az ír moha ugyanaz, mint a karragén? Biztonságos?

volt némi vita körül ír moha karragén, amely reméljük, hogy tisztázza ezt a bejegyzést.

a ‘carrageenan’ (szintén’ carraigin’) szó – a chrondus crispus nevű hidroplán ír neve, amelyet ír mohának nevezünk. Ez a vörös hínár már széles körben használják a nyers formában, több száz éve, a különböző nemzetek az Atlanti-óceán partján (Brit-szigetek, keleti partján Észak-Amerika), és értékelik a sokoldalúság a konyhában és a terápiás előnyöket.

az elmúlt néhány évtizedben ugyanazt a nevet (félrevezető módon) használták más olyan termékek esetében is, amelyek számos különböző tulajdonsággal rendelkeznek, mint például a kereskedelmi élelmiszer-minőségű karragéngumi (amely ír moha tengeri moszatból és más nyálkás vörös tengeri moszatból származik, de erősen feldolgozott). A karragén kivonatot emulgeálószerként, sűrítőszerként & stabilizátorként használják olyan élelmiszerekben, mint a joghurt, fagylalt, tejelő tej, sőt organikus dobozos vegán tej, hogy fokozza a textúrákat. Gyakori összetevője a gyógyszereknek, kozmetikumoknak és fogkrémeknek.

az élelmiszer-adalékanyaggal kapcsolatos egészségügyi aggályok sok vita tárgyát képezték az egészségtudatos fogyasztók körében, mivel számos gasztrointesztinális rendellenességhez kapcsolódik, beleértve a gyulladásos bél szindrómát, a bélfekélyeket és a tumornövekedést. A gyártott karragenánt vagy az élelmiszer-minőségű karragenánt kemény alkáli oldatokkal, például kálium-hidroxiddal kezelik. A feldolgozás során a legfontosabb cellulózt eltávolítják a tengeri moszatból, és 5-8% kálium-hidroxidot használnak az anyag feldolgozásához. (Megjegyzés: A körülbelül 0,5-2,0% koncentrációjú kálium-hidroxid-oldatok irritálják a bőrrel való érintkezést, míg a 2% – nál magasabb koncentrációk maró hatásúak!) Az Egyesült Államok által biztosított cikkben. Nemzeti Orvostudományi Könyvtár, a kálium-hidroxidot mérgező mérgező vegyi anyagnak nevezik,amelynek lenyelése súlyos egészségügyi következményekkel járhat.) A karragén kivonatban jelen lévő kálium-hidroxid mennyisége még bizonyítandó, de mindenképpen figyelembe kell venni a mellékhatásait.

ezenkívül az élelmiszer – minőségű karragenánt a gyomorban lévő savak lebonthatják, poligeenánná, potenciális rákkeltő anyaggá alakítva. A bőségszaru Intézet és Carrageenan jelentésük szerint ” a degradált karragenán olyan erős gyulladásos szer, hogy a tudósok rutinszerűen használják gyulladás és más betegségek kiváltására laboratóriumi állatokban, gyulladásgátló gyógyszerek és más gyógyszerek tesztelésére.”Más szervezetek azt állítják, hogy az emberi test nem tudja átalakítani a leromlott karragenánt poligeenánná.

tehát összefoglalni:

1. Igen, karragén gumi nem származik ír moha & egyéb vörös tengeri moszat
2. nyers és feldolgozatlan, fogyasztott ez a teljes formában, úgy gondoljuk, ír moha kínál figyelemre méltó egészségügyi ellátások és a sokoldalúság a konyhában, és tette évszázadok
3. amikor feldolgozott egy kémiai vegyület (karragén gumi), ez táplálkozási csökkent, és egy másik termék összesen.

kérjük, olvassa el forrásainkat, és végezzen további kutatásokat, hogy eldöntse: források:

hatásai izolált karragén
felülvizsgálata káros hatások
a természetes élelmiszer-adalékanyag, ami minket beteg
kálium-hidroxid karragén kivonat lehet a tettes
karragén kivonat vs poligeenán
terápiás jelentősége szulfatált poliszacharidok a hínár
gondolatok egy nyers élelmiszer szakács
kezelése az aggodalmak

jogi nyilatkozat: Ez az anyag csak oktatási célokat szolgál, és nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsot, diagnózist vagy kezelést. Ez az információ általános, és szakképzett egészségügyi szakembernek kell ellenőriznie a & egyedi szükségletekre & követelményeket.