Columbian Exchange
a kolumbiai csere kiegyensúlyozottabb volt, amikor a növényekről volt szó. A más kontinensekre behozott Amerikai növények között voltak olyan kapcsok, mint a kukorica (kukorica), a burgonya, a manióka és az édesburgonya. Ide tartoztak a paradicsom, a földimogyoró( földimogyoró), a sütőtök, a sütőtök, az ananász, a chili paprika, az avokádó, a vanília és a kakaó (amelyből csokoládét készítenek). A dohány, amely talán a világ gazdaságilag legfontosabb kábítószer-növénye, szintén Amerikában őshonos.
e növények némelyikének forradalmi következményei voltak Afrikában és Eurázsiában. A kukorica például segített csökkenteni az éhínséget Kína és Európa egyes részein, mivel olyan helyeken nőtt, amelyek más növények számára alkalmatlanok voltak. Állati takarmányként is szolgált. A kukorica szárazságálló, ezért különösen kedvező a megbízhatatlan csapadékkal rendelkező afrikai régiókban. Ezenkívül a kukorica kevésbé valószínű, hogy elrontja, és kukoricalisztbe őrölhető. A 17.században a Asante királyság, központja a mai Ghána, kifejlesztett ellátási rendszerek szállítására kukoricaliszt etetésére hadseregek kampány. A rabszolgakereskedők kukoricát is használtak az elfogott rabszolgák etetésére.
manióka, vagy manióka, egy másik amerikai növény volt, amelyet a 16.században hoztak Afrikába. Eredetileg Brazíliából származik, a manióka minimális talaj tápanyagokra van szüksége, és ellenáll az aszálynak és a rovaroknak. Mint a kukorica, olyan lisztet hoz létre, amely jól tárolja és utazik. A gazdák a növény érése után bármikor betakaríthatják a maniókát. Az étel a gyökérben rejlik, amely hetekig vagy hónapokig tarthat a talajban. Ez a tulajdonság lehetővé tette, hogy a rabszolga-fosztogatók által megcélzott afrikai gazdálkodók eltűnjenek az erdőbe, és egy időre elhagyják termésüket. Ezután visszatérhettek, amikor a veszély elmúlt. Tehát míg a kukorica segített a rabszolgakereskedőknek üzletük bővítésében, a manióka lehetővé tette a parasztgazdák számára, hogy elmeneküljenek és túléljék a rabszolgakereskedők razziáit.
az Andokban élő emberek háziasították a burgonyát. A termés alig változott az afrikai történelemben, de ma ott fontos mezőgazdasági termék. A mezőgazdasági termelők különböző részein Kelet-és Dél-Ázsiában is elfogadta a burgonya, amely jól növekszik a hűvös és hegyvidéki területeken. De a legerősebb hatása Észak-Európában volt. Közép-Oroszországtól a brit-szigetekig az emberek 1700 és 1900 között fogadták el a burgonyát. Ott a burgonya javította a táplálkozást, lelassította az éhínséget, és a népesség növekedéséhez vezetett. A burgonyára való túlzott támaszkodás azonban tömeges éhezéshez vezetett Írországban és a környező országokban az 1800-as évek közepén, miután a burgonyavész az egész termést megsemmisítette.
az eurázsiai és afrikai növények egyaránt fontos hatással voltak Amerika történelmére. A 19.század közepéig az olyan növények, mint a cukor és a kávé voltak a legfontosabb növénybevezetések Amerikában. A dohány és a gyapot együtt képezték az ültetvényrendszer szívét. E növények iránti kereslet növekedése növelte a rabszolgák iránti keresletet a föld megmunkálására. Ez elősegítette az Atlanti rabszolgakereskedelem virágzását.
bevezetett alapvető élelmiszer növények—beleértve a búza, rizs, rozs és árpa—is virágzott az amerikai kontinensen. Ezen szemek egy része, például a rozs, jól nőtt a kukoricához túl hideg éghajlaton, lehetővé téve az emberek számára, hogy új földeket műveljenek. A rizs ezzel szemben illeszkedik az ültetvényrendszerbe. A 19.század végére ezek az élelmiszer-szemek az amerikai földterületek széles területét fedték le. A gabonákon túl az Amerikába behozott afrikai növények közé tartozott a görögdinnye, a jamgyökér, a cirok, a köles, a kávé és az okra. Az amerikai étrendhez eurázsiai hozzájárulások közé tartozott a banán, a narancs, a citrom és a szőlő.
