5 módszer a maradék konzerv kókusztej felhasználására

függetlenül attól, hogy van-e fél doboz vagy csak pár evőkanál, a következőképpen használhatja fel.

nemrég elkezdtem egy folyamatban lévő szakácskísérletet, amelyben a különféle receptekben megkövetelt nehéz krémet kókusztejjel helyettesítem. Ez a törekvés azután kezdődött, hogy néhány barátom megkérdezte tőlem, hogyan lehetne kiegészíteni a nehéz krémet a tejmentes alternatívák receptjeiben anélkül, hogy teljesen veszélyeztetnék a textúrát és az ízt. Az eddigi eredmények általában meglepően kellemesek voltak. Úgy tűnik, hogy a kókusztej a gazdag krémesség szempontjából megtartja a nehéz tejszínt. A kísérlet megkezdése óta azonban folyamatosan félig kiürített kókusztej-dobozokkal találom magam a hűtőszekrényemben. Ahelyett, hogy kidobtam volna, kreatívabb módszereket akartam találni ennek a kellemes trópusi folyadéknak a maradék mennyiségének felhasználására, mielőtt elrontaná. Tehát elkezdtem használni kókusztej szinte mindent, amit szakács egy csipetnyi felmelegedés gazdagság, köszönhetően a dió tej természetes forrása a zsírsavak.

csak hogy tudd, amikor itt azt mondom, hogy “kókusztej”, a polcon stabil konzerv termékre utalok, amelyet a szupermarket nemzetközi folyosóján talál. Nem akarja összekeverni a konzerv kókusztejet a dobozban lévő dolgokkal; a kartondobozban értékesített kókusztej más hűtött tej mellett jobban élvezhető a gabonaféléken, és általában nem használják szakácsként. A dobozos tejet vízzel hígítják, és további összetevőket, például cukrot tartalmaznak, amelyek befolyásolhatják az étel kívánt ízét.

most, itt van néhány módszer, amellyel most különösen szeretem a maradék konzerv kókusztejet használni a mindennapi szakács során:

rizs

a szokásos rizs / víz arány 1 csésze fehér rizs és 2 csésze víz. Ehelyett cserélje ki a víz körülbelül kevesebb mint felét kókusztejre, forralja fel és szakács a rizst, mint általában. A kókusztej hozzáadása mennyei illatos aromát, finom diós édességet ad a rizsnek, extra bolyhossá teszi.

zabliszt és Chia tálak

nem titok, hogy a reggeli zabliszt olyan nagy lendületet adhat a hatalomnak egy forgalmas munkanapon keresztül. És ez a szív-egészséges szénhidrát sokkal izgalmasabbá válik a kókusztej hozzáadásával, amely a hagyományos tehéntej nem tejelő alternatívájaként keveredik. Ugyanez vonatkozik a chia tálak készítésére is, a chia magokat egy éjszakán át kókusztejben áztathatja, és a mag másnap reggelre ízletes, zselatinos pudingvá válik.

Smoothies

fagyassza le a kókusztejet jégkockatálcákban, és dobja be a fagyasztott kockákat a turmixgépbe, hogy megkapja a turmixok történetének legtöbb bársonyos turmixát. Menj előre, és menj kókusz-őrült segítségével egy splash kókuszvíz, hogy segítsen simán lebontják a kockák és gyümölcsök.

levesek és pörköltek

bontsd ki az Instant edényt vagy a lassú tűzhelyet, és készülj fel a következő szintre a meleg, brothy mesterműveiden. A kókusztej gazdag íz-intrikát ad a levesekhez/pörköltekhez, amelyekről talán még nem is tudta, hogy szüksége van rá. Bármi paradicsom alapú vagy erősen fűszerezett kurkuma a tökéletes csatorna a kókusztejhez. Ha krémes, pürésített zöldséglevest készít, és vegánbaráttá szeretné tenni (de mégis kiadós és gazdag), a kókusztej az ideális tejpótló.

tejmentes Bechamel

dobd el a spirális zöldségeket vagy tésztákat egy vegánbarát fehér szószba, cserélve a tejzsírt a nehéz krémből kókuszdióval. Indítsa el a mártást egy serpenyőben lévő alap roux-szal, amely valamilyen szakácszsír liszttel keverve; ebben az esetben valószínűleg olívaolajat vagy kókuszolajat szeretne használni a hagyományos vaj helyett. Amikor a liszt ragacsos pasztává válik, öntsük bele a kókusztejet, hogy meglazítsuk a rouxot, majd sózzuk és borsozzuk (vagy bármilyen más fűszert). Szakács közepes lángon, gyakran kevergetve, és akkor egy könnyedén finom szósz perceken belül. Használhat vizet vagy növényi alapanyagot, hogy szükség szerint elvékonyítsa az állagot.

ne hagyja ki a legjobban értékelt receptek

Szerezd meg a legjobb MyRecipes a postaládájába.