Csokoládé áfonya muffin

ne tévesszen meg, ezek a csokoládé áfonya muffinok nagyon muffinok, nem pedig cupcake. Nem túl édes, ezek a csokoládé muffinok félédes csokoládéval és vad áfonyával vannak díszítve, hogy egy klasszikus szórakoztató csavart kapjanak!

a gyerekek könyörögtek nekem, hogy készítsek áfonyás muffint a múlt héten. Valójában ez nem teljesen igaz. Tényleg könyörögtek, hogy csináljak banánkenyeret. És nem akarok udvariatlan lenni, de havonta legalább egyszer banánkenyeret készítek – ez itt egy alapanyag – és egyszerűen nem éreztem. Azt mondtam nekik, hogy bármilyen muffint vagy kenyeret készítek nekik, ha nem tartalmaznak banánt. Nagyon gyorsan döntöttek az áfonyás muffinokról. Ritka, hogy egyöntetű ítélet születik, és hogy vita nélkül egyezségre jussunk, az szinte hallatlan. Tehát mielőtt meggondolhatták volna magukat (vagy ökölharcot kezdhettek volna), összegyűjtöttük az élelmiszereinket, és elkezdtünk néhány áfonyás muffint.

hibáztatom, hogy képtelen voltam kétszer elkészíteni ugyanazt (kivéve a fent említett banánkenyeret), úgy döntöttünk, hogy csokoládé áfonyás muffint készítünk a szokásos áfonyás muffinom helyett. Nem teljesen biztos abban, hogy hogyan fognak kiderülni, nem is örülhettem volna jobban a végeredménynek. Nem túl édes, nem túl csokoládé-y (ami soha nem lenne probléma velem, btw) és a csokoládé párosítva fantasztikusan a fekete áfonya. Ezek nagyon jók voltak. Annyira jó, hogy néhány nappal később újra elkészítettük őket, hogy képeket készíthessek a bloghoz, és megoszthassam őket egy barátommal, aki nem érezte jól magát.

a fiaim mindig is fantasztikus segítők voltak a konyhában. Míg a legkisebb még mindig nagyon szívesen lesz a kis szakácsom a konyhában (kivéve, ha természetesen a Power Rangers vagy a Wild Kratts be van kapcsolva), az idősebb inkább a gördeszkán kívül vagy a szobájában olvas vagy játszik az iTouch-on. Nem veszem személyesnek, mivel tudom, hogy csak ők nőnek fel, de ettől még egy kicsit szomorú vagyok. Szeretem, ha velem vannak a konyhában, és rájövök, hogy az idő, amikor szívesen sütnek velem, rövid. Minden lehetőséget tudok, hogy mindketten ott velem, élvezem.

talán a muffinok készítésének tényleges tapasztalata az, amiért olyan jónak bizonyultak. Valóban egy kis kakaópor és csokoládé chips hozzáadása tette ezeket a muffinokat olyan kiemelkedővé? Vagy az a tény, hogy mindkét fiam segített nekem elkészíteni őket. Valószínűleg egy kicsit mindkettő volt. A délutánt a gyerekekkel kellett töltenem, hogy csináljak valamit, amit szeretek, majd leültünk együtt, hogy megosszuk a munkánk gyümölcsét a hátsó tornácon, miközben a kutyákkal játszottunk, és felváltva a fa hintán. Igen, áldott anya vagyok. És aki rájön, hogy ezek a pillanatok múlandóak. Nem tehetek róla, de beáztatom őket, és szeretem minden másodpercét.

és a rekord? Ezek a muffinok a bomba. Melankólia és érzelem nincs benne.

nyomtatás