A joghurt jó a kávéban?

csak egy módja annak, hogy megtudja

körülbelül az elmúlt évben sok furcsa anyagot tettem a kávémba annak érdekében, hogy kibővítsem elképzelésemet arról, hogyan lehet az italt fogyasztani, de még nem tettem joghurtot a kávéba. Volt idő, amikor egy tojást repesztettem a kávémba, miután elolvastam, hogy ez nem ritka gyakorlat néhány skandináv között. (Tetszett; egy cowboy energiaital.) Aztán volt idő, amikor egy kanál sót adtam a kávémhoz, ami állítólag csökkenti a keserűséget. (Nem tetszett; túl sós.) Áztatás én kávébab bor egyik napról a másikra, majd őrlés és sör őket pontosan olyan undorító, mint amilyennek hangzik. Kevésbé undorító-valójában finom-egy kanál sűrített tejet, azt az édes, nyálkás és alulértékelt tejterméket tettem a reggeli csészémbe.

ezt szem előtt tartva arra gondoltam, hogy a kávémban lévő joghurt egy biztonságos dolog, amit kipróbálhatok—és azt kell mondanom, hogy elég kellemes kombináció volt. Kísérleteztem néhány fajtával, beleértve a Fage görög joghurtot, a Chobani kókuszos görög joghurtot és a Siggi vanília ízű joghurtot. Nem használtam gyümölcsízű joghurtot, mert ez a kávé, amivel foglalkozunk, és a félig rendszeres joghurt már kint van-legalábbis nekem elég.

mindhárom joghurtot viszonylag jól összekeverték—bár a joghurt nem görbült meg a forró kávéban, amit főztem, néhány részecske szuszpendálva maradt a keverékben, így az ital szűretlen megjelenést és textúrát kapott. Ami nem zavart, mivel a mandulatej időnként ezt is megteszi, bár kevésbé rendkívül.

meglepő módon, amit a joghurt tett—minden esetben, különböző mértékben—az volt, hogy a kávét savasabbá tette, legalábbis ami az ízlelőbimbóimat illeti. Azt hiszem, ez azért van, mert a joghurtok tapintása inkább a kávé keserűségét hangsúlyozta, nem pedig elnémította, mint a tej hozzáadása. (Talán nem használtam elég joghurtot.) Minden esetben-három különböző csészét teszteltem-hozzáadtam egy kis kanál joghurtot. Kedvenc kiegészítésem a kókuszdióval kevert joghurt volt, amelynek különféle íze enyhébb kávéízt hozott létre, mint a többi joghurt.

joghurt hozzáadása a kávéhoz nem teljesen szokatlan. A vietnámiak csinálják, és néhány vállalkozó szellemű kávéfogyasztó megpróbálta Délkelet-Ázsián kívül. Még néhányszor ki kell próbálnom, hogy kitaláljam, hogyan lehet a legjobban elkészíteni. Például hallottam, hogy nem szabad joghurtot adni, amikor a kávé nagyon forró, mert megöli a joghurt élő baktériumait. Legközelebb még több joghurtot adok a keverékhez, hogy lássam, hogy alakul. De a lényeg az, hogy újra megpróbálnám, ellentétben a bor-kávéval és a sós kávéval.

ne hagyja ki a legjobban értékelt receptek

Szerezd meg a legjobb MyRecipes a postaládájába.