Extreme Tailgating
receptek melegen tartáshoz
- grillezett keleti parti osztriga kukoricával jalape salátával
gyors szakács osztriga egy kis eleganciát ad a csomagtérajtónak-ráadásul a fűszeres salsita egy nappal előre elkészíthető. - Észak-Karolinai Pull-Pork Barbecue
mindig tömegkedvelő, és jó ürügy arra, hogy nyolc órán át álljon egy forró grill körül. - Cheddar kutyák Cider-párolt póréhagymával és almával
viszonylag gyors, egyszerű étel, hogy egy középnyugati futballrajongó büszke legyen. - csirke és fehér bab Chili
garantáltan felmelegít és feltölti Önt, és a vendégek második és harmadik bögrét kérnek. - New England Clam Chowder
oka van annak, hogy az új-angolok télen ragaszkodnak a halászléhez. Tartson egy termosz ez praktikus minden téli csomagtérajtó. - Whoopie piték
ezek a retro kedvencek olyanok, mintha tortájuk lenne tányérok és villák felhajtása nélkül. - Lemon-Coconut Bars
ezeket a meccs előtt öt nappal készítsük el, és légmentesen lezárt tartályban tároljuk, hogy a stadionba szállíthassuk. - kávé Baileys-szel és Frangelicóval
a kávé ébren tart; a pia melegen és boldogan tart. - “Apáca bosszúja” mesés olasz Forró csokoládé
a bosszú soha nem volt ilyen édes, különösen egy fagyos stadion parkolójában.
a meleg időjárású hátsó kapuk a hő elől való menekülésről szólnak, a hideg időjárású hátsó kapuk arról szólnak, hogy megakadályozzák a hő távozását. A fő kérdés, csakúgy, mint a szélsőséges hőség esetén, a személyes egészség biztosítása. A fagyás valódi lehetőség, és a hideg olyan, mint egy vákuum, amely ki akarja szívni a meleget a grillből és az ételből. Tehát úgy, mint az északi futballszurkolók: készülj fel!
tippek
- a grillezés jobb
a grillezés nemcsak kevesebb közvetlen karbantartást igényel, mint a grillezés, hanem a grill is meleg forrása lehet, amikor megvárja az étel szakácsát. Mondja Jay” A Csomagtérajtó Srác ” DiEugenio: “Amikor Green Bay-ben vagy Minnesotában vagy Buffalo-ban vagy, és hó van az egész helyen, akkor három-négy órát akarsz grillezni, így állhatsz és melegen tarthatsz.”A grillezés azonban továbbra is remek választás—különösen, ha olyan keserű hideg van, hogy minél hamarabb be akar jutni.
- tartsa a hőt
a grillrácsnak hosszú utat kell megtennie ahhoz, hogy 32 fő f vagy annál kevesebb legyen a szakács hőmérséklete, és az előkészítési idő ezt tükrözi. Ráadásul a grill gyorsan elveszíti a hőt, ezért tartsa rajta ezt a fedelet! (Ez egy másik oka annak, hogy az alacsony és lassú grillezés jó választás egy hideg napra.) Ne feledje azt is, hogy az étel szakácsa hosszabb ideig tart. Vegye át a Purviance – tól: valami, ami normál időben 10-15 percet vesz igénybe, kétszer annyi időt vehet igénybe, ha a higany alacsony, ezért építsen extra időt az előjáték idővonalába.
- hozz sok üzemanyagot
mivel a grill beindítása hosszabb időt vesz igénybe, és több energiát igényel, hogy hideg időben is működjön, több üzemanyagra lesz szükséged, mint mérsékelt vagy meleg időben. Ellenőrizze még egyszer, hogy jól van-e szénnel vagy propánnal, és számítson arra, hogy felfelé 25 százalékkal többet használ, mint általában.
- előfőzni, amennyire csak lehetséges
fagyos időben a Purviance csökkenti a grill gondozásával töltött időt azáltal, hogy bizonyos ételeket, például bordákat idő előtt megfőz, majd egyszerűen újrafőzi őket, fóliába takarja, és a stadion grill szakácsán melegíti fel.
- maradjon melegen levesekkel és pörköltekkel
nem csak gyorsan felmelegítenek, hanem a kiadós levesek és pörköltek könnyen kortyolhatók egy bögréből anélkül, hogy le kellene vennie a kesztyűjét vagy az ujjatlanját. “Északon a leves mindig nagyszerű választás “-mondja a chicagói származású Ray” Dr. BBQ ” Lampe, aki feladta a teherfuvarozási üzletét, hogy teljes munkaidőben csomagolja be az NFL Gameday szakácskönyvét. “Tegye az edényt néhány percre a tűzhelyre, és adja át barátainak nagy bögrékben—az emberek nagyon értékelik egy hideg napon.”
- takarja le a talajt hungarocell
legközelebb, amikor nagy mennyiségű hungarocell csomagolóanyagot tartalmazó csomagot kap, tartsa meg, és vigye a következő hideg időjárású csomagtérajtóhoz. Steve Muck, a Wisconsini építési vállalkozó, aki több mint 40 éve dolgozik a Green Bay-ben, szigetelésként fekteti le a cuccot a feketetopon, és az emberek állnak vagy ülnek rajta, nem pedig közvetlenül a földön. “Csodákat tesz, ha közted és a beton között van. Csak hagyd a stadion szemetesében, ha végeztél.”
- könnyűvé tenni az evést
nem túl szórakoztató villával és késsel küzdeni, amikor az ujjai elkékülnek. Gondolj a húsokra egy botra, szendvicsekre és olyan dolgokra, amelyek tacókká vagy burritókká válhatnak—bármi, amit könnyű enni kesztyű vagy ujjatlan viselése közben. És hacsak nem akarja kiszolgálni a vendégeket barna jégdarabokkal a francia hagymamártásnak, hagyja a liquid-y csemegéket melegebb időjárásra. Meglepődne, hogy a folyadékok milyen gyorsan fagynak le nulla alatti időben. Válasszon olyan előétel recepteket, amelyek nem válnak latyakká, mint a kis kebab vagy a grillezett garnélarák.
