Culinary Arts @NCC
kapcsolódó tanulmányi területek:
Culinary Arts Degree
Northampton Community College Culinary Arts program felkészíti a tanulókat a pályára, mint szakácsok, pékek, éttermek vezetők, és így tovább. Abban NCC, meg fogja tanulni a szakmai szakácsok, ahogy keresni a társult diplomát. Ez a program általában két évig tart, és az összes szükséges osztályt a Bethlehem campusunkban kínálják. A culinary arts diákok a lehetőséget, hogy gyakorlati képzést egy modern kereskedelmi konyha és a munka a nyilvános étteremben, a Hampton Winds, a második hat hónapban a program.
a különböző helyszíni különleges események, a diákok a lehetőséget, hogy megtapasztalják bankett stílusú szakács és galvanizáló. Ezen túlmenően a chef in Residence program lehetővé teszi a diákok számára, hogy tapasztalt ipari szakácsoktól és diplomásoktól tanuljanak. A diákok lehetőséget kapnak arra, hogy versenyezzenek egy kulináris versenyen, hogy esélyt kapjanak az Emeril Lagasse-val való kilépésre.
szakácsművészet tananyag
a diákok a kulináris program haladás belépő szintű készségek a fejlett technikák mind a klasszikus és a modern szakács, beleértve asztalos főzés és lemez bemutatása. Northampton továbbra is emeli a kulináris kiválóság mércéjét azáltal, hogy ötvözi a gyakorlati tapasztalatokat a minőségi teljes munkaidős oktatással. Az NCC kulináris művészeti tanfolyamai a biztonsági eljárásoktól az ételek elkészítésén át az étterem működtetéséig változnak. Például az élelmiszerbiztonságot és a higiéniát alkalmazó diákok megtanulják, hogyan lehet csökkenteni az élelmiszer-eredetű betegségeket, míg az alapvető ételek és zöldségek az élelmiszer-előkészítés tanulmányozása.
a Program végzősei nemcsak sós tányér létrehozására képesek, hanem élvezetes étkezési élményt is nyújtanak a vendégeknek. Az NCC tanfolyamok felkészítik a tanulókat arra, hogy hatékonyan működjenek számos különböző kulináris környezetben és különböző szerepekben.
