35 tipikus ételek a Michoac-ból, amelyeket meg kell próbálnia

a Michoac-féle tipikus ételek a Mexikói gasztronómia legjobbjai közé tartoznak. Ételek a különböző aromák és ízek felhasználásával számos összetevő a régió, amelynek fővárosa, Morelia, nyilvánították a Világörökség része az Unesco.

ismerjük meg ebben a cikkben a Michoac 35 tipikus ételét.

Michoacan stílusú Karnitas

az állam bármely utcai standján készített étel. Nagy rézcserépben szakács sertéshús, amelynek finom ízének titka a saját zsírjában készült sertéshús.

az aprított vagy vágott karnitákat tacóban szolgálják fel hagymával, korianderrel, citromlével és ízlés szerint szószokkal.

Tarasca leves

Michoac tipikus étele, amely a terület történelméről beszél. Elkészítéséhez használt vörös bab vagy bayos, paradicsom, fehér hagyma, fokhagyma, epazote, csirkehúsleves, pasilla paprika, aro sajt, tejföl, tortilla, só.

bab szakács csirkehúsleves fokhagymával, sóval és hagymával. Ha kész, keverje össze a paradicsommal és az epazote-val.

a levest egy mély edényben szolgálják fel, amelyhez tortilla, apróra vágott chili, reszelt sajt, tejföl csíkokat adnak, ha pedig az étkező íze, avokádó szeleteket.

ez a húsleves egzotikus ételnek számít, amely a tortilláknak köszönhetően vastag, forró, friss és ropogós.

Corundas

ennek a tipikus michoac-féle ételnek a neve a “kurhaunda” szóból származik, ami azt jelenti, tamal. A spanyol előtti időkből származó étel, amelyet tamal de ceniza néven is ismertek.

összetevői: kukorica tészta, szalonna, tequesquite, só, rizsliszt, reszelt friss sajt és sütőpor.

egyetlen tésztát vagy nixtamalt készítenek, amelyben az összes összetevő szerepel, és kevés hamut adnak hozzá. Nincs töltelék.

a Tamaleket piramis alakban állítják össze, és a kukoricanövény levelébe csomagolják, nem pedig a csutkába. Egyedül fogyasztják, vagy némi salsa, pörkölt, bab, krém vagy sajt kíséretében, a michoac-tó területén és olyan helyeken, mint Jalisco, Colima, Guerrero és Guanajuato.

Uchepos

Tamales készült tészta friss őrölt kukorica, amely lehet sózott vagy édes.

a tészta elkészítéséhez a nyers kukoricát meg kell hámozni és őrölni.

ha sósat szeretne, készítsen sertéspörköltet vajjal, paradicsommal, Serrano borssal és fokhagymával. Ha kész, a pörkölt összekeverjük a tésztával, és a tamales készülnek, csomagolva kukorica levelek és szakács. Ízlés szerint szószokkal szolgálják fel őket.

édességek készítéséhez vajat, tejet és cukrot kell hozzáadni a tésztához. Sűrített tej, gyümölcs zselé vagy ATOL kíséri őket.

Enchiladas

a kukoricatortillával készült enchiladas a Michoac és az ország tipikus és hagyományos ételeinek része. Ami megkülönbözteti őket, az a forró mártás, amellyel fürdik.

ezt az ételt marhahús töltelékkel, csirkével, kemény sajttal, tojással vagy sárgarépával, hagymával, répával, zöldbabgal, borssal, kakukkfűvel, fokhagymával, chilivel, káposztával, oregánóval és ecettel készített bőrgyárral fogyasztják.

a csípős szósz kifejezetten saláta levelekkel, krémsajttal és szeletelt hagymával tálalva készült enchiladákhoz.

Churipo

finom vastag textúrájú húsleves piros chilivel, hússal és zöldségekkel, amelyeket kész tortillával kell tálalni.

rothadt pot

szakács pulque összetevők, csirke, marha-és sertés, burgonya, sárgarépa, cukkini, borsó, paradicsom, hagyma, pasilla bors, zöld chili, kukorica, spárga, fűszerek ízlés szerint, gyógynövények illata, fokhagyma és brandy.

vágjuk le a húsokat, hámozzuk meg és aprítsuk fel a zöldségeket, amelyeket külön kevés vízben főzünk, amíg meg nem puhul szakács. Aztán összejönnek.

a paradicsomot, a hagymát, a gyógynövényeket és a chilit pulkával keverik. Ezt a tartalmat leszűrjük és hozzáadjuk a húsok és zöldségek keverékéhez, szezonozzuk és állítsuk be a sót, hagyjuk szakács néhány percig, hogy minden jól keveredjen.

adjuk hozzá a pálinkát, és hagyjuk forrni körülbelül 2 percig. Akkor a rothadt edény készen áll.

Morisqueta

étel készült főtt fehér rizs és újrasült bab, szolgált egy fűszeres mártással készült szakács szakácsok, fokhagyma, sült hagyma és szárított zöld vagy fa chile. Ha úgy tetszik, használhatja a habanero borsot.

cotija sajtot, adobera-t, ranchero-t, sertés-vagy marhahúst is tehet.

felvert pozole

húsleves, vörös kukoricával héjazva, fokhagymával és hagymával főzve, amelyhez sertés-vagy marhahúst adnak hozzá, és jól szakács szakácsra hagyják.

a húst kivesszük a húslevesből, és felolvasztjuk, hogy visszatérjünk a pörköltbe. Adjunk hozzá guajillo paprikát, egy kis pirított és őrölt vörös kukoricát és egy kis sót ízlés szerint.

a felvert pozole-t hagymával, salátával, chilivel és citrommal szolgálják fel ízlés szerint.

Michoacan stílusú sertés bab

finom étel tele tápanyagokkal és vitaminokkal.

elkészítik a babot, amíg meg nem puhul, majd hozzáadják az önteteket, például hagymát, fokhagymát, koriandert, zöld chilit; szakács egy kicsit, hogy hozzáadja a darabokra vágott sonkát, sertés kolbászt és sertés szalonnát.

forraljuk 20 percig, majd kapcsoljuk ki. További színhez hozzáadhat chipotle paprikát, és ha tetszik a fűszeres, hozzáadhat szárított chilit.

Minguiche vagy minquiche

a Michoac-I főétel tipikus étele, amely egyesíti a mexikói konyha olyan reprezentatív elemeit, mint a tortilla, a sajt és a chili.

négyzetekre vágott sajttal készül, amelyeket egy kevés vajban megbarnítanak, de anélkül, hogy hagynák égni. Távolítsuk el a sajtot, majd pirítsuk meg a serrano paprikát egészben vagy egészben. Amikor ezek készen állnak, a sajtot ismét hozzáadjuk, majd tejszín hozzáadásra kerül, közepes lángon szakácsra hagyva, amíg a készítmény felforr.

a Minguche-t melegen szolgálják fel, tortillák kíséretében snackként vagy korundokkal vagy uchepókkal együtt.

Charales

a Charales olyan kis halak, amelyeket a mexikóiak a spanyol előtti idők óta kóstoltak meg.

Michoac-ban az egyik tipikus étel, mivel ez egy olyan állam, amely Mexikóban a charales több mint 50% – át termeli.

a, B, C és E vitaminokban és ásványi anyagokban, például káliumban, kalciumban, foszforban, vasban, nátriumban, jódban, magnéziumban és niacinban gazdag élelmiszerek.

sült, sült vagy aranyszínűek, mindig egy tipikus mexikói salsa kíséretében, a hagyományos tortillákkal.

Tortas de tostada

a Tortas de tostadas a Michoac (Michoac) – ban egy pirított tortilla van benne. Félig vágott telera kenyérrel készülnek, mindegyik majonéz réteggel. Hozzáadják az újrasült babot, a salátát, a paradicsomot, a hagymát, a chile-t, a káposztát, a sertéssajtot, az apacs húst, a vörös mártást és az elkerülhetetlen pirítóst a középpontba helyezve.

miután a torta elkészült, réz kemencében melegítik szénnel, hogy tökéletes és egyedi érzetet adjon.

döngölt vagy döngölt

étel marhahússal, szarvasmarhával vagy sertéshússal elkészítve, szárítva és sózva. A húst egy kővel megverték, sót adtak hozzá, összetörték és megverték a tojással. A szakács egy guajillo, arbol vagy serrano chili szósz, koriander és fokhagyma.

az aporreadillo lehet zöld vagy piros, a szósz színétől függően.

Tacos de carnita

a hús ebben a tipikus Michoacan ételben sertésborda darabokban, amelyeket zsírban, kólában, narancslében és tejben szakácsolnak. Ha készen állnak, fenntartják őket.

a tortillákat felmelegítik, majd karnitával, apróra vágott hagymával, salsa verde-vel és csepp citromlével töltik meg. Salátával, vágott retekkel és hasábburgonyával szolgálják fel őket.

Carnitas

a Carnitas kis darab marhahúsból vagy sertéshúsból áll. Ha marhahús, akkor fokhagymával és hagymával vízben szakács, majd sült. Ha sertéshúst használunk, szakács a saját vaj és a tej és narancslé adunk, így szakács, amíg a folyadékok elpárolognak, és a hús megpuhult.

a Carnitas önmagában vagy tortillával, tacóban, forró mártással, avokádóval vagy guacamole-val fogyasztható.

Guacamole

a salsa enni snack, vagy kísérő minden étel a Michoac a stílus Guacamole.

avokádóval, hagymával, chilivel és korianderrel készül, minden apróra vágva. Törje össze az avokádót egy csészében, adja hozzá az önteteket, valamint sót, fokhagymaport és citromlevet. Mindent összekeverve megkapja a guacamole-t.

ne felejtse el hagyni az avokádómagot a csészében, hogy a készítmény ne rozsdásodjon.

Caldo michi

Dish létre Michoac ons, ezért az egyik tipikus élelmiszerek. Ez egy halleves, amelynek fő összetevője nagyon gyakran harcsa.

a hal mellett sárgarépa, cukkini, hagyma, paradicsom, káposzta, oregánó, koriander és pácolt chili felhasználásával készül.

készítsünk egy sofrito a zöldségeket, és adjuk hozzá a harcsa és egy kis vizet, hogy mindent szakács. Adja hozzá az öntetet.

a hal egy kissé kocsonyás anyagot választ ki, amely vastag állagot ad a húslevesnek. Tálaláskor apróra vágott koriander és tortilla kerül köretként.

Avokádóleves

az Avokádóleves az egyetlen hideg leves, amelyet Mexikóban készítenek. Amellett, hogy az avokádó van hideg csirke húsleves zsírmentes, krémsajt, hagyma, koriander, só, bors. Mindent a turmixgépbe helyeznek, majd a hűtőszekrénybe viszik, amíg enni nem akar.

mély tálban szolgálják fel, apróra vágott petrezselyemmel és egy teáskanál apróra vágott paradicsommal díszítve, kis négyzetekben.

Patzcuaro fehér hal

a Patzcuaro fehér hal az azonos nevű tóban őshonos faj, amellyel a Michoac-I főétel egyik tipikus ételét készítik.

pörkölt paradicsommal, serrano paprikával, hagymával, korianderrel és fokhagymával készül, mindezt olajban megsütve. A halat úgy helyezzük el, hogy az is szakács legyen, amelyet a tűzről levéve fehér rizzsel vagy salátával szolgálnak fel.

minden ember elkészíti kreativitásával. Meg lehet verni, levesekben, rántva, pácolva, húslevesben vagy anyajegyben.

Cuerepo de Zirahu GmbH

a cuerepo a Zirahu-tó vizéből származó hal, amellyel a Michoac-I Michoac-I főételeket készítik. Ez egy recept a készítő ízlésének, amelyben vajjal vagy tésztával változtatható. A saláta és a rizs társaságában szolgálják fel.

Atapakua

ez valójában egy szósz, amelyet már a spanyol előtti idők óta készített A Pur Apostolpecha, michoac állam őslakos közössége. Az “atapakua” szó fűszeres és tápláló pörköltet jelent.

összetevői közé tartozik a marhahús, a kukorica masa, a zöld chili vagy a guajillo, a koriander vagy a fodormenta és a só.

szakács hús sóval, koriander vagy borsmenta, amíg a víz elpárolog.

készítsük el a tésztát, amelyhez a chili kerül, és hozzáadjuk a húshoz, egy atolt képezve, amelyet addig főzünk, amíg minden össze nem csatlakozik és készen áll a szakácsra.

az Atapakua elkészíthető hal, zöld vagy szárított charales, zöldbab, sertés vagy kaktusz.

chilacayotával töltött empanadák

a Chilacayote, más néven cukkini, cukkini vagy tök, nagyon gyakori növényfaj a Michoac-ban.

Chilacayote teszi édes piloncillo, ánizs, fahéj és édes szegfűszeg, keverés közben a tűz, amíg ez a megfelelő textúra.

az empanadák tésztája lisztből, élesztőből, tojásból, cukorból, vajjal és egy kis sóval készül.

vegye ki a már pihentetett tésztát, és sütés előtt szerelje össze a dulce de chilacayote-val töltött empanadákat, felvert tojással lakkozva, cukorral meghintve.

Quelites

ez a gyógynövény egy tipikus Michoacan étel, amely könnyen elkészíthető. Csak szakács egy kevés vizet, majd engedje le jól szakács, hagyma, fokhagyma. Tehát készen áll arra, hogy egyedül vagy egy darab halat vagy más húst enni.

Jericalla leves

ez az étel egy levesből áll, amelynek húslevesét burgonyával, cukkinivel, sárgarépával, kukoricával, hagymával és őrölt mandulával készítik, mindegyik csirkehúslevesbe kerül. Ez is egy tészta készült spenót, tejszín, tojás, szerecsendió, amely szakács egy bain-marie. Amint készen áll, apró darabokra vágják, majd hozzáadják a húsleveshez, hogy azonnal szolgáljanak.

Pakez

étel az ősi purból, amely bár nem olyan kész, mint évtizedekkel ezelőtt, mégis tipikus étel a Michoac-ban.

kizárólag pörkölt búzából és piloncillo mézből készül. Desszertnek számít, bár a múltban sokat ettek, mert nagyon komplett ételnek számít.

Patzcuaro tészta hó

ez az öröm Patzcuaro városának egyik látnivalója, Michoacban. Ez az egyik tipikus ételük.

a tészta hó három tejből készül, dióval. Az összetevőket egy réztartályba keverik, majd ezeket egy alumíniumtartályba vezetik, amely viszont egy másik, jéggel és sóval teli üveg belsejében van, ahol a keveréket a hó konzisztenciájáig forgatják.

chongos zamoranos

Michoac tipikus desszertje az alkirályság ideje óta, mivel Zamora de Hidalgo városában a zárdák apácái készítették.

tejből készül, amelyet oltóval, cukorral, tojással és fahéjjal vágnak. Vegyük a tojássárgáját a tejjel, adjuk hozzá a meleg vízben oldott oltót, hagyjuk a tejet pihenni a cukorral, hogy paszta legyen.

a tésztát apró darabokra vágjuk, amelyeket egy edénybe teszünk, hozzáadjuk a fahéjat, és hagyjuk forrni, amíg kemény chongót nem kapunk. Tálaljuk meghintjük fahéjjal és citromhéjjal.

kabát atole

fekete atole-nak is nevezik, ez a Michoac-ok egyik tipikus étele. Összetevői közé tartozik a színes kukorica, a víz, a pörkölt kakaóhéj, a cukor és a fahéj.

a kukoricából lisztet készítenek, amelyet forrásban lévő vízben fahéjjal és cukorral szakácsolnak, keverés közben, hogy ne tapadjon. Ha kész, adjuk hozzá a kakaóhéjat.

az Atolt liszt tamaléval vagy uchepóval veszik.

evett

spanyol eredetű étel, amelyet a Domonkos apácák hoztak Morelia városába, amelynek elkészítése nagyon egyszerű. Vegyük a gyümölcs pépét, például a guajavát vagy a birsalmát, és vigyük a tűzbe cukorral egy réz edényben.

Forró csokoládé

a forró csokoládé hagyományos a Michoac-ban, ezért az állam egyik tipikus itala. A spanyol előtti idők óta ismert, amikor felajánlották az isteneknek.

Forró csokoládé készült csokoládé tabletta, cukor, tej és víz. Hozzáadhat mandulát, fahéjat vagy vaníliát.

Charanda

az egyik tipikus italok Michoac Enterprises amely alkoholt tartalmaz, mert ez egy édes likőr készült cukornád.

az államban van egy lepárlóüzem, ahol a cukornádat kézműves módon dolgozzák fel és desztillálják, majd hordóban tárolják.

birsalma likőr

A Michoac a naponta fogyasztott, birsalmával és néhány likőrrel, például rummal készített tipikus ital.

Birslével keverjük össze a kiválasztott likőrrel, és cukrot adunk hozzá. Ha rum, akkor kényelmesen desztillálódik.

konyak használata esetén a gyümölcslevet a likőrrel és a cukorral összekeverve három hónapig macerálják az egyes palackokban.

Rompope

a Rompope a hódítás során Spanyolországból érkezett Mexikói földekre. A spanyol alkirályság ideje óta tipikus Michoac-I ital. Kezdetben csak kolostorokban készítették, de aztán szabadon terjedt.

tojássárgájával, cukorral, vaníliával, tejjel, rummal vagy pálinkával, fahéjjal és kukoricakeményítővel készül.

Mezcal

a Michoac a Michoac a fő ital, amely alkoholt tartalmaz. Ezt a maguey szakácsából és desztillációjából nyerik. Íze kissé erős, magas alkoholtartalommal, de bizonyos citrusfélékkel és füstös aromákkal.

melyek a tipikus michoac-I édességek?

Michoac legjobb édességei közül megemlíthetjük a chongos zamoranos-t, az ates-t, a Nieve de pasta de P ons-t, az Empanadas de Chilacayote-t és a pakez-t.

milyen jelenlegi tipikus ételek tartalmaznak spanyol eredetű összetevőket?

a legjellemzőbb Michoac-féle főételeknek legalább egy spanyol eredetű összetevőjük van, mint például a pálinkát szállító korhadt edény és a tojáslikőr, amely édes fűszereket, például fahéjat, vaníliát és édes szegfűszeget tartalmaz. A jericalla levesben szerecsendió is van.

tipikus étel Zamorából. Michoac ~ 9747 >

Zamora tipikus ételei közé tartozik az uchepos, a korundas és a chongos zamoranos, amelyek mindenki által kívánt finom édességek.

a Michoák tipikus étele. Tarascan leves

a Tarascan leves a puritán ősök közül származik. Ez egy nagyon tápláló étel készült vörös bab vagy bayos, paradicsom, szárított chili és fűszerek, szolgált darab tortilla, reszelt sajt, chili és ha akarod, avokádó. Minden egy mély edényben.

tipikus Sas étel. Michoac (michoac)

az egyik fő tipikus étel a morisqueta, amely rizsből áll paradicsommártással, babbal és hússal; megkóstolhatja a churipo, a tamal de ceniza vagy a corundas, az uchepos és az atapakua ételeket is.

a Coalcom tipikus étele. Michoac GmbH

a Coalcom GmbH hagyományos étele az Aporreado vagy aporreadillo, egy húsból készült pörkölt, amelyet kővel felvernek és sót adnak hozzá. Ezután morzsolódik, felvert tojást adnak hozzá, és Guajillo paprika, chile de appronitrbol vagy chile serrano szószban szakács, korianderrel és fokhagymával.

tipikus étel Quiroga. Michoac (michoac)

Quiroga jellegzetes ételei a charales, carnitas és corundas, többek között gasztronómiai különlegességek.

meghívjuk Önt, hogy ossza meg ezt a cikket, hogy a közösségi hálózatokon lévő barátai is ismerjék a Michoac 65 tipikus ételét.