Csirke gombával, vörösborral és sült fokhagymával
az egyik legsokoldalúbb zöldség, amelyet szinte minden konyhában használnak, a fokhagyma a Thai curry-től a levesekig, pörköltekig és tésztaszószokig.
a Nemzeti Rákkutató Intézet által felülvizsgált előzetes tanulmányok azt találták, hogy a fokhagymafogyasztás csökkentheti többféle rák kialakulásának kockázatát, különösen a gyomor-bél traktus rákjait. Ezenkívül klinikai kísérletek kimutatták, hogy a fokhagyma rendszeres fogyasztása csökkentette az artériás plakk méretét a koszorúerekben, megakadályozta az egészségtelen véralvadást, javította a vizsgált alany keringését.
míg a nyers fokhagyma csípős harapása eláraszthat egy ételt (és állítólag vámpírokat ölhet meg), a szakács fokhagyma lágyítja a bravúrját—a pörkölés során karamellizálva a szegfűszeget vajas édes pürévé alakítja. A gombával, a kakukkfűvel és a vörösborral kombinálva-állítólag antioxidánsokról is ismert, amelyek segítenek megvédeni az erek bélését a szívedben-a kemencében sült fokhagyma gazdagságot ad hozzá zsír és kalória nélkül az alábbi csirke recepthez.
több: A vörösbor egészségügyi előnyei
szolgál 4
összetevők
- 1 fej fokhagyma
- 3 tk olívaolaj
- 4 csirkemell, butterfied és verte vékony
- 1 kis mogyoróhagyma, darált
- 1/2 font Cremini gomba
- 1/2 font gombóc gomba
- 4 szál friss kakukkfű, szártalanított és apróra vágott
- só és bors
- 1 csésze vörösbor
- 1/2 csésze csirke vagy zöldség alapanyag
melegítse elő a sütőt 400 F fokig. Vágja le a fokhagyma teljes fejének tetejét, és tegye a fokhagymát egy kis darab alufóliára. Szitáljon 1 teáskanál olívaolajat a fokhagyma tetejére, majd megszórja sóval, borssal. Tekerje be az alumínium fóliát a fokhagyma tetejére. Sült 45-50 percig, vagy amíg a szegfűszeg megpuhul. Vegye ki a sütőből és csomagolja ki a fóliát. Tegye félre, hogy lehűljön.
egy nagy nonstick serpenyőben melegítsen 1 teáskanál olívaolajat közepesen magas hőfokon. Szezon csirkemell sóval, borssal mindkét oldalon. Adjon hozzá két-négy csirkemellet a serpenyőbe (attól függően, hogy mekkora a serpenyője; nem akarja túlzsúfolni őket). Szakács oldalanként három-öt percig, vagy amíg a csirke belül már nem rózsaszínű, kívül pedig enyhén megbarnul. Vegye ki a serpenyőből, és helyezze a fóliával borított tányérra.
melegítsük meg a fennmaradó 1 teáskanál olívaolajat ugyanabban a serpenyőben; adjunk hozzá mogyoróhagymát és pirítsuk meg? két-három percig. Add hozzá a gombát, szakács öt-hat percig, vagy amíg megbarnul. Megszórjuk sóval, borssal. Adjunk hozzá apróra vágott kakukkfüvet és keverjük össze. Távolítsa el a fokhagymát a fóliából, fordítsa a fokhagymát vágott oldalával lefelé, majd nyomja ki a fokhagymát a bőréből a serpenyőbe. Keverjük össze. Öntsön vörösbort hőbiztos gumi spatulával vagy fakanállal, hogy lekaparja a pirított darabokat a serpenyő aljáról. Szakács, amíg a bor majdnem elpárolog.
adja hozzá a készletet a serpenyőbe, és csökkentse a felére. Nestle csirke vissza a serpenyőbe. Melegítsük át a csirkét két-három percig. Tálaljuk kuszkusz, barna rizs vagy ropogós kenyérrel.
Bővebben: hogyan kell csomagolni a fehérje
Tökéletes a táplálkozás és a teljesítmény növelése. Iratkozzon fel a következő versenyre.
