Azonnali Pot sárgarépa Kheer (sárgarépa Payasam)
ez az édes-krémes sárgarépa kheer nagyszerű tavaszi vagy nyári desszert!
a sárgarépa kheer, más néven sárgarépa payasam, édes tejes puding, amely tökéletes bármilyen különleges alkalomra. Nagyon könnyű elkészíteni is! Csak dobjon néhány hozzávalót az instant potba és szakács! Bébi sárgarépát használok a receptben, így csak egy gyors öblítést kell adni nekik, és a tejjel és egy kis kardamommal együtt dobja őket a fazékba.
a népszerűbb rice kheer-től eltérően ez a recept rizsmentes, így gabonamentes is. Rájöttem, hogy a rizsmentes kheer szokatlannak tűnhet, de bízz bennem-finom!
a Húsvét a sarkon van, sárgarépa desszertek vannak a fejemben! Ez kiváló Villásreggeli desszert lenne a tojásvadászat során! Szeretem az indiai desszerteket és az indiai sárgarépa desszerteket, így történetesen a kedvencem. Már van egy Gajar ka halwa recept a blogomon, valamint egy indiai sárgarépatorta. A sárgarépa és a kardamom olyan jól passzol egymáshoz.
elég sok cukrot használok ebben a receptben, de határozottan kevesebbet használhat. Ha én, hogy ez az én kisgyermek, azt vágja le az édesítőszer, hogy kb csésze, de ha én vagyok, hogy ez egy fél / összejövetel, akkor én használnám, mert a desszertek azt jelentette, hogy édes. A cukrot helyettesítheti a választott édesítőszerrel. A méz és a juharszirup jó választás. Használhat kókuszcukrot vagy jaggery-t is, ha nem bánja a desszert színének megváltoztatását.
Kheer vagy Payasam?
kíváncsi lehet, miért van ennek az ételnek két neve? Ez azért van, mert kheerészak-Indiában használt kifejezés. Dél-Indiában ezt a fajta ételt gyakrabban payasamnak nevezik. Soha nem hallottam a “payasam” – ról, amíg nem találkoztam dél-indiai férjemmel, mert a családomban, mindig ezt a fajta desszertet kheernek hívtuk.
különböző dolgokból készíthetsz kheer-t vagy payasamot, de a desszertnek általában néhány hasonló összetevője van: kardamom, diófélék, szárított gyümölcsök, cukor vagy jaggery. Nádcukrot használok ehhez a sárgarépa desszerthez,mert inkább az élénk narancssárga színt tartom. Ha nem érdekel, hogy akkor próbálja jaggery – ez finom. Van egy Keralite moong dal payasam a szakácskönyvemben, és szeretem ezt a desszertet jaggery-vel (már barna, így a szín megőrzése ebben az esetben nem fontos).
sárgarépa desszert leves
sokan úgy gondolják, hogy a Kheer puding. De valójában a textúra inkább levesszerű. Őszinte leszek. Arra gondoltam, hogy elnevezem a blogbejegyzésem címét “sárgarépa desszert leves.”De aztán azt hittem, mindenki azt fogja hinni, hogy őrült vagyok. Mert mi a fene az a desszert leves?
de srácok, ez tényleg olyan ízű, mint egy desszert leves! Nem tudom eldönteni, hogy a desszertleves vonzónak hangzik-e vagy sem. Tettem ezt egy másik étel-utalok én 2-összetevő bhapa doi mint Indiai sajttorta, mert az íze, mint a sajttorta. De a sajttorta vonzónak hangzik. Mondja el, mit gondol: ízletesnek hangzik a desszertleves? Valójában tudni akarom … tudod, arra az esetre, ha újabb “desszertlevest” készítenék az úton!
és ha kíváncsi vagy, hogy ez inkább olyan divatos turmix tálakhoz hasonlít-e (egy olyan koncepció, amelyet még mindig nem értek… csak használjon egy poharat?), nem az. Kheer más, mert szakács tejből készült. Gazdag és dekadens, de elmondhatja magának, hogy ez egy (cukorral töltött) turmix, ha ettől jobban érzi magát.
hogyan kell ezt kiszolgálni:
Díszítsd meg! Töltse fel a választott zúzott dióval és arany mazsolával, ha tetszik. Ezt tálalhatja egy tálban vagy akár lövöldözős szemüvegben is – fogadok, hogy ez olyan aranyosnak tűnik!
ez egy olyan desszert, amely másnap még jobban ízlik, miután a kardamomnak valóban volt ideje bejutni a desszertbe, tehát ha partit tervez, akkor készítse el ezt előre. Ez lenne a nagy Villásreggeli desszert!
ezt a narancssárga színű kheert bármilyen hőmérsékleten tálalhatja. Általában inkább a rizs kheer meleg, de valójában inkább ezt a sárgarépa kheer hűtött.
és ha hűtve szolgálod fel, töltsd fel egy gombóc Vaníliafagylalttal! Ooh, vagy még jobb-pisztácia fagylalt!
Instant Pot sárgarépa Kheer (sárgarépa Payasam)
Azonnali Pot sárgarépa Kheer (sárgarépa Payasam)
Pin Recept nyomtatás Recept
összetevők
- ▢ 660 csésze víz
- 3 csésze teljes tej vagy teljes zsírtartalmú kókuszdió tej
- ▢ 1 16 uncia táska bébi sárgarépa
- ▢ ¼ csésze kesudió*
- ▢ ½ teáskanál őrölt kardamom állítsa be, hogy íze
- ▢ ½ csésze cukor, vagy édesítőszer választás állítsa be, hogy íze
- ▢ Zúzott dió választott köret
- ▢ Arany mazsola köret
Utasítások
-
Nyomja meg a pirított gombra, majd a hozzáadás ½ csésze víz a fazékban. Amint a víz gőzölni kezd, öntsük a tejet az edénybe. (A tej hozzáadása előtt ellenőrizze, hogy a víz gőzöl-e, mivel ez megakadályozza a tej megégését az edény alján.) Adjuk hozzá a sárgarépát, a csésze kesudiót, a kardamomot és keverjük össze.
-
rögzítse a fedelet, zárja le a nyomószelepet, és szakács 1 percig nagy nyomáson.
-
természetesen engedje el a nyomást.
-
merülő turmixgéppel pürésítse az edény tartalmát (vagy turmixgéppel pürésítse, majd öntse vissza a tartalmát az edénybe).
-
nyomja meg a sautot. Adja hozzá az édesítőszert ízlés szerint, majd keverje addig, amíg jól össze nem keveredik. A kheer megvastagodik, amikor lehűl.
-
tálaljuk ezt a desszertet melegen, melegen, hidegen vagy szobahőmérsékleten (inkább a sárgarépa kheer-t hűtjük).
-
díszítsük öntetek (dió, mazsola) tálalás előtt.
Megjegyzések
- a desszertben nyers sózatlan, pirítatlan kesudiót használok (a trader joe-tól kapom őket, de a legtöbb élelmiszerboltban megtalálható). Ezt kihagyhatod, ha nem tolerálod a mogyorót.
- a cukrot kókuszcukorral vagy jaggery-vel helyettesítheti, ha nem bánja, hogy megváltoztatja az étel színét. Használhat mézet vagy juharszirupot is.
