4 eszközök az élelmiszercímkék olvasásához, megértéséhez és összehasonlításához

a legtöbb elérhető legegészségesebb élelmiszer (például friss termék, friss hal vagy akár friss hús) nem tartalmaz élelmiszercímkét. De még akkor is vannak választási lehetőségek: szerves, helyi, legelőnevelés stb. Mivel a legtöbb fogyasztó rendszeresen vásárol tápértékjelöléssel vagy egészségre vonatkozó állítással ellátott élelmiszereket, itt van 4 eszköz, amelyek segítenek olvasni, megérteni és összehasonlítani az élelmiszercímkéket.

1. A Diagram

az alábbiakban egy alapvető diagram, hogyan kell olvasni a táplálkozási tények panel. Íme néhány dolog, amire emlékezni kell… ha tartályonként több mint 1 adag van (például az alábbi példában), és megeszi az egész tartályt, meg kell szoroznia a számokat az adagok számával (tehát az alábbiakban a teljes tartalom 500 kalóriát tartalmazna, a 2 adag miatt. A sárga tápanyagokból általában túl sok van, ezért a legjobb ezeket korlátozni. A zöld tápanyagok az is, hogy meg kell dolgozni, hogy elég.

végül, bár ez a diagram nem látható, ne hagyja figyelmen kívül az összetevők listáját. Az elemek csökkenő súly szerint vannak felsorolva, tehát minél magasabb a listán valami, annál több van jelen a termékben. Szeretné tudni, hogy a 0g transz-zsír címke pontos-e? Hidrogénezett olajat kell keresnie az összetevők listáján. Szeretné tudni, hogy vannak-e mesterséges édesítőszerek? Ellenőrizze az összetevők listáját aszpartám, szukralóz és hasonlók szempontjából. Szeretné tudni, hogy a táplálkozási panelen található cukrok természetesen előfordulnak-e vagy hozzáadódnak-e? Meg kell nézni az összetevők listáján. A cukor álcázható kukoricaszirupként, nádszirupként, barna rizsszirupként, dextrózként, ribózként és körülbelül 100 más dologként.

2. Marion Nestlé

mit kell enni című könyve messze a legátfogóbb és leginformatívabb forrás a listámon. PhD táplálkozási Marion Nestlé viszi folyosón folyosón keresztül a bolt, és elmagyarázza, hogy mit kell keresni az egyes élelmiszer-kategóriában.Ha azért küzd, hogy többet megtudjon arról, hogy mely tulajdonságok fontosak a különféle ételekben (organikus vs alacsony zsírtartalmú, fűvel táplált vs szabadtartású stb.), akkor nagyon ajánlom, hogy fektessen be a könyv egy példányába. Újra és újra utalok a másolatomra.

3. A videó

ebben a Tedxtalk, a Consumer Reports Environmental Health tudós Urvashi Rangan elmagyarázza, hogy mely egészségre vonatkozó állítások hitelesek az élelmiszercímkéken, és melyek nem.Ezt a Gyors 15 perces videót minden fogyasztónak látnia kell, hogy elkerülje a szupermarketben való becsapódást.

4. Az App

Fooducate egy díjnyertes app (által létrehozott dietetikusok és a szülők) az iPhone és az Android, hogy osztályozza az élelmiszer-választás. Más kalóriaszámláló alkalmazásokkal ellentétben ez az alkalmazás az élelmiszer-választás egyéb tényezőit is figyelembe veszi, nemcsak a kalóriaszámot vagy az alapvető tápanyagprofilt. A célok alapján programozható, hogy segítsen elkerülni a feldolgozott élelmiszereket, a GMO-kat vagy az állati termékeket, valamint programozható, hogy segítsen kiválasztani a szív egészséges ételeit, és számolni a szénhidrátokat.

vegye haza üzenetek:

címkék olvasásakor ne essen áldozatul a haszontalan címkéknek. Az USDA Organic seal 600 oldalnyi szabályozást tartalmaz. Másrészt a “minden természetes” egyszerűen azt jelenti, hogy nincsenek mesterséges összetevők. Végül ne felejtsd el ellenőrizni az összetevők listáját!

gyümölcsök és zöldségek (bab tartalmazza) jó neked, nem számít, mit, így a legigényesebb az állati termékek (hús, tejtermékek, tojás és hal). A legelőtől a 100% – ban táplált fűig keressen valamit, ami azt jelzi, hogy az állatot nyílt legelőn nevelték (vagy vadon fogták). A mezőgazdasági termelők piacán valószínűleg lehetősége lesz arra, hogy megkérdezze a gazdát, hogyan nevelték fel az állatokat. A szupermarketben szeretem az 5 lépéses minősítési programot, amelyet a Whole Foods használ a húsok rangsorolásához (minél nagyobb a szám, annál jobb).

– Kelly