10 a halott ételek hagyományos napja meg kell próbálnod
a Halottak napja ünnepe Mexikóban nemzeti hagyomány, amelyben a családok összegyűlnek, hogy emlékezzenek és tiszteljék azokat, akik közel állnak hozzájuk, akik elmentek. Így a halál ünnepi értelemben vesz részt November első napján. Az ünnepségek közé tartozik a zene, a misztika, a gyertyák, a koponyák, a körömvirágok, a felajánlások és természetesen rengeteg étel. Az alábbiakban bemutatjuk a halottak napjának néhány ételét.
Pan de muerto
ez a kenyér kétségtelenül a halottak napjának konyhájának legkedveltebb receptje, és nem hiányozhat a mexikói otthonok kínálatából vagy asztalaiból. Eredete a spanyol előtti inspirációból származik, kerek és díszítéssel rendelkezik, amely egy csontváz koponyát és négy csontot ábrázol kereszt formájában, amelyek a világegyetem négy irányát szimbolizálják a Kolumbusz előtti kozmológiában.
nincs olyan pékség vagy péksütemény, amely nem állítja elő, és Mexikóvárosban még fesztiválok és kóstolók is vannak, hogy jutalmazzák a szezon legjobb pan de muerto-ját.
a fotó írta Daniel Ovadia (@daniel_ovadia) a Október 10, 2016 A 9:58am PDT
a legismertebb az, amely fő összetevői az ánizs, a vanília és a narancs héja, és cukorral borított. Számomra a kedvenc a krémmel töltött. Vannak is töltött cajeta és tészta krém.
kidolgozásában sokféle változat létezik a Mexikói Köztársaságban, de bármi is a kedvencünk, az a fontos, hogy kihasználjuk az évszak előnyeit és jó lakomát adjunk nekünk.
a Culinaria Mexicana (@cmexicana) által közzétett fotó 12. Október 2016-án, 9:49-kor PDT
a Cukorkoponyák
az ünneplés édes elemei, mind díszítésre, mind a szájpad élvezetére szolgálnak. Koponya alakúak, és bitumen van rajtuk. A tervek alkotónként változnak; a bitumen élénk színű, és fehér csokoládét, alumínium fóliát vagy színes csíkokat is hordoz (ahol az a személy neve, akinek adják, vagy az elhunyt, akinek az áldozatot adják), fényes gyöngyöket és flittereket.
Mole
a vakond élvezet az élőknek és biztosan a lelkeknek. Ez önmagában egy kézműves élelmiszer, tekintettel az összetevők számára és az elkészítés összetettségére. Ez alapvetően egy szósz készült chili, fűszerek és magvak-többek között az összetevők, mint a csokoládé -. Tehát, mivel ez egy mexikói szimbólum, nem hiányozhat a nemzeti ünnepekről és különleges alkalmakról. Kötelező a halottak napján.
Vince Benvenuto (@broadwayvincenzo) által közzétett fotó október 12, 2016 nál nél 7:27pm PDT
Tamales
a Mexikói találkozók fő étkezése a tamales. Ez egy teljesen ikonikus, ünnepi és társadalmi étel: Kidolgozásától kezdve minden a testvériség körül forog, az előkészítés körül felmerülő beszélgetések, a történetek, a nevetés, a tanítások és a kedélyesség.
a fajták végtelenek, de a legjellemzőbbek azok, amelyek kukoricalevélbe csomagolva csirkével vagy sertéshússal vannak töltve. Mint mindannyian tudjuk Mexikóban, a tésztát nixtamalizálták és vajjal keverték. Ők szakács gőzös és kíséri újrasült bab és salsa (a zöld egy hagymával és koriander megy tökéletes). Szupersztár étel November 2-án.
a fotó küldte Kaili (@skyleeattack88) Október 9, 2016 nál nél 1: 20pm PDT
Pozole
Pozole a legfontosabb mexikói húsleves, és egy másik tiszteletbeli vendég, aki nem hagyhatja ki a Mexikói ünnepeket, beleértve természetesen a halottak napját is. Lehet zöld, fehér vagy piros, mindig kombinálható a nemzeti színekkel. Lényegében pozolero kukoricából (vagy cacahuazintle-ből), fűszerekből, csirkéből vagy sertéshúsból áll, még keverve is. Ez kíséri saláta, retek, hagyma, oregánó por, citrom. Mindig jól bánik a pirítóssal és a fa chili porral.
Jessica (@jayyphoto) által közzétett fotó október 12, 2016 nál nél 10:35pm PDT
Pumpkin empanadas
nyilvánvaló, hogy a recept régiónként változhat, de amit örömmel találok, az a sűrített tej, valamint egy kis gyömbér és szegfűszeg. Az eredmény egy egész doboz sütőtök, nagyon vastag állagú. Nagyon meghívott a partira.
a fotó küldte Sonia Mendez Garcia (@lapinaenlacocina) október 4, 2016 at 8:52pm PDT
a Skull biscuits
búzalisztből, vajból, vaníliából, sóból, moscabado cukorból és juharszirupból készül. Ők vágják a koponya és díszített cukormáz és bitumen. Számos változat létezik, de minden a szórakozás és a szín körül forog. Hogy elkísérjék őket, nagyszerű csokoládét készítenek tejjel.
a fotó küldte Las Comas tészta (@lascomas_reposteria) a november 1, 2015 at 8:30am PST
édes tök
a halottak napjának hagyományos finomsága, a szezon csillagösszetevőjével: a tökkel. A szakács piloncillo mézzel és fahéjjal főzve készül. Melegen vagy hidegen tálalva. Vannak olyanok, akik különböző összetevők hozzáadásával kísérleteznek, mint például a zest és/vagy a narancslé vagy néhány szezonális gyümölcs (a karácsonyi puncs).
a fotó küldte Samantha P (@samplandiura) Október 1, 2016 nál nél 8:24pm PDT
a halottak napjának ételeit kísérő italok
Tequila, aguas freskók, atole és kávé általában részeg (és kínált). Természetesen az elhunyt ízlésétől függően változik, akinek az áldozatot felajánlják.
regionális ételek és finomságok
anyajegy oaxaqueoo sárga
egy fotó, amelyet shoichiro imamura (@elborracho2002) tett közzé március 14-én, 2016-ban, 6:04-kor PDT
Enchiladas potosinas
Polo Mendoza (@polo_mendoza) által közzétett fotó, 22. július 2016-án, 10-kor:10pm PDT
Poblano mole
hitel:
garlandcannon
