Cioccolata Calda (olasz Forró csokoládé)
a Cioccolata calda egy olasz forró csokoládé, amely rendkívül vastag és krémes – majdnem olyan, mint egy meleg, kortyolgatható csokoládé puding. Ez a recept tejmentes és vegán (tejtermék opcióval), és könnyen megduplázható!
mielőtt belemerülnénk ebbe az igazi olasz forró csokiba, be kell vallanom valamit. Egyszer meg voltam győződve arról, hogy nem szeretem a forró csokoládét. Nem tetszett! Lehetséges ez egyáltalán? Természetesen mindig csokoládé fanatikus voltam, de soha nem voltam egyenes tehéntej rajongó, szóval talán ez volt az? Ne törődj azzal a ténnyel, hogy a csokoládé tej a szép listán volt. A gyerek logikára fogom.
valójában csak a főiskola után, amikor korlátlan forró csokis csomagokkal dolgoztam egy irodában, rájöttem, hogy forró vízzel meg lehet csinálni, és megkerülni azt a teljes tejes dolgot. De addigra az ízlelőbimbóim megérettek, és rájöttek, hogy a forró csokoládéban lévő tej nem ijesztő. Valójában extra krémes volt, extra ízletes, extra jó!
az elmúlt évben szándékosan fogyasztottam tejtermékeket. Ez azt jelenti, hogy élvezhetek egy étkezést vagy desszertet tejtermékkel, de a nap hátralévő részében könnyedén megy a tejtermékkel. Meglepő módon (vagy valóban, nem meglepő módon)ez nem volt olyan nehéz az összes mesés tejipari alternatívával. Ebben a receptben mandulatejet használtam, de használja a kívánt diótejet vagy tej alternatívát. A kukoricakeményítő itt a sűrítőszer, ezért a tej fajtája kevésbé fontos a textúra szempontjából.
Cioccolata calda (olasz forró csokoládé) egy speciális forró csokoládé, amely vastag. T-H-I-C-K. Ez majdnem olyan, mint egy meleg csokoládé pudingot inni, kivéve, hogy még mindig kortyolható formában van. Tejmentes / vegán, miközben nem kóstolja meg a szokásos forró csokoládétól a csomagtartóig! Egy egyszerű keveréke cukrozatlan kakaópor, cukor, só és cukrozatlan mandula tej hozzuk egy pároljuk, majd egy szuszpenziót, amely egy kicsit a tej és kukoricakeményítő lassan hozzá, sűrítő a forró csokoládé néhány percen belül a szakács idő. A hígtrágya létrehozásának ez az extra lépése nem vesz igénybe időt, és felelős az ultra krémességért, ezért kérjük, ne hagyja ki! Van egy olyan érzésem, hogy sokáig élvezem az olasz forró csokoládét a tél vége után.
Print Pin
Cioccolata Calda (olasz Forró csokoládé)
összetevők
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 2 evőkanál granulált cukor
- csipet só
- 3/4 csésze plusz 1 evőkanál mandula tej, osztva *
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
utasítások
-
habverővel együtt cukrozatlan kakaópor, cukor, só egy kis serpenyőben. Állítsa a serpenyőt alacsony-közepes lángon, majd öntsön bele 3/4 csésze mandulatejet. Habverővel egyenletesen eloszlatja a száraz összetevőket. Hagyja a keveréket főzni, amíg el nem éri a kis szakácsot.
-
közben habverővel együtt kukoricakeményítő és fennmaradó 1 evőkanál mandulatej egy kis tálban, amíg a kukoricakeményítő fel nem oldódik, iszapot hozva létre.
-
miután a forró csokoládé keverék elérte a lassú tűzön, nagyon lassan öntsük a szuszpenziót, habveréssel folyamatosan. Folytassa a forró csokoládé szakácsát alacsony-közepes lángon 3-5 percig, amíg megvastagodik, vagy amíg a vastagság nem tetszik. Vegye le a tűzről, és keverje hozzá a vanília kivonatot. Öntsük és tálaljuk melegen.
Megjegyzések
*használja a kívánt tejet – akár tejterméket is, ha úgy tetszik. Mindkettő működik.
a táplálkozási információk a cukrozatlan mandulatej használatán alapuló becslés. A kívánt tejtől/márkától függően változik.
táplálkozás
a táplálkozási információkat becslésként adják meg. Mivel számos tényező miatt változhat (használt márkák, mennyiségek stb.), pontosságát nem tudjuk garantálni.
