Arequipe puding (Dulce De Leche))
December eleje van, nálunk már karácsonyi módban vagyunk. Néhány nappal ezelőtt feltettük a fát és díszítettük, és már több karácsonyi receptet készítettem, hogy jó légkörbe kerüljünk, kezdve ezzel a kolumbiai arequipe vagy dulce de leche pudinggal.
angol verzió
ha blogkövető vagy, akkor valószínűleg tudod, hogy a hagyományos kolumbiai puding receptje már néhány évvel ezelőtt megjelent. Ez egy olyan recept, amely soha nem bukik el, könnyen elkészíthető, és sokan szeretik. Tehát azt hiszem, itt az ideje, hogy ezt a receptet egy kicsit megváltoztassuk.
különböző ízek hozzáadása a pudinghoz nem új ötlet, sőt, sokan évek óta csinálják. Azonban ez a fajta puding nem létezett, amikor gyerek voltam Kolumbiában, mert abban az időben csak panelával, tejjel és fahéjjal készültek. Manapság az egyik legnépszerűbb íz ez a recept, amelyet ma megosztok, hogy arequipe vagy dulce de leche pudingot készítsek.
az Arequipe nagyon könnyen megtalálható az Egyesült Államok bármely szupermarketében, de ha valamilyen oknál fogva nincs, akkor a blogban két látványos receptem van, hogy otthon készítsem. Ha ide kattint, láthatja azt a verziót, amely a semmiből készült cukorral és tejjel, és ha ide kattint, láthatja azt a verziót, amely sűrített tejből készült. Bármelyik recept nagyon könnyen elkészíthető, és remekül működne, hogy elkészítse ezt a pudingot.
jó étvágyat!
puding karamell (Dulce De Leche)
összetevők
- 4 6 csésze (1080 ml vagy valamivel több, mint 1 liter) teljes tej (elosztva)
- 1 csésze (120 gr) kukoricakeményítő vagy kukoricaliszt
- 1 doboz (380 g vagy 13,4 oz) arequipe-ből vagy dulce de leche-ből
- GmbH (100 gr) granulált fehér cukor
utasítások
- keverje össze a kukoricakeményítőt egy csésze (240 ml vagy 8 oz) tejjel egy nagy tartályban, amíg teljesen fel nem oldódik.
- adjuk hozzá az arequipe-t vagy a dulce de leche-t, és addig keverjük, amíg a nagy része fel nem oldódik. Azt is megteheti egy turmixgépben. Tegye félre ezt a keveréket.
- egy nagy serpenyőben melegítsük fel a maradék tejet (3 db 640 ml csésze) a fehér cukorral közepes lángon, amíg fel nem forr. Miután forr, vegye ki a tűzhelyről, és hagyja pihenni körülbelül 5 percig. Ezután helyezze vissza a tűzhelyre közepes-alacsony lángon, adja hozzá az arequipe keveréket, és fakanállal vagy spatulával kezdje folyamatosan keverni, amíg a keverék besűrűsödik, és láthatja az edény alját. Ez körülbelül 10-15 percet vehet igénybe.
- azonnal öntsük a keveréket egy hőálló lemezre vagy lemezekre, és tálalás előtt hagyjuk teljesen lehűlni.
https://www.sweetysalado.com/2018/12/natilla-de-arequipe-dulce-de-leche.html
