Heißer Hund!

Um das 50-jährige Jubiläum des National Hot Dog Month im Juli zu feiern, haben wir einige leckere Hot Dogs zusammengestellt. Ob Sie sie einfach mögen, mit Chili oder Chicago-Stil sickern, In Peoria finden Sie Ihre Lieblingsgerichte.

Wir entdeckten auch den Unterschied zwischen einem Coney Dog und einem Chili Dog. Einige glauben, dass Coney-Hunde “eine spezielle Art von Sauce (anders als Chilisauce), gehackte Zwiebeln und Relish und keinen Senf” haben, während andere behaupten, der wahre Unterschied sei, ob Bohnen in der Chilisauce sind.

Terri Kalish von Nathans Famous Corporation — die seit 1916 im Hot Dog—Geschäft tätig ist und den berühmten internationalen Hot Dog-Esswettbewerb vom 4. Juli sponsert – sagte uns: “Obwohl die Unterscheidung etwas zweideutig sein mag, haben ein Chili-Hund und ein Coney-Hund eine etwas andere Definition von einem regionalen Standpunkt aus. Wir glauben, dass ein Chili Dog in erster Linie ein Hot Dog mit Chili oder Chilisauce auf dem Hot Dog ist. Die Chili- oder Chilisauce kann Fleisch und/oder Bohnen enthalten. Wir denken, dass ein Coney Dog in den meisten Teilen des Landes ein Hot Dog mit Chilisauce und Zwiebeln auf dem Hot Dog ist. Die Chili kann Fleisch enthalten.” Also da hast du es!

1 Mr. G’s Chicago Style

Sparen Sie sich einen Ausflug in die Windy City, indem Sie in Mr. G’s Chicago Style in 601 W. Main Halt machen. Ihre All-Beef Chicago Dogs kommen mit allen Belägen — Paprika, gelber Senf, gehackte Zwiebeln, ein Gurkenspeer und sogar das charakteristische elektrisch-grüne Relish — in einem Mohnbrötchen. Während der Weltwirtschaftskrise erfanden Chicagoer Straßenhändler diese Hunde “mit dem Salat oben drauf” und verkauften sie für einen Nickel. Mr. G’s verkauft sie seit 1991, als Jody Smith das Geschäft eröffnete. Genießen Sie einen Chicago-Stil red hot mit einer Bestellung von berühmten Pommes frites auf Mr. G Patio.

2 Velvet Froze

Mit vier Standorten — in Campustown, Peoria Heights, East Peorias Fondulac Plaza und jetzt The Shoppes at Grand Prairie — können Sie jederzeit eine Tüte Wonderdogs abholen, um sie zu teilen oder für sich zu behalten. Das “Wunder” ist, wie sie es schaffen, das ganze Fleisch und die Zwiebel auf den Hund zu drücken. Die “Sauce” ist eher ein herzhaftes Fleisch-Topping als eine Chili-Sauce und wird Ihren Appetit in Eile beruhigen. Ein Plus beim Topping – nach einem Tag im Kühlschrank war das Brötchen immer noch weich und federnd, nicht matschig.

3 Lou’s Drive-In

Nur einen der originalen, authentischen Drive-Ins bevormunden zu können, ist ein Genuss für sich. Egal, ob Sie in Ihrem Auto essen oder auf die Terrasse gehen, planen Sie den Kauf eines von Lous Coney Dogs. Ihre Version eines Coney Dog ist ein Jumbo-Schweine- und Rindfleischgericht mit einer dicken Chilisauce und gehackten Zwiebeln. Aber fühlen Sie sich frei, auf Toppings zu improvisieren; Tatsächlich ermutigen sie es.

4 O’Brien Field

Während Hot Dogs in fast jedem Markt gedeihen — Amerikaner gaben 2006 rund 3,9 Milliarden Dollar für Hot Dogs und Würstchen in Supermärkten aus — profitiert niemand von den köstlichen Franken wie der Baseballstadion. Laut dem National Hot Dog and Sausage Council werden die Amerikaner in diesem Jahr genug Hot Dogs auf den Baseballplätzen der Major League essen, um sich von R.F.K. Stadion in Washington, D.C., nach San Francisco im& T Park. Ein Ausflug zu den Chiefs scheint ohne mindestens einen leckeren Hund, der mit Zwiebelstücken, gewürfeltem Relish, Ketchup und Senf gefüllt ist, nicht vollständig zu sein. Und einer könnte alles sein, was Sie brauchen, wenn man bedenkt, dass jeder einen Fuß lang ist!

Man Bites Dog

Als Doug Sohn aus Chicago vor fast 10 Jahren zum ersten Mal über die Eröffnung eines Restaurants in Chicago debattierte, hätte er nie gedacht, dass er irgendwann an einem bestimmten Samstag mehr als 600 Kunden bedienen würde. Er hätte auch nie gedacht, dass er Gourmet-Hot Dogs und Würstchen verkaufen würde.

“Ehrlich gesagt denke ich nicht an die nächsten 10 Jahre — ich sorge dafür, dass ich genug Hot Dogs und Brötchen für das nächste Jahr habe”, sagte Sohn mit einem Kichern und fügte hinzu, dass Franchising ihn nicht interessiert. “Ich liebe es, das zu tun. Ich habe nicht darüber nachgedacht, hier ist eine Millionen-Dollar-Idee. Ich hatte nur gehofft, sechs Monate offen zu bleiben. Mein Ziel war es, (heiße Dougs) zu kreieren und meinen Lebensunterhalt zu verdienen, und das mache ich.”

Emo’s

Am Donnerstag, den 5. April, feierte Emo’s Dairy Mart an der Ecke Prospect und War Memorial Drive seine Frühlingseröffnung mit der 18. jährlichen Veranstaltung “Coney Dogs for Breakfast”, deren Erlös dem Greater Illinois Chapter der Arthritis Foundation zugute kam. Die Kunden standen um 5 Uhr morgens bei eisigen Temperaturen schlange, um die köstlichen Coney Dogs von Emo — garniert mit Zwiebeln, Chili und Senf — zum halben Preis zu genießen. So beliebt, dass sie die Hunde auf 10 pro Kunde beschränken mussten! Die Veranstaltung brachte der Stiftung rund 2.700 US-Dollar ein.

Hot Doug’s, der selbsternannte “Wurst-Superstore und Encased Meat Emporium”, bietet einige ungewöhnliche und leckere Wurstkombinationen. Jede Woche gibt es eine Art Wildwurst — Merlot- und Blaubeer-Wildwurst mit Kaktusfeigenkaktusmayonnaise und Ziegenkäse, jemand?— und andere Tagesgerichte wie gebratene Artischocken-Hühnerwurst mit cremiger Meerrettichsauce, knusprig gebratenen Zwiebeln und geräuchertem Gouda-Käse. Abenteuerlustige Esser können importierte Antilopen probieren, Känguru, Alligator, Klapperschlange und Wildschwein, wenn sie eine Woche lang auf die Speisekarte rascheln. Die Gewürze – made in house – sind auch einzigartig aromatisiert, von Blauschimmelkäse-Dijonnaise bis hin zu grüner Apfel-Sahnesauce.

Was Hot Doug’s ernst nimmt, sind erstklassige Wiener Hot Dogs nach Chicago-Art mit allen Fixins. Fügen Sie Ketchup hinzu und Sie werden keinen schmutzigen Blick von Sohn bekommen. “Das große Chicago-Ding ist, dass man Ketchup nicht aufsetzen kann . Es ist mir egal, aber ich bin definitiv in der Minderheit, die das denken “, sagte Sohn.

Der ehemalige Kochbuchredakteur — er besuchte auch das Kendall College, eine erstklassige Kochkunstschule – eröffnete vor sieben Jahren sein heute 43—sitziges Restaurant, nachdem er zwei Jahre lang mit Freunden mehr als 45 Hot-Dog-Betriebe bereist hatte. “Wir haben angefangen, die Orte zu bewerten und kleine Kritiken zu schreiben. Sie wurden mehr involviert und lächerlicher “, sagte Sohn lachend. “Die meisten Orte haben ein B- oder ein C +. Dann begannen sich Ideen zu bilden. Es kam zu dem Punkt (als ich sagte) ‘Nun, ich nehme an, ich könnte einen Platz haben.”

Was Sohn in seiner Forschung fand, ist, dass die Verkäufer von hochwertigen Hot Dogs im Chicagoer Stil zugunsten von todsicheren Geldgebern wie Hühnchen-Sandwiches und Pizza-Puffs abwichen. Mit einer brennenden Liebe zur Wurst und etwas kreativem Flair wurde Hot Doug’s geboren. “Wenn ein Hot Dog gut gemacht ist, ist es wirklich ein gut schmeckender Gegenstand”, sagte Sohn. Hot Doug’s befindet sich in Chicago bei 332 4 North California und ist geöffnet von Montag bis Samstag, 10:30 a.m.-4 p.m.

Tasty Tipp: Die wöchentlichen Spiel-Specials neigen dazu, schnell verschlungen zu werden, also gehen Sie früh in der Woche, um sicherzustellen, dass Sie etwas bekommen. Probieren Sie auch die Entenfett—Pommes, die nur freitags und samstags angeboten werden – Kartoffeln, die in gerendertem Entenfett gekocht werden, was für einen reichhaltigeren und süßeren Geschmack sorgt. a&s