Fahéjas tekercs Challah kenyér recept
az ünnepek tökéletes alkalom egy kis sütési kihívásra. Ez a fahéjas tekercs Challah kenyér recept tökéletes karácsonyi reggelit vagy ünnepi sütési élményt nyújt. És ahogy gyúrtam és befontam ezt a gyönyörű kenyeret, egy új gyertyát kaptam a Gyertyagyújtásból, a rozmaring illatát. A téli illatú gyertya tovább égett, mint a kenyér sült, ami tökéletes bókot ad a sütőből származó édes fahéj és gyömbér aromáknak. Ennél nincs is Karácsonyibb!
felnőttként nem elég gyakran kihívjuk magunkat. Vagy szinte soha, ha őszinték vagyunk. Ugyanazokat a vacsorákat készítjük a családunknak, ugyanazon az úton haladunk, és ugyanazokkal a Vigasztaló barátokkal lógunk. Múlt héten, amikor meglátogattam a húgomat egy korai karácsonyra, elmentünk a St. Louis városi múzeumba, és nem tudtam segíteni, de többet gondoltam erre.
a St. Louis-i Városi Múzeum alapvetően felnőtteknek szóló játszótér. Vannak barlangok feltérképezni felfedezni, életnagyságú slinkies felfüggesztett 6 emelet magas feltérképezni, és egy csúszda, amely annyira meredek, hogy alapvetően szabadon esik egy gyors pillanatra. Amikor a nővérem (aki általában kevésbé merész kettőnk közül) azt javasolta, hogy mi ketten mászkáljunk át egy kis drótalagúton, amely az egyik felfüggesztett repülőgépről a másikra nyúlik, tudtam, hogy meg kell mennem. De őszinte leszek, egy kicsit ideges voltam. A lépcsőn való felmászás, amely egyenesen az égbe vezet, gyengítette a térdemet, és jó 30 másodperc vagy több kellett ahhoz, hogy fel tudjam venni a bátorságot, hogy elkezdjem a feltérképezést. Aztán a nővéremnek előbb le kellett mennie a meredek csúszdán, mielőtt én megtenném. Ki lettem én??… Elkezdtem kérdezni!!
mikor kapunk felnőttként lehetőséget egy kis kihívásra, fizikai vagy más módon? Szeretnék még egy kicsit kihívni magam a következő évben. Ez a challah kenyér recept az egyik tettem most egy párszor az ünnepek alatt, néha sima csak csillogott tengeri só, egy másik alkalommal tele füge elterjedt, mint megvert konyha csinálja, és ezúttal tele van egy fahéjas tekercs típusú töltelék néhány hozzáadott gyömbér és melasz – csak azért, mert így szeretem a fahéjas tekercs. De emlékszem, amikor először készítettem challah – t, és mennyire ideges voltam, hogy annyi erőfeszítést költöttem ennek a gyönyörű szövött kenyérnek a elkészítésére – megéri-e az erőfeszítésemet, egyáltalán felemelkedik-e vagy jól alakul? Szerencsére vállaltam a kockázatot, és elkészítettem a kenyeret, mert most ez egy családi alapanyag az ünnepekre.
az új kenyerek sütése és a 6 emeletes magas slinkies mászása mellett remélem, hogy a következő évben még több kihívást vállalok fizikailag, a hitemben, a házasságomban és a barátságaimban. Talán veszek egy új sportot, közeli barátokká válok valakivel, akivel nincs sok közös vonásom, vagy gyakrabban kezdem el megjegyezni a Szentírást. Szívesen vállalnám a kihívást, hogy naponta imádkozzak a házasságomért és a szülőségemért. Szintén, ezek a SheReadsTruth online áhítatai a nevemet hívják!! Elolvastam a vendéglátásról szóló sorozatukat, és minden szót felfaltam! Ez csak néhány kihívás, amit remélem, hogy vállalok. Nem túl ijesztő, de egy kis elkötelezettséget és kockázatot vállalnak.
remélem, van egy csodálatos karácsonyi ünnep, és elkezd gondolkodni, hogy milyen új kihívások szeretné, hogy az új évben kell tölteni.
GIVEAWAY
adok el egy termék gyertyát, hogy egyikőtök meggyújthassa, emlékezve egy új kihívásra, amellyel elkötelezte magát ebben az évben. Szilveszterkor hirdetem ki a győztest a győztes Debra az Elliot Eats – ből! A győzelemhez kérjük, ossza meg egy megjegyzését egy kihívással, amelyet 2015-ben remél. Is, stay tuned egy teljes gyertya párosítás útmutató az összes kedvenc családi vacsora receptek.
fahéjas tekercs Challah kenyér recept
összetevők
a challah számára
- 2 1/4 teáskanál 1 csomag aktív száraz élesztő
- 3 evőkanál plusz 1 teáskanál méz
- 1 evőkanál melasz *
- 2/3 csésze meleg víz
- 1/3 csésze olívaolaj, plusz több a tál
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál tengeri só
- 4 csésze általános célú liszt
a töltelékhez
- 1/2 csésze barna cukor
- 2 evőkanál granulált cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál őrölt gyömbér *
- 1/4 csésze vaj, olvasztott
- 1/4 teáskanál só
- 1 evőkanál melasz*
a tojásmosáshoz
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál durva cukor
utasítás
a tésztához
-
keverje fel az élesztőt és 1 teáskanál mézet a meleg vízzel (ezt megteheti állványon mister vagy egy nagy tálban, ha kézzel készíti a kenyeret). Hagyja az élesztőt néhány percig állni, hogy bebizonyítsa, amíg meg nem látja, hogy habos (más néven él és működik).
-
keverjük össze a maradék mézet, melaszt, olívaolajat és tojást. A tésztahorog rögzítésével vagy fakanállal (ha kézzel kevered) lassan adjuk hozzá a sót és a lisztet, és keverjük addig, amíg a tészta gömböt nem képez. Gyúrjuk 5-8 percig (kézzel vagy az állványkeverő tésztahorogjával).
-
helyezze a tésztát egy olívaolajjal bevont tálba, fedje le műanyag csomagolással, hagyja 1 órán át kelni, vagy amíg majdnem megduplázódik.
a töltelékhez
-
megolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a cukrot, a fűszereket,a sót és a melaszt. Tegye félre
a challah kialakítása és fonása
-
Osszuk a tésztát három egyenletes golyóra. Tegyen félre kettőt, és az elsőt egy nagy kerek körbe (10-12 hüvelyk átmérőjű) dobja ki. Ennek nem kell tökéletesnek lennie. A gyömbér/fahéj töltelék 1/3-át terítse a körre, majd tekerje a kört egy hosszú, szoros kötélbe, csapdába ejtve a tölteléket. Óvatosan nyújtsa ki a kötelet úgy, hogy összenyomja és függőlegesen tartja, hagyva, hogy a saját súlya megnyújtsa. Ismételje meg a maradék két tésztagolyóval.
-
egy pergamennel borított sütőlapra fektesse le mind a három hosszú kötelet egymás mellett. Csípje össze mind a három kötelet az egyik végén. Ezután fonja be a köteleket, ahogy általában bármit is fonna. Miután a kötelek végén vagy, hajtsa le a végét, és csípje be a tömítéshez. Ha koszorút vagy kerek fonott kenyeret szeretne készíteni, akkor a két végét össze lehet csípni (a fenti képen).
-
ecseteljük tojásmosóval (majd tegyük félre a tojásmosót egy későbbi fogmosáshoz), majd hagyjuk még egy órán át kelni.
-
Melegítse elő a sütőt 375 fokra. A challah fonatot ismét megkenjük a tojásmosással, majd meghintjük durva cukorral.
-
süssük 30-35 percig (a kenyér közepének 195 fokosnak kell lennie). Ha a tészta kezd túl barna fedél fóliával az elmúlt néhány percben.
Megjegyzések
ez a recept adaptált egy megvert konyha recept
