Chow Mein: egyszerű recept
a Chow mein a kínai konyha klasszikus étele, amely nagyon népszerű a világ számos éttermében, különösen az Egyesült Államokban és Angliában.
az igazság az, hogy a chow mein receptje a külföldi kínai emigránsoknak köszönhetően érte el hírnevét, akik ezt a keverést mind a tematikus éttermekben, mind a saját otthonukban készítették.
6.ábra sokféle módon lehet elkészíteni, feltéve, hogy tiszteletben tartják a készítmény egyik kötelező maximáját: a chow mein egy tál kevert sült tészta. Innentől kezdve olyan kreatív lehet, amennyit csak akar a recepttel.
ezúttal egy kis zöldséges és garnélás, párolt Chow mein tésztát készítek, bár a csirke vagy a marha vékony csíkokban is nagyon jó.
nyilvánvalóan a chow mein vegán lehet, ha csak zöldségeket ad hozzá. Amúgy is nagyon gazdag.
egy másik részlet, amelyet szem előtt kell tartani, az a tészta vagy tészta típusa, amelyet a házi chow meinben használhat.
itt van 2 lehetőség:
- ha siet, és nem akarja bonyolítani, használhatja a spagettit vagy a hagyományos tésztát.
- ha extra érintést szeretne, használjon tojásos tésztát, mie tésztát vagy akár friss tésztát.
egy lépésre van attól, hogy minőségi kínai ételeket készítsen otthon. Ne felejtsen el friss alapanyagokat használni, és élvezze ezt az ízletes ételt. Mi megy a recept 🙂
Hozzávalók 4 fő részére
- 250 g kínai tészta búzából, tojással vagy anélkül (használhat spagettit vagy tésztát is)
- közepes brokkoli, kis virágokra vágva
- 1 nagy sárgarépa
- 1 hagyma
- 1 zöldpaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- teáskanál cukor
- szójaszósz fény
- sherry vagy brandy
- 10-15 garnélarák vagy garnélarák
- szezámolaj
- olaj napraforgó
fejlesztése a chow Mein
- először szakács a kínai tészta a gyártó utasításait követve. Amikor készen állnak, szűrjük le, távolítsuk el és díszítsük egy szezámolajjal.
- egy nagy és tágas wokban vagy serpenyőben adjunk hozzá egy sor napraforgóolajat. Amikor forró, megsütjük a brokkolit és a sárgarépát nagy lángon csíkokra vágva. Ezután adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. Amikor ez felszabadul, parfümje magában foglalja az apróra vágott hagymát julienne-ben, a borsot pedig csíkokban. Keverjük jól.
- itt az ideje, hogy adjunk hozzá egy szójafolyamot a keveréshez. Körülbelül 4 teáskanál belőle. Adjunk hozzá egy csipetnyi sherry-t (egy evőkanál), és keverjük össze az összes összetevőt. Keverje hozzá a tésztát, a garnélarákot és a cukrot, és keverje tovább.
- ha úgy gondolja, hogy szükséges, adhat hozzá egy fröccsenő vizet vagy húslevest, hogy a tészta ne tapadjon a serpenyő aljára. Tálaljuk forró.
lépésről lépésre a képeken
kóstolás
ez egy ízletes étel, amely ezer és egy változatot támogat az elkészítésében. Ne felejtse el használni az első minőségű zöldségeket, halakat és húsokat, valamint használjon jó kínai tésztát vagy tojásos tésztát.
ha szeretné, adhat hozzá egy csipet zúzott gyömbért, egy kis édes chili szószt, egy fröccsenő Shaoxing rizsbort (pálinka helyett) vagy akár egy csipet osztrigamártást is.
ha csirkét vagy marhahúst használ a receptjében, akkor ezeket az összetevőket előzetesen macerálhatja, hogy sokkal ízletesebb húst kapjon.
erősen ajánlott lehetőség a marhahús vagy a csirke pácolása néhány teáskanál 5 Kínai fűszerrel.
felejtsd el a Panda Express vagy bármely más étteremben, és szakács saját chow mein otthon.
tetszett ez a recept? próbálja ki ezt a másik rizs 3 élvezetet.
6 értékelés alapján) 