6 leggyakoribb ételallergia felnőtteknél

a Food Allergy Research and Education (FARE) szerint becslések szerint akár 15 millió amerikainak van ételallergiája. Míg egyes allergiák viszkető bőrhöz vagy kiütéshez vezethetnek, mások súlyos reakciókat okozhatnak, mint például a torok duzzanata vagy anafilaxia—súlyos válasz, amely befolyásolja a vérnyomást és a légzést, és akár halálhoz is vezethet. Bár sokan felcserélhetően használják a kifejezéseket, az ételallergia nem azonos az élelmiszer-intoleranciával, például a laktóz emésztésének képtelenségével, ami bosszantó és fájdalmas, de nem veszélyes.

ha úgy gondolja, hogy allergiás ezen élelmiszerek egyikére, beszéljen egészségügyi szolgáltatójával, és kerülje el az azokat tartalmazó ételeket. Ha súlyos reakciói vannak, készítsen készenléti tervet arra az esetre, ha véletlenül kitenné magát.

tej

nem tévesztendő össze a laktóz intoleranciával, az egyik leggyakoribb allergiatípus a tejtermékek. Ha valaki laktóz-intoleráns, a laktóz—a tejtermékekben található cukorfajta-a vastagbélben mozog anélkül, hogy megfelelően megemésztené, és kellemetlen tünetekhez vezethet, mint például gáz, puffadás vagy emésztési zavar.

ha azonban valaki allergiás a tejtermékekre, a tünetek sokkal többet érintenek, mint az emésztőrendszert. A tej allergia az, amikor az immunrendszer nem ismeri fel a tejterméket, és hisztaminok felszabadításával támadja meg. A tejallergiában szenvedő személy súlyos tüneteket, például légzési szövődményeket vagy egyenetlen szívverést okozhat.

Fadió

sokféle fadió van, beleértve a diót, mandulát, mogyorót, kesudiót, pisztáciát és Brazil diót. Az ilyen típusú dióféléket nehéz elkerülni, ezért a legjobb, ha figyelemmel kíséri az élelmiszer-címkéket. A diófélék rendkívül gyakori ízesítők, és megtalálhatók a kekszekben, gabonafélékben, süteményekben, cukorkákban, csokoládékban, energia bárokban, kávéban, fagyasztott desszertekben, pácokban, barbeque szószokban és néhány felvágottban, mint például a mortadella.

földimogyoró

míg a földimogyoró hangzik, mintha egy fa dió, ők valójában termesztett föld alatt, és egy hüvelyes. A földimogyoró-allergia egy másik gyakori gyermekkori allergia, amely felnőttkorban is elhúzódhat, de ezek sokkal súlyosabbak lehetnek, mint általában a faallergia. A földimogyoró-allergia anafilaxiát okozhat, ezért ha önnek vagy valakinek, akit érdekel, földimogyoró-allergiája van, akkor a legjobb, ha mindig epinefrin autoinjektort hordoz.

a földimogyoró gyakran érintkezik a diófélékkel a gyártási és kiszolgálási folyamatok során. Emiatt egyes egészségügyi szolgáltatók elmondhatják allergiás betegeiknek, hogy elkerüljék mind a földimogyorót, mind a dióféléket. Ha földimogyoró-allergiája van, ez nem növeli vagy csökkenti annak esélyét, hogy fa dió allergia legyen.

szója

amikor az emberek szójaallergiát hallanak, azt gondolják, hogy elkerülhetik a szójaszósz és a tofu kihagyásával; ez azonban nem olyan egyszerű. A szójabab a feldolgozott élelmiszerek nagy része, és az expozíció súlyos allergiás reakciót okozhat.

feltétlenül olvassa el a címkéket, és ha étteremben eszik, mondja el a pincérnek az allergiáját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a séf nem szennyezi át az étel elkészítéséhez használt edényeket.

hal/kagyló

ez a két allergia nem kapcsolódik közvetlenül egymáshoz, de gyakran együtt fordulnak elő. Azoknak, akik allergiásak a kagylókra, nem kell automatikusan kerülniük a halakat, és fordítva. Ha allergiás a kagylókra, kerülje a rákfélék csoportját (garnélarák, homár és rák). Sok ember, aki allergiás a kagylókra, kis adagokban tolerálja a puhatestűeket (fésűkagyló, osztriga, kagyló és kagyló).

bár a legtöbb ételallergia Korán alakul ki, a hal egyike azon kevésnek, amely gyakran felnőttkorban alakul ki. Egyes allergológusok javasolhatják, hogy a halallergiás egyének kerüljék az összes halat, de lehetséges, hogy valaki biztonságosan fogyaszt bizonyos típusokat.

búza

a búzaallergia különbözik a lisztérzékenységtől, amely immunreakció a glutén-a búzában, árpában és rozsban található fehérje—fogyasztására. A búzaallergia magában foglalja a gluténre adott allergiás reakciót, de más szemek, mint például az árpa, a rozs és a zab biztonságosan fogyaszthatók. A búzaallergiás gyermekek többsége kinövi, míg a lisztérzékenység krónikus.

míg a búzaallergia miatt a szervezet negatívan reagál az allergénre, addig a lisztérzékenység miatt a szervezet megtámadja a saját bélbolyhait, a vékonybél összetevőit, amelyek felelősek a tápanyagok felszívódásáért. Fontos, hogy pontos diagnózist kapj az állapotodról, és egy őszinte beszélgetés az egészségügyi szolgáltatóval a helyes úton járhat.