cseresznye szirupban
Helló újra!!
sajnálom, hogy egy kicsit elkéstem az új bejegyzésemmel, de elfoglalt voltam, hogy megértsem, hogyan működik ez a blogolás, és hogy megbirkózzak néhány technikai és néhány gyakorlati kérdéssel is. Új bloggerként sokat kell tanulnom a fotózásról, a blog írásáról és kezeléséről.
az elmúlt napokban olvastam egy millió dolgot élelmiszer fotózás. Olvastam a táj , a világítás, a fényképezőgép beállításairól, a szükséges kellékekről, a használható trükkökről és az összes tippről, amelyet más tapasztaltabb bloggerek hajlandóak megosztani velünk. Az egyetlen probléma az, hogy mindegyik DSLR fényképezőgépet és nagyon drága lencséket használ. Nos, nem engedhetem meg magamnak, ezért mindent megteszek a Panasonicommal, és remélem, hogy a képek nem lesznek túl rosszak. Hála Istennek, Görögországban élek, ahol a fény rendkívüli és mindig itt van.
de elég a problémáimból és a keresésekből. Írok róla egy kicsit később, amikor én lesz megérteni több idő lesz, hogy engem képes megmagyarázni, hogy az Ön számára, így tudok segíteni, ahelyett, hogy szédül.
a recept most.
Görögországban van egy édességkategóriánk, amelyet “kanál édességeknek”nevezünk. A “kanál édességek” bármilyen gyümölcs vagy akár zöldség (vagy akár virág, mint a rózsa) szirupban tartósítva. Sok évvel ezelőtt az emberek azt mondták, hogy a háziasszonynak mindig legyen egyfajta “kanál édes” az otthonában, különben nem megfelelő háziasszony, és azért, mert ezekben az években a vendég vagy látogató számára a leggyakoribb csemege a “kanál édes”volt. Egy gyönyörű tálban kínálták minden vendégnek, és mindenki csak egy kanalat vett belőle. Ez az oka a névnek, ahogy érted.
manapság még mindig népszerű, de nem annyira, mint egy élvezet a látogató, mint a régi időkben. Sok más módon használjuk: mártásként vagy örvényként fagylalthoz, rétegtorta kitöltéseként, joghurthoz vagy palacsintához öntettel, és természetesen, amikor egy kis édességre van szükségünk az életünkben, egy kanál elegendő ahhoz, hogy mosolyogjunk!
a leggyakoribb a cseresznye, meggy, birs, bergamott, füge, szőlő, görögdinnye és a lista megy és tovább és tovább….
a cseresznye rengeteg ebben az évszakban, tehát a cseresznye szirupban van!!
ez egy nagyon egyszerű recept, de időt igényel. A cukor / gyümölcs aránya 1:1 de ha túl édesnek találja, csökkentheti a cukor mennyiségét körülbelül 100 vagy 200 gr / 1 kg. Ne menjen lejjebb, mert a gyümölcsöt egy ideig meg kell őrizni, ehhez pedig cukor szükséges.
cseresznye szirupban
(9 szavazat, átlag: 4,78 5)
Betöltés…összetevők
- 1 kg cseresznye magozott
- 1 kg cukor
- 1 csésze víz
- fél citrom leve
utasítások
tegye a cseresznyét és a cukrot egy nagy edénybe, hogy rétegeket készítsen (először cseresznye, majd cukor, újra cseresznye és még egyszer cukor).
hagyja állni az edényben körülbelül 12 órán át vagy egy éjszakán át.
a 12 óra elteltével adjuk hozzá a vizet, és szakács 20-25 percig közepes lángon, alkalmanként keverve.
amikor a cseresznye forrni kezd, hab keletkezik, amelyet egy skimmerrel kell eltávolítani, különben a szirup nem lesz tiszta. Legyen nagyon óvatos, mert lehet, hogy buborék fel és túlcsordulás, így ott kell lennie minden alkalommal. Szintén óvatosnak kell lennie a szirupra. Ha úgy gondolja, hogy ez túl vastag a 25 perc előtt, hogy a cseresznyének meg kell lágyulnia, adjon hozzá még egy kis vizet.
távolítsa el a tűzről, és hagyja állni további 24 órán át konyhai törölközővel borítva.
a 24 óra elteltével látni fogja, hogy a szirup megfelelő sűrűségű-e .
ha ez rendben van hozzá a citromlevet, akkor melegítsük fel, amíg forraljuk, majd távolítsa el a tűzről.
ha túl vastag távolítsa el a cseresznye egy skimmer, adjunk hozzá egy kis vizet és a citromlevet, és forraljuk néhány percig.
ha túl vékony, távolítsuk el a cseresznyét, adjuk hozzá a citromlevet, és forraljuk fel, amíg a megfelelő sűrűség nem lesz.Tudnia kell, hogy a szirup lehűléskor sűrűsödik.
tegye újra a cseresznyét a szirupba, hagyja kihűlni.
helyezze át sterilizált üvegedényekbe.
