Coffee & peszticidek: mi van a kávé árthat az egészségre
Inside This Post: mérgező vegyi anyagok bujkál a kávé. Hol található peszticidmentes szerves kávé degeneráló vegyi anyagok nélkül. Növényvédő szerek, herbicidek, műtrágyák nélkül termesztett szerves kávé növények.
ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Itt láthatja a közzétételi politikámat.
- mi van valójában a Kávémban?
- vannak-e toxinok a kávéban?
- a kémiai expozíció a kávé növényeknél kezdődik
- A Koffeinmentes Kávé Biztonságosabb Az Ön Számára?
- itt van, mi lehet A kávé
- peszticidek, műtrágyák, herbicidek és egyebek
- a kávé mellékhatásai nem a koffeinből származnak, valójában kémiai reakció
- a kávé egészséges előnyei
- Hogyan készítsünk egészségesebb csésze kávét
mi van valójában a Kávémban?
néhány évvel ezelőtt, amikor organikus kávét kerestem az interneten, az egyik címke folyamatosan megragadta a figyelmemet.
ez olvasható, “peszticid mentes.”
természetesen most, hogy ismerem a kávétermesztés magas növényvédőszer-és vegyi expozícióját, az organikus kávét választom, de te is ugyanezt teszed, amikor a kávédról van szó?
a kávé egyszer címlapokra került, hogy rossznak tartják számunkra az ivást, és most a kutatások azt mutatják, hogy éppen az ellenkezője van, és valójában a kávénak számos antioxidáns és egészségjavító előnye van.
plusz, ez egy természetes mellékterméke, amelynek gyerekek.
otthonunkban a férjemmel minden reggel körülbelül 5 csésze kávét iszunk.
egy év alatt ez 1825 csésze kávé évente kettőnk között.
ez egy fene sok napi expozíció a testem és a belső szervek egyre toxinok és növényvédő szerek, ha nem vagyunk óvatosak.
amikor rendszeresen iszunk kávét, idővel bizonyos vegyi anyagok, amelyek nem méregtelenítik a testet, összeadódnak, csakúgy, mint az orvos számlái.
lehet, hogy sorban áll a kedvenc kávézójában, és megpróbálja eldönteni, hogy milyen kávé felel meg az ízlelőbimbóinak, de nem gondolhat arra, hogy a kávé valójában honnan származik, vagy hogyan készült.
a valóság az, hogy a kávé forrása és folyamata hogyan került a csészébe, számít.
sokat számít.
nem minden kávé egyenlő, de itt van, hogyan szerezz magadnak egy jó, egészséges csésze kávét, és mit kell elkerülni a kávébab kiválasztásakor.
vannak-e toxinok a kávéban?
az egyszerű válasz igen.
de ez nem egy zárt válasz.
a kémiai expozíció számos tényezőtől függ, beleértve a környezetet, a gazdálkodást, a növénykezelést, a betakarítást, a tárolási gyakorlatokat és az elosztást.
kávé, a második leggyakrabban forgalmazott árucikk a világon, a kőolaj után.
a kávé, mivel nagyon keresett fogyóeszköz, nemcsak vegyszerekkel kezeli a növényeket, hanem mindent megtesz a költségek csökkentése érdekében, beleértve az alacsonyabb szárítást, az újranedvesítést, a nagy tételű pörkölést és a rossz tárolási gyakorlatokat a kávé utómunkálatai során.
a betakarított kávét különböző módszerekkel dolgozzák fel, amelyek nagy mennyiségben tartalmazhatnak káros toxinokat, peszticideket és mikotoxinokat (penész), és általában ochratoxin-A szennyeződést eredményeznek a végtermékben.
a kémiai expozíció a kávé növényeknél kezdődik
a kávé az egyik leginkább kémiailag kezelt növény, egyes becslések szerint minden hektárnyi kávét 250 font Mezőgazdasági vegyi anyaggal kezelnek.
miután letörölte az ingét az imént kiköpött kávéról, itt van egy kissé megnyugtató statisztika a pánik enyhítésére.
néhány publikált tanulmány azt mutatja, hogy a kávé pörkölése körülbelül 85 százalékkal csökkenti a toxinokat, de sokan mások úgy vélik, hogy a vegyi anyagokat nem “főzik” szakács közben kávébab, hanem “szakács” a Babba.
még ha a vizsgálatok pontosak is, a káros toxinok 15 százaléka még mindig elég magas ahhoz, hogy ösztönözze a szerves kávébab vásárlását a kémiai expozíció elkerülése érdekében.
A Koffeinmentes Kávé Biztonságosabb Az Ön Számára?
lehet, hogy szeretné hallani ezt a hírt a koffeinmentes, de meg kell.
a hagyományos koffeinmentes kávét számos vegyi anyag felhasználásával dolgozzák fel, amelyek közül néhány rákkeltőnek bizonyult.
sajnos a koffeinmentes kávé nagyobb mennyiségű toxint tartalmaz, beleértve az aflatoxint és az ochratoxint, mint a koffeinmentes változatok.
ezek a toxinok – aflatoxin és ochratoxin – sejtmutációt és szervtoxicitást okozhatnak emberben.
ez azért fordul elő, mert a koffein valójában megakadályozza a mikotoxinokat termelő penészgombák növekedését, és a koffeinmentes, mivel nem tartalmaz koffeint, hiányzik ugyanaz a védőmechanizmus.
Dave Asprey a golyóálló, magyarázza:
“a koffein egy természetes rovar-és gombaellenes védekező mechanizmus a növény számára. Megakadályozza a penész és más organizmusok növekedését a babon. A penész mindenütt megtalálható, de a koffein segít megakadályozni, hogy a babon növekedjen, amíg azok tárolódnak. Amikor eltávolítja a koffeint, a bab védtelen. A koffeinmentes kávé magasabb mind az aflatoxinban, mind az ochratoxinban. Ez az egyik oka annak, hogy a koffeinmentes íze olyan, mint a teve verejtéke.”
a koffeinmentes kávé másik problémája a koffeinmentesítési folyamatban használt vegyi anyagok.
jelentések vannak olyan emberekről, akik koffeinmentes kávé fogyasztása közben súlyos reakciókat tapasztaltak. Eredetileg azt hitték, hogy a kávéban koffein nyomai okozták a reakciókat, de kiderült, hogy az ok a koffeinmentesítés során használt vegyi anyagokból származik, és a kávéba került.
ha koffeinmentes kávét iszik, akkor a vízzel feldolgozott koffeinmentes jobb megoldás.
itt van, mi lehet A kávé
ha nem iszik bio kávé, itt van, mit lehet fogyasztani a reggeli csésze joe.
peszticidek, műtrágyák, herbicidek és egyebek
a kávébab a világ leginkább permetezett és kémiailag kezelt növényei közé tartozik.
a növényeket szintetikus műtrágyák, peszticidek, herbicidek, fungicidek és rovarirtók áztatják. Ezek a vegyi anyagok nemcsak rendkívül károsak a mezőgazdasági termelők számára, akik magas szintű vegyi anyagoknak vannak kitéve, mint a környező közösségek, de ezek a vegyi anyagok jelenléte rendkívül mérgező és káros az emberi egészségre.
ha minősített organikus kávét vásárol, akkor tudja, hogy nincsenek szintetikus műtrágyák vagy vegyi anyagok a termesztésben vagy a termelésben, ami tisztább babot, levegőt, földet és vizet jelent. A szerves kávét szerves trágyákkal is termesztik.
az Egyesült Államok kormánya jelenleg nem rendelkezik maximális maradékanyag-határértékekkel (MRL) a kávébabon használt peszticidekre vonatkozóan. Ez nyitva hagyja az ismeretlen peszticid-szermaradványok széles skáláját, amelyek a kávé felületén leselkednek.
a kávétermelő országok mindegyike rendelkezik saját ellenőrző rendszerrel és határértékekkel A növényvédő szerek használatára vonatkozóan. A termelő szabályai nagyon eltérhetnek az importáló országok által meghatározott maradékanyag-határértékektől. A helyi szabályozók általában maximális tűréshatárokat állapítanak meg a maradékanyagokra, és importáláskor figyelemmel kísérik azokat. Azonban-függetlenül attól, hogy az egyes kávétermelők betartják-e a helyi törvényeket, sok kávétermelő ország még mindig használ az Egyesült Államokban és Európában tiltott növényvédő szereket.
itt van egy hosszú lista az összes használt peszticidek kávé növények.
ragaszkodom a szerves kávébabhoz, hogy elkerüljem a peszticideknek való kitettséget.
a kávé mellékhatásai nem a koffeinből származnak, valójában kémiai reakció
sokan azt gondolják, hogy a kávéból származó koffein olyan dolgokhoz vezethet, mint a jitteriness, a keserű íz és a versenyző szívverés.
az igazság az, hogy sok ilyen negatív mellékhatás, amelyet általában a koffeinnek tulajdonítanak, valójában a kávéban lévő ochratoxinok eredménye.
az ochratoxinok kávéban való jelenlétét jelentősen befolyásolják a feldolgozási eljárások. Míg a penészgombák elpusztulhatnak a pörkölés során, az ochratoxinok gyakran életben maradnak.
ne feledje, hogy az olyan toxinok, mint az aflatoxin és az ochratoxin, sejtmutációt és szervi toxicitást okozhatnak az emberre.
penész a kávéban
a mikotoxinok olyan penészgombák, amelyek a kávébabon növekedhetnek, különösen akkor, ha nem megfelelően dolgozzák fel őket.
egy ilyen toxin, az ochratoxin, kimutatták, hogy sejtmutációt, sőt az idegsejtek halálát okozza az emberekben. Ez jó ok arra, hogy elkerüljük a szárazon feldolgozott kávét, mert a mechanikus és nedves feldolgozású kávé kevesebb mikotoxint tartalmaz.
Dave Asprey felhívta a figyelmet a kávéban található mikotoxinok (penésztoxinok) problémájára. Mint elmagyarázza:
“a mikotoxinok káros vegyületek, amelyeket a kávébabon növő penészgombák hoznak létre (többek között). Ezek a vegyületek mindenféle egészségügyi problémát okoznak, mint például a kardiomiopátia, a rák, a magas vérnyomás, a vesebetegség, sőt az agykárosodás. Keserűvé teszik a kávé ízét is, mintha cukorra lenne szüksége.”
elmagyarázza, hogy nem minden kávénak van ilyen problémája, de a kávé forrása fontos:
“keverékek” a kávé rossz hír, mert összekeverik az olcsó babot több területről, szinte garantálva, hogy penészes lesz. Ezért fontos, hogy a kávét egyetlen birtokról vásárolja meg, amint azt a városban a legnagyobb teljesítményű kávé megtalálásának folyamata vázolja. Ha tömegpiaci kávét iszik, a darálóban lévő bab több országból származhat. Ugyanaz a logika, amely azt mondja, hogy ne egyen 10 000 állat húsából készült hamburgert.
műanyag kávépárnák & műanyag Kávéfőzők piócák további vegyi anyagok
bár kényelmes egy kávésdobozt instant kávéfőzőbe dobni, és 60-ig számolni egy gőzölgő forró csésze kávéért, ez nem a legbiztonságosabb választás.
nincs műanyag a konyhánkban, és megpróbálok olyan műanyagmentesen élni, amennyire csak tudunk, és ez magában foglalja a készülékeinket is. Bár ez némi időt és komoly költségvetést vett igénybe, minden olyan konyhai készülékünket, amely műanyagokkal, kémiai bevonatokkal vagy más káros felületekkel rendelkezik, rozsdamentes acélra és biztonságos alternatívákra cseréltem – beleértve a kávéfőzőt is!
itt van a probléma a kávépárnákkal.
a kávépárnák műanyagok, és amikor forró vizet csepegtetnek a kávépárnán, a műanyag piócában lévő vegyi anyagok a kávéba kerülnek (és összekeverik a tényleges kávé Összes vegyszerével. Az egyszer használatos műanyag nem csak a környezetre káros, hanem olyan vegyi anyagokat is tartalmaz, mint a BPA, az ételekbe és italokba.
a kávéfőzőknek sajnos ugyanaz a problémája.
a kávéfőzők belsejében a műanyag szűrőtartó forró vízzel érintkezik, így itt is vegyi anyagokat juttat a kávéba.
ha addig ragaszkodik a kávéfőzőhöz, amíg el nem jön a csere ideje, válassza a fehérítetlen papírszűrők használatát. A fehérített papírszűrők káros vegyi anyagokat adhatnak a kávéhoz, sőt keserű ízt is.
a kávé egészséges előnyei
a kávéfogyasztásnak számos egészségügyi előnye van. A Modern kutatások azt találták, hogy a kávéfogyasztás csökkentheti a szívbetegségek, a stroke és a rák kockázatát (mérsékelt kávéfogyasztóknál.)
a Mayo Klinika Államok:
tanulmányok kimutatták,hogy a kávé egészségügyi előnyökkel járhat, beleértve a Parkinson-kór, a 2-es típusú cukorbetegség és a májbetegségek, beleértve a májrákot is. Úgy tűnik, hogy javítja a kognitív funkciókat és csökkenti a depresszió kockázatát.
a kávé természetes antioxidáns, és a tanulmányok azt mutatják, hogy az amerikaiak több antioxidánst kapnak a kávéból, mint a gyümölcsökből és zöldségekből, különösen a C-vitaminban gazdag ételekből. Bár jó, hogy a kávé antioxidáns, nem célja az antioxidánsokban gazdag ételek helyettesítése természetes forrásokból.
Dave Osprey is kimondja ezeket az előnyöket a kávé azon képességéről, hogy csökkentse a személyek 2-es típusú cukorbetegség kockázatát:
“a hosszú távú kávéfogyasztás a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával jár. Minél több kávét iszik, annál kisebb a kockázat. A kávéfogyasztás a megnövekedett inzulinérzékenységgel és a béta-sejtek jobb működésével jár. Azok az emberek, akik naponta hat vagy több csésze kávét isznak, 50 százalékkal kisebb valószínűséggel alakulnak ki cukorbetegség.”
Hogyan készítsünk egészségesebb csésze kávét
Szóval, mit kell tennie egy lánynak, ha olyan kávét iszik, amely nem tele van peszticidekkel, herbicidekkel, műtrágyákkal és penészekkel?
a legjobb megoldás az, hogy megtalálja a legjobb minőségű bio kávé, hogy már nedves feldolgozott.
válasszon szerves sötét sült kávébabot, amely sértetlen koffeint tartalmaz. A legjobb, ha saját babot őröl (ezt a rozsdamentes acél darálót használjuk), majd szűrt vízzel főzünk egy francia sajtóban. Ez a legkevésbé mérgező és legjobb ízű csésze kávé.
a kávébabot (előre őrölt) légmentesen lezárt tartályban, sötét szekrényben tárolom. Ez azért van, mert a kávé károsodhat és avas lehet, ha olyan helyen tárolják, ahol fénynek és oxigénnek van kitéve.
bónuszként a szerves kávébab gazdagabb az egészséges antioxidánsokban, és sokan még a különbséget is megkóstolhatják. Az egészséged és a bolygó egészsége egyaránt lendületet kap.
itt vannak a bio kávé biztonságos italai:
- tisztaság kávé szerves kávé
- Laird Superfood szerves egész bab kávé
- Peak Performance nagy magasságban szerves kávé
- Cafe Don Pablo finom Föld szerves Gourmet kávé
amikor kávét iszom, szeretem hozzáadni ízek és tápanyagok, mint ezek:
- Vital fehérjék ízesítetlen kollagén peptidek
- Laird Superfood kurkuma kávékrém
- Laird Superfood kávékrém kakaó
