Amerika Teszt Konyha Klasszikus Hanyag Joes (Ep 2014)
ÖSSZETEVŐK
- 2 evőkanál víz, megosztott
- ½ teáskanál plusz ⅛ teáskanál szódabikarbóna, megosztott
- 1 font 85% darált marhahús
- ½ teáskanál plusz ⅛ teáskanál konyhasó, megosztott
- 2 teáskanál növényi olaj
- ½ hagyma, apróra vágott finom
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
- 2 teáskanál csomagolt barna cukor, plusz extra fűszerkeverék
- 2 teáskanál paprika
- ¼ teáskanálnyi pirospaprika pehely
- xhamsterpehely
- csésze paradicsompüré
- 1 evőkanál vörösborecet, Plusz Extra fűszerezéshez
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 6 teáskanálnyi kukoricakeményítő
- 4 hamburger zsemle
utasítás
1. Keverjük össze 1 evőkanál vizet, majd 6 teáskanál szódabikarbóna egy kis tálba. Egy nagy tálba, dobd marhahús szódabikarbóna keveréket, majd 6 teáskanál só, amíg alaposan össze. Tegye félre.
2. Melegítse az olajat 12 hüvelykes nonstick serpenyőben közepes lángon, amíg meg nem csillog. Adjuk hozzá a hagymát, és a maradék 6 teáskanál szódabikarbónát, és keverjük, hogy kabát. Szakács, időnként megkeverve, amíg a hagyma megpuhul, 3-4 percig. Add hozzá a fokhagymát, szakács, folyamatos keverés közben, amíg illatos, körülbelül 30 másodpercig. Keverjük hozzá a cukrot, a paprikát, a borspehelyeket és a maradék szakácskanál sót, és főzzük, folyamatos keverés közben, amíg a paprika illatos, körülbelül 1 percig. Adjunk hozzá paradicsompürét, szakács, folyamatos keverés közben, amíg a paszta rozsdás színű, 3-4 percig.
3. Add marhahús és szakács, szakítás hús fakanállal, amíg a marhahús már nem rózsaszín, körülbelül 5 perc. Mash marhahús burgonyapürével, amíg finom textúrájú, körülbelül 1 percig. Adjunk hozzá ketchupot, ecetet és Worcestershire-t, és keverjük össze, hogy összekeverjük a pirított biteket.
4. Keverjük össze a kukoricakeményítőt és a maradék 1 evőkanál vizet egy kis tálban, majd öntsük a kukoricakeményítő keveréket a marhahúsra, és keverjük össze. Szakács, folyamatos keverés közben, amíg a szósz besűrűsödik, és kabátok marhahús, körülbelül 1 perc. Ízesítsük sóval, extra cukorral és extra ecettel ízlés szerint. Spoon marhahús keveréket rá zsemle és tálaljuk.
FOTÓ: CARL TREMBLAY
