Íme! Bőséges ehető bogyók Coloradóban

ahogy a nyár nyomódik, a természet legédesebb csemegéi megérettek a szedésre. A vadon termő bogyók finom és tápláló alapanyag mind az emberek, mind az állatok számára. Nem véletlen, hogy a bogyószezon egybeesik a hiperfágia kezdetével, vagy a vadon élő állatok, például a fekete medvék, akik gyorsan hizlalnak a télre. Az ehető bogyókat termelő növények abban reménykednek, hogy az állatok szétszórják magjaikat új területekre, akár leejtve, akár emésztetlen gödrüket valahol új helyre ürítve.

mint minden, a természettel való interakciónkban, a vadon termő bogyók betakarítását is bölcsen és a lehető legkisebb hatással kell végezni. Jó ökölszabály, hogy csak azt vegye be, amit a következő 2 napban enni vagy felhasználni fog, vagy a bogyók kevesebb mint 25% – át a cserjéből vagy tapaszából. Különösen a Vail-t körülvevő, erősen használt közterületeken fontos, hogy tudatában legyünk teremtménytársainknak, és hogy mindenki élvezhesse ezeket a kellemes élvezeteket.

a Thimbleberry Coloradóban

a Thimbleberry egy finom csemege, amelyet ezen a nyáron helyben találtak. A Rubus parviflorus, ha inkább a Latin, nem igazi bogyó. Hasonlóan a málna, a gyümölcs tekinthető aggregátum, ami azt jelenti, hogy egy csoport druplets középpontjában egy mag. Ezeket nagyon óvatosan lehet eltávolítani, így a bogyón a gyűszű alakjához hasonló bemélyedés marad. Július végén kezdik megjelenni, a bogyók és a virágok illatos illata miatt. Nagy, fuzzy, palmate levelek fehér virágokkal adják el a növényt. A bogyók nyár végére élénkvörösek lesznek, a legjobbak egyenesen a növényből történő étkezéshez. A bogyók finom jellege miatt ritka, hogy lekvárokat találnak az üzletekben. Van azonban néhány frissítően egyszerű házi készítésű Thimbleberry jam recept. Keverjük össze egy rész cukor és egy rész bogyók közepes lángon, amíg forraljuk, hagyjuk kihűlni, és élvezze a semmit és mindent.

a Chokecherry Coloradóban

egy másik helyi bogyónak, a Chokecherry-nek lehet egy off-putting neve, de adjunk hozzá egy kis cukrot, és van egy finom házi szirup közvetlenül a kertedből. Nyersen meglehetősen összehúzóak, a gödrök toxinokat tartalmaznak, de szakács után ártalmatlanok. A cserjék meglehetősen mérgezőek lehetnek a lovakra, szarvasmarhákra és szarvasokra a levelekben lévő cianogén glikozid miatt, de a gyümölcsöt általában lekvárok, zselék vagy piték készítésére használják. Fás cserje vagy kis fa, ennek a növénynek a sötétzöld levelei és fehér hengeres virágcsoportjai segítenek azonosítani ezt a növényt. Miután megérett, Sötétkék bogyóik szőlőszerű csomókban lógnak, úgynevezett racemes.

a Serviceberry Saskatoon Colorado

a Serviceberry, más néven Saskatoon vagy Bearberry, már régóta használják, mint a vágott élelmiszer az emberek és a vadon élő állatok számára egyaránt. A szárazságtűrő gyökerek és a hideg rugalmassága miatt ez a cserje tökéletes a sziklás hegyi éghajlatunkhoz. Fehér fürtözött virágok kezdenek megjelenni a nyár elején, majd a lila-piros bogyó később a szezonban. A bogyóról azt mondták, hogy áfonya megjelenésű, alma ízű. Hasonlóan a Rose család többi részéhez, a serviceberry tápanyag-ütést tartalmaz. Nagyon magas a magnézium, vas és kálium; ezeket frissen lehet fogyasztani a gallyról, vagy szakács.

jogi nyilatkozat: csak azért, mert a bogyók ehetőnek tűnnek, nem teszik őket így. Fontos tudni a tényeket a betakarítás előtt, különösen mielőtt bármit elfogyasztana! Szerencsére ugyanolyan szórakoztató azonosítani ezeket a növényeket, mint élvezni a gyümölcsüket!

ezt a cikket Rachel Barfield írta, és eredetileg 2015-ben jelent meg. Azóta a Walking Mountains Tudományos Központ frissítette.

fotók nagylelkűen adományozta Rick Spitzer Photography.