csokoládé chip Bagel
ossza meg ezt a bejegyzést
ezek a csokis bagelek jók. Az első alkalom, hogy valaha is volt egy csokis bagel volt Einstein Bagels, mint egy egyetemista. Volt egy az egyetemen, hogy szoktam gyakori a hétvégén. A reggelim egy csokis bagel volt krémsajttal és egy kis doboz teljes tejjel. mmmmmm. Már egy ideje szerettem volna Bagel készítésével foglalkozni, és végül belevágtam. Ezt a receptet már többször elkészítettem, és nagyon szeretem! Élesztőmentesek, tehát elég gyorsan összejönnek.
véleményem szerint igen. A bagel főzése segít fényessé tenni őket, és ez adja nekik rágós textúrájukat. Kihagyhatja ezt a lépést, de a bagel textúrája egészen más lesz.
Ehhhhh, ebben nem vagyok olyan biztos. Ha igen, akkor nem sokat gondolok. Lehet kapni bolti Bagel elég olcsó.
Igen. Ez az egyetlen liszt, amit valaha használtam. Sikeresen elkészítettem ezt a receptet mind a szokásos univerzális liszttel, mind a gluténmentes univerzális liszttel.
lépésenkénti utasítások
Lépés 1. Győződjön meg róla állvány a sütő közepén van. Melegítsük elő a sütőt 400F-ra.
készítse el a len tojását 1 evőkanál őrölt lenmag és 3 evőkanál forrásban lévő víz kombinálásával egy kis tálban. Hagyja 5 percig ülni, hogy megvastagodjon. A len tojás helyett 1 tojást is használhat.
töltsön meg egy közepes méretű serpenyőt (2 literes serpenyőt használtam) körülbelül félúton vízzel. Fedjük le és forraljuk fel.
egy nagy tálban Olvasson el 1/4 csésze növényi vajat (vagy bármilyen más választott vajat) a mikrohullámú sütőben. Ezután melegítsen 1/2 csésze mandulatejet (vagy bármilyen más választott tejet) a mikrohullámú sütőben, majd tegye a tálba. Adjunk hozzá 1 teáskanál vanília kivonatot, 1 evőkanál granulált cukrot, 1/2 teáskanál kóser sót és 1 teáskanál sütőport. Keverjük össze, amíg össze nem keverjük.
adjunk hozzá len tojást (vagy 1 nagy tojást, ha nem vegán) és 1/3 csésze csokoládé chipset. Keverje össze a kezével, amíg egyenletesen el nem oszlik.
Lépés 2. Ossza el egyenletesen a tésztát 5 golyóra.
Vegyünk egy labdát, és egy vágódeszkán vagy egy tányéron tekerjük ki egy 7-8 hüvelyk hosszú kötélbe. Ezután vegye be a két végét, hozza őket körbe, és egyesítse, hogy egy bagel legyen. Lehet, hogy az ujjaival kell egy kicsit formálnia a bagelt. És ha azt szeretné, hogy a felület simább legyen, nedvesítse meg az ujját, és ezzel simítsa le a felületet. Tegye félre a formázott bagelt egy tányérra a forralás előkészítése érdekében. Ismételje meg a fennmaradó golyókat.
3. lépés. Ezen a ponton a víz forrni kell.
most egyenként főzzük a bageleket. Szeretek spatulával átvinni a bagelt a tányérról a forrásban lévő vízbe. Az egész spatulát a még rajta lévő bagellel a forrásban lévő vízbe merítem. A bagelt a spatulán hagyom a forralás első percében. Ezután eltávolítom a spatulát, és hagyom, hogy a bagel még egy percig forraljon. Azért csinálom így, hogy elkerüljem, hogy a bagel beragadjon a serpenyő aljára. Azt sem akarja, hogy a bagel túl sokáig érintkezzen a spatulával, mert ott is elakad. Ha ez megtörténik, csak lekaparhatja a bagelt.
miután a bagel forrni kezdett, a tetején lebegnie kell. Hal ki a spatulával, majd helyezze át egy rácsra, hogy megszáradjon, miközben felforralja a többi bagelt. Hagyja az utolsó bagelt körülbelül 5 percig száradni az állványon.
miután az összes bagelt megfőzték és hagyták megszáradni, tegyük át egy tepsibe.
süssük 20 percig, vagy amíg tapintásra szilárdak és kissé aranyszínűek nem lesznek.
helyezze a bageleket egy hűtőállványra, hogy teljesen lehűljön.
Tippek a sikerhez
- ezt minden kombinációval elkészítettem: gluténmentes Liszt tojással vagy len tojással, szokásos univerzális liszt tojással vagy len tojással. A tojás használata sokkal jobb szerkezetet ad, és nedvesebbé teszi. Észreveheti, hogy amikor len tojással dolgozik, és különösen a gluténmentes liszttel, gyorsabban kiszáradhat és megrepedhet. Ha ez megtörténik, adjunk hozzá egy kicsit több mandulatejet.
- a legegyszerűbb a bagel vágása, miután teljesen lehűlt.
- ezek Bagel pirítós legjobb egy kenyérpirító. Nehéz lehet csak egy szokásos kenyérpirítóból kijutni.
- nagyobb bagel esetén ossza fel a tésztát kevesebb golyóra.
- mivel ez a recept csak 5 bagelt készít, érdemes megfontolni a recept megduplázását és a második tétel későbbi fagyasztását.
- 7-8 hüvelyk a kötél legjobb hossza. Ha túl hosszú lesz a kötél, a bagel nem fog jól kinézni. Ha túl rövidre teszi a kötelet, akkor nem tudja meghajlítani a kötelet, hogy kialakuljon a bagel.
- ne forraljuk túl a bageleket. Ha túl sokáig forraljuk őket, kemények lesznek.
- ha könnyebb textúrájú bagelt keres, akkor olyan receptet szeretne, amely élesztőt használ.
- ha siet, kihagyhatja a forráspontot. De ne feledje, hogy nem lesz rágós, és nem lesz héja.
csokis Bagel
nyomtatás
Hozzávalók 1x2x3x
- ▢ 1/4 csésze növényi vaj, olvasztott (VAGY bármilyen vaj a választás)
- ▢ 1/2 csésze mandula tej (VAGY tejet a választás)
- ▢ 1 teáskanál vanília kivonat
- ▢ 1 evőkanál kristálycukrot
- ▢ 1/2 teáskanál Kóser só
- ▢ 1 teáskanál sütőpor
- ▢ 2 csésze 1:1 gluténmentes liszt (én is Bob Vörös Malom gluténmentes 1:1 liszt; 4, 8 oz/csésze) (vagy szokásos általános liszt; 4, 25 oz/csésze)
- 6 evőkanál len tojás (vagy 1 nagy tojás)
- 1/3 csésze csokoládé chips
utasítások
-
helyezze az állványt a sütő közepére. Előmelegítés 400F-ra.
-
hacsak nem használ 1 nagy tojást, keverjen össze 1 evőkanál őrölt lenmagot 3 evőkanál forrásban lévő vízzel egy kis tálban, hogy len tojást készítsen. Hagyja 5 percig ülni, hogy megvastagodjon.
-
töltsön meg egy közepes méretű serpenyőt (2 literes serpenyőt használtam) körülbelül félúton vízzel. Fedjük le és forraljuk fel.
-
egy nagy tálban olvassa el a növényi vajat a mikrohullámú sütőben. Ezután meleg mandulatejet a mikrohullámú sütőben, majd adjuk hozzá a tálba. Adjunk hozzá vanília kivonatot, granulált cukrot, kóser sót és sütőport. Keverjük össze, amíg össze nem keverjük.
-
adjunk hozzá gluténmentes lisztet. Keverje össze a kezével, hogy tésztát képezzen.
-
adjunk hozzá len tojást és csokoládé chipset. Keverje össze a kezével, amíg egyenletesen el nem oszlik.
-
ossza el egyenletesen a tésztát 5 golyóra.
-
Vegyünk egy labdát, és egy vágódeszkán vagy egy tányéron gördítsük ki egy körülbelül 7-8 hüvelyk hosszú kötélbe. Ezután vegye be a két végét, hozza őket körbe, és egyesítse, hogy egy bagel legyen. Lehet, hogy az ujjaival kell egy kicsit formálnia a bagelt. És ha azt szeretné, hogy a felület simább legyen, nedvesítse meg az ujját, és ezzel simítsa le a felületet. Tegye félre az alakú bagelt egy tányérra. Ismételje meg a fennmaradó golyókat.
-
forraljuk fel a bageleket egyenként úgy, hogy először spatulával helyezzük át a bagelt a tányérról a forrásban lévő vízbe. Hagyja a bagelt a spatulán a forralás első percében. Ezután távolítsa el a bagelt a spatulából, és hagyja forralni további egy-két percig. Miután a bagel befejezte a forralást, a tetején lebegnie kell. Hal ki a spatulával, majd helyezze át egy rácsra, hogy megszáradjon, miközben felforralja a többi bagelt. Hagyja az utolsó bagelt körülbelül 5 percig száradni az állványon.
-
helyezze a bageleket egy tepsibe. Süssük 20 percig, vagy amíg tapintásra szilárdak, kissé aranyszínűek nem lesznek. Helyezze a bageleket egy hűtőállványra, hogy teljesen lehűljön.
Megjegyzések
to toast: pirítós normálisan, mint bármely más bagel. Attól függően, hogy a kenyérpirító, lehet, hogy baj kapok a bagel ki. Van egy normál függőleges kenyérpirítóm, és néha nehéz kiszedni a bagelt. Ha ez megtörténik, óvatosan próbálja ki, különben kissé széteshet (de még mindig ugyanaz az íze!).
-
csokis Bagel
-
hogyan kell megtisztítani egy gránátalmát
-
5 réteg Taco Dip
ezt a receptet vagy másokat készíted?Ossza meg velem alkotásait egy fénykép közzétételével a Facebook oldalamon, ossza meg az Instagram-on, ossza meg a Twitteren, vagy mentse el a Pinterestbe a #thepanickedfoodie címkével.
