Chocolate con Queso {Colombia}
forró csokoládéba mártott sajtdarabok.
abban az időben, bár kissé szkeptikus voltam a sajtos csokoládé gondolatával kapcsolatban, nem fejeztem ki félelmemet, hogy kipróbálom. És nem tudtam tönkretenni a kapcsolatomat az akkori új kolumbiai barátommal.
hetekkel ezelőtt egy mexikói lány mutatott be minket. Lul KB, kolumbiai barátom, azt mondta neki, ha egy mexikói “barátjával” akar kávézni, nem nagyon szereti. Nekem, másrészről, azt írta, hogy ha el akar menni kávézni vele és egy kolumbiai lánnyal, aki megütötte rajzórán. Elmentünk kávézni, és az első szó szeretet volt. Úgy kezdtünk pletykálni, mintha egész életünkben ismertük volna egymást. Nyolc évvel később még mindig szerelmesek vagyunk.
természetesen néhány héten belül a mexikói lány abbahagyta a látogatásunkat, és csak rosszat beszélt rólunk. De nem sokat törődtünk vele. Kimegyünk és cseh barátunkkal együtt élvezzük az életet, kávét, bort és koktélokat iszunk. Néha otthon kellett maradnunk, hogy pénzt takarítsunk meg, és legtöbbször én voltam az, aki készített valamit.
egy novemberi napon, amikor Madridban már hideg volt, lul 6 Azt javasolta, hogy készítsen csokoládét sajttal. És ahogy említettem, azt gondoltam, hogy ez egy nagyon furcsa dolog. De kipróbáltam. És micsoda kombináció! Olyan egyszerű összetevők, amelyeket szeretek, és amelyek mindig is ott voltak, de soha nem kevertem így. Édes, sós, kombináció, amit szeretek. Az olvasztott sajt textúrája pedig csak mennyei volt. Imádtam. Valószínűleg jobban tetszett a “pletyka” délután, amelyet a barátaimmal töltöttem.
ezzel a recepttel Részt veszek a világ kihívásának konyháiban Kolumbia célállomással.
csokoládé kolumbiai sajttal
- alkatrészek: 4 adag
- nyomtatás
összetevők
- 4 csésze tej
- 100 g csokoládé kolumbiai (vagy étcsokoládé, ha nem kap)
- 1 fahéj Bot
- 5 szegfűszeg
- 2 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)
- 300 g dupla krémsajt kolumbiai kockára vágott (vagy mozzarella pizza, oaxaca sajt vagy halloumi)
címek
- egy edényben melegítse a tejet közepes lángon.
- amikor a tej forró, adjuk hozzá a csokoládét kis darabokban és a fűszereket. Keverjük össze úgy, hogy az olvasztott csokoládé integrálódjon a tejbe. Édesítsük ízlés szerint.
- egy daráló segítségével verte meg a csokoládét úgy, hogy habot képezzen. Ha nincs daráló, használhatja a keverőt.
- helyezze a sajtot a csészék aljára. Tálaljuk a csokoládét nagyon forrón, és a sajt megolvad. Tálaljuk kenyérrel.
¡remélem, mersz elkészíteni ezt a kolumbiai örömöt! Drágám, köszönöm a csokit és a kolumbiai kellékeket. Ha további recepteket szeretne látni Kolumbiából, keresse fel a Cocinas del Mundo challenge összeállítását. Írja meg kérdéseit, észrevételeit és javaslatait. Facebook Instagram Pinterest Twitter Kövess engem a közösségi hálózatokon, vagy iratkozz fel a blogra, hogy ne hagyj ki többet a jövő világ receptjeiről. Köszönjük, hogy elolvasta és hamarosan találkozunk!
Jimena
