Dark Sea Salt Chocolate Strawberry Ice Cream (No Churn)

csokoládé eper fagylalt az álom főzet a kemény csokoládé fagylalt szerelmeseinek, akik szeretnék hozzáadni a nyár ízét kedvenc fagyasztott csemegéjükhöz. A hozzáadott darab sötét tengeri só csokoládé, ez nem-lemorzsolódás csokoládé és eper fagylalt van valami, amit szeretne, hogy újra és újra.

ez a dekadens csokoládé Eperfagylalt úgy néz ki, mint amit a Valentin-napi menüben látna, de valójában ez a legjobb dolog, amit megtehetsz mindazokkal az eperekkel, amelyek úgy tűnik, hogy nyáron túlcsordulnak a hűtőszekrényeinkben.

ha olyan vagy, mint én, és szereted a csokifagyit és az epret, de nem vagy a legnagyobb rajongója a hagyományos eperfagyinak, ez az álmok dolga az Ön számára. A friss eperből készült pürét gyönyörűen kiegészíti az étcsokoládé kissé keserű íze, a tengeri só csavarása pedig mindent egy lépéssel tovább visz. Az eredmény egy isteni eper-csokoládé kombináció, amely valószínűleg nem fogja a napot a fagyasztóban tartani.

amit a legjobban szeretek ebben a csokoládé fagylaltban eperrel, az a tény, hogy elkészítéséhez nincs szükség fagylaltgépre. Ebben a fagylaltban nem kell pudingot készíteni vagy nyers tojást használni, de garantálom, hogy az állaga csodálatos, jégkristályok nyomai nélkül. Ez eper fagylalt csokoládé darabokat szuper krémes és tökéletesen scoopable.

mi kell ahhoz, hogy ezt a fagylaltot elkészítse?

csak öt összetevőre van szüksége a fagylalt elkészítéséhez! Mondtam, hogy könnyű.

a friss eper központi szerepet játszik ebben a receptben, és meg kell győződnie arról, hogy érett és édes. Ha nem olyan édesek, mint szeretné, akkor 2 evőkanál cukrot adhat hozzá, mielőtt pépesítené őket.

a következőkre is szüksége lesz:

• édes sűrített tej-szeretem a szegfűt fagylalt alapként használni, de bármilyen márka megtenné. Csak győződjön meg róla, hogy édes és íztelen.
• dupla krém — nehéz krém) – a krémnek legalább 35% zsírtartalommal kell rendelkeznie, különben nem ostoroz. Ehhez a recepthez nem használhat egyetlen krémet, de használhat tejszínhabot. Korbácsolás előtt ellenőrizze, hogy a krém nagyon hideg-e.
• kakaópor – használjon minőségi, ez tényleg nem az idő, hogy olcsó ki. Szeretek valami organikusat használni, amikor csak lehetséges, amikor fagylaltot készítek.
• tengeri só étcsokoládé — vágjuk ezt apró darabokra, szórjuk szét a fagylalt belsejében, és szórjuk meg a tetejére is. A csokoládé mennyiségét tetszés szerint módosíthatja, és más típusú sötét csokoládét is használhat, ha nem szereti/van tengeri sós csokoládé.

hogyan készíted a fagylaltot?

1. tegye az epret (és a cukrot, ha használja) egy élelmiszer-feldolgozóba, és pulzáljon néhányszor, amíg meg nem tisztul, de még mindig láthatja a kis darabokat.
2. tegye az epret egy serpenyőbe, forralja fel, majd 2 percig párolja, amíg besűrűsödik. Tegye félre, hagyja lehűlni 15-20 percig.
3. közben adjuk hozzá a sűrített tejet és a dupla tejszínt egy keverőtálhoz. Hajtsa össze a kakaóport és keverje össze egy kézi keverővel, amíg csúcsok nem alakulnak ki.
4. hajtsa össze az eper puritán és a sötét tengeri sós csokoládé darabjait.
5. helyezze a keveréket egy edénybe, szórja meg extra sötét csokoládéval (opcionális), majd fagyassza le 6 órán át vagy egy éjszakán át.

Extra tippek a tökéletes csokoládé és eper fagylalthoz

• ne húzza túl a krémet — hagyja abba, amikor csúcsok képződnek. Ha túlhúzza, szemcsés, majd vajas lesz, ami tönkrement tételt eredményez, mivel ezt nem használhatja fagylalthoz.
• ne ostorozza a krémet gyors sebességgel — lassan és egyenletesen csinálja. Csináld ellenőrzött módon, mindig figyeljen a textúrára, hogy elkerülje a túlcsordulást.
• ehhez a recepthez a krém ostorozásának legegyszerűbb módja egy elektromos kézi keverő, mivel jól tudja ellenőrizni a folyamatot, de használhat állványkeverőt is.
• ne hagyja ki az eperpüré lépésének melegítését, mert jégkristályok lehetnek a fagylaltban.
• tengeri só helyett más típusú étcsokoládét is használhat, ha úgy tetszik, de ne használjon tejcsokoládét, mivel az nem lesz megfelelő.
• a keverő indítása előtt hajtsa be a kakaóport a sűrített tej/dupla krém keverékbe, hogy ne menjen mindenhova.
• ha nagyon tetszik az édes-sós kombináció ötlete, hozzáadhat néhány tengeri sókristályt a keverékhez.

ha tetszett ez a csokoládé és eper fagylalt, vessen egy pillantást néhány más desszertek:

ropogós pisztácia fagylalt

sütőtök fűszer fagylalt dióval

a legjobb mogyoróvaj és zselé Szőke málna

éhes több? Kövesse Skinny Spatula Facebook, Instagram és Pinterest oldalait!