dieser Kokossirup ist mein neuer Traumbootliebhaber.
Vor fast zwei Jahren (wie?!) Ich habe vier meiner Lieblingskaffeesirupe geteilt, aber Kokosnuss hat es nicht geschafft. Jetzt, wo ich ein solides Geschmacksrezept habe, das ich genieße, steht es ganz oben auf meiner Liste. Sie müssen nur vorsichtig sein, denn mit einem Esslöffel können Sie von Kokosnusskaffee zu dem übergehen, was schmeckt, als hätten Sie vielleicht eine halbe Tasse Malibu Rum in Ihren Kaffee gegossen.
Was nicht immer eine schreckliche Sache ist, aber du weißt was ich meine.
Dieser tropische Kokosnussgeschmack? Sie wollen GERADE genug, damit es leichte Kokosnuss mit einem Hauch von Vanille und Kaffee ist.
Plus gedämpfte Milch und Schaum und dann geröstete Kokosnuss und Kokosnusszucker annnnnd vielleicht einige dieser mit Schokolade überzogenen Kokosflocken, die ich gefunden habe.
Ich nenne es mein Wintergetränk der Wahl und du solltest es auch!
Hausgemachte Kokos Lattes
Schreibe eine Bewertung ”
Zutaten
Kokossirup
- 1/2 tasse Kokoszucker
- 1/4 Tasse Kokosmilch
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/2 Teelöffel Kokosnussextrakt
um eine Kokosnuss Latte zu machen
- 1 shot Espresso
- 1 bis 2 Esslöffel Kokossirup
- 4 bis 6 Unzen gedämpfte Milch mit Schaum
- Kokoszucker zum Bestreuen
- geröstete Kokosnuss zum Topping
Anleitung
-
Um den Kokosnusssirup herzustellen, kombinieren Sie Wasser, Kokosmilch und Kokosnusszucker in einem Topf bei mittlerer Hitze. Ständig verquirlen, bis sich der Zucker auflöst und die Mischung zu einer Blase bringt. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie vollständig abkühlen. In ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.
-
Um den Latte zuzubereiten, brauen Sie einen (oder zwei!) aufnahmen von Espresso. 1 bis 2 Esslöffel Kokosnusssirup einrühren (hängt ganz davon ab, wie süß Sie es mögen, wie viel Kokosnussgeschmack Sie möchten) und die gedämpfte Milch einfüllen. Mit einer Prise Kokoszucker und gerösteter Kokosnuss bedecken.
Hast du dieses Rezept gemacht?
Folge @howsweeteats auf instagram und tagge #howsweeteats. Sie können auch ein Foto Ihres Rezepts auf unserer Facebook-Seite posten.
Ich schätze dich so sehr!
Ernsthaft die größte faceplant.
