Chow Chow Curry – Chayote Squash Curry
Chow Chow Curry vagy Chayote Squash Curry recept – egy egyszerű és fűszeres dél-indiai stílusú száraz curry. Ebben a receptben a chow chow szakács fűszerekkel készül, és jó köretet készít, különösen chapatis vagy rotis esetén.
a Chow chow alapvetően olyan gyümölcs, amely szinte hasonlít egy zöld körtére, és általában szakács, ahelyett, hogy nyersen fogyasztanák. Általában chow chow kootu-t készítünk.
ez az egyik chow chow étel, amelyet szeretek, mivel a lencse és a kókuszdió kellemes ízt kölcsönöz az egyébként nyájas chayote-nak.
általában chow chow poriyal-t készítek, amely kókusz alapú, enyhén fűszeres száraz curry, mint a sambar vagy más kuzhambu fajták körete. De amikor chapatist készítek, vagy dal curry vagy rasam köretként elkészítem ezt a gyors curryt. Ez egy egyszerű és egyszerű étel hagymával és fűszerekkel, amely felpörgeti a nyájas chayote-t.
ami az egészségügyi előnyöket illeti, a chayote squash, amelyet növényi körtének is neveznek, alacsony kalóriatartalmú és jó C-vitamin-és élelmi rostforrás.
lássuk, hogyan lehet könnyű fűszeres chow chow curry-t készíteni.
Hogyan készítsünk Chow Chow Curry-t lépésről lépésre
- Hámozzuk meg a chow chow-t és vágjuk apró kockákra. Chop hagyma, fokhagyma, zöld chili, paradicsom.
- hő olaj. Adjon hozzá fűszereket. Ezután adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és zöld chilit. Addig pároljuk, amíg a hagyma világosbarna színűvé nem válik.
- adjunk hozzá paradicsomot, és pár percig sütjük.
- adjuk hozzá a fűszerporokat és pár másodpercig süssük.
- Ezután adjunk hozzá chow chow-t, és jól keverjük össze.
- most adjunk hozzá vizet, fedjük le és szakács, amíg chow chow lágy lesz. Ezután távolítsa el a fedelet, süsse meg magas hőfokon, amíg a nedvesség megszárad. Távolítsa el a tűzről.
- a fűszeres Chow chow curry készen áll a tálalásra.
Chayote Squash Curry / Chow Chow Curry Recept
Chow Chow Curry-Chayote Squash Curry Recept
összetevők
- 1 1/2 csésze apróra vágott chow chow ( chayote squash )
- 1 hagyma közepes méretű
- 3 fokhagyma gerezd
- 1 paradicsom közepes méretű
- 1 Zöld chili
- 1/4 teáskanál kurkuma por
- 1/2 teáskanál piros chili por
- 1/4 teáskanál mustármag
- 1/4 teáskanál köménymag ( Jeera )
- 1/2 teáskanál édesköménymag ( sombu / saunf )
- 1 evőkanál olaj
- só ízlés szerint
- egy szál curry levelek
- koriander levelek köretként
utasítás
- a chow chow héját Hámozzuk meg, és dobjuk ki a magot. A hámozott chow chow-t apróra vágjuk. Finom apróra vágott hagyma, fokhagyma, paradicsom. Durván aprítsa fel a zöld chilit.
- melegítsen olajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá mustármagot. Amikor fröccsennek, adjunk hozzá köménymagot.
- amikor a köménymag színe megváltozik, adjunk hozzá édesköménymagot és pár másodpercig pirítsuk.
- adjunk hozzá apróra vágott hagymát, zöld chilit, fokhagymát és curry leveleket. Sütjük, amíg a hagyma világosbarna lesz.
- most adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, és süssük 2 percig.
- Ezután adjunk hozzá sót, kurkuma port és piros chiliport,és pár másodpercig süssük.
- adjunk hozzá apróra vágott chow chow-t, és jól keverjük össze. Ezután adjunk hozzá 1 csésze vizet, fedjük le, és szakács egy közepes alacsony láng, amíg chow chow fordul puha.
- vegye le a fedelet, és süsse meg a chow chow-t magas hőfokon, amíg nedvesség nem lesz, és a curry megszárad. Távolítsa el a tűzről.
- díszítsük apróra vágott koriander levelekkel. Az egyszerű chow chow curry készen áll a tálalásra.
