FDA Kaliforniába: a kávé rák figyelmeztető címkéi félrevezetőek lennének’
a mindenütt jelenlévő ital már tűz alatt a jobb része egy évtizede. 2010-ben a nonprofit szervezet, A Council for Education and Research on Toxics azzal érvelt, hogy a kávénak tartalmaznia kell egy Proposition 65 figyelmeztető címkét, mert olyan vegyi anyagot tartalmaz, amely rákot okozhat. Márciusban egy Los Angeles-i bíró egyetértett.
a kérdéses vegyi anyag az akrilamid. Akkor keletkezik, amikor a kávébabot magas hőmérsékleten pörkölik, és ez szerepel a 65.számú megerősített vagy feltételezett rákkeltő anyagok listáján.
de ebből nem feltétlenül következik, hogy a kávé rákkockázatot jelent-magyarázta Scott Gottlieb, az FDA biztosa.
“bár az akrilamidot nagy dózisban állatokban rákhoz kötik, és a kávé akrilamidot tartalmaz, a jelenlegi tudomány azt mutatja, hogy a kávé fogyasztása nem jelent jelentős rákkockázatot” – írta az Ügynökség honlapján. Sőt, hozzátette, a legújabb tudományos kutatások azt sugallják, hogy a kávé csökkentheti bizonyos típusú rák kockázatát.
ebben a hónapban a kaliforniai környezet-egészségügyi Veszélyértékelési Hivatal (Oehha) olyan tervet javasolt, amely mentesítené a kávét a Proposition 65 követelmény alól. A végleges döntés az év végére várható.
az FDA szerdai levele határozottan jóváhagyta ezt a tervet.
valójában, mondta Gottlieb, a tudomány megköveteli.
“mint tudományos alapú ügynökség, az FDA elkötelezett annak biztosítása mellett, hogy az élelmiszerek címkéjén feltüntetett információk pontosak és nem félrevezetőek” – írta. “Egyszerűen fogalmazva, ha egy állami törvény azt követeli meg, hogy az élelmiszerek címkézése hamis vagy félrevezető nyilatkozatot tartalmazzon, az FDA dönthet úgy, hogy belép.”
az Egészségügyi Világszervezet Nemzetközi Rákkutató Ügynökségének átfogó áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy a kávéfogyasztás nem okoz emlőrákot a nőknél, prosztatarákot a férfiaknál, vagy hasnyálmirigyrákot senkiben. Több mint 1000 tanulmány vizsgálata után azt is megállapította, hogy a kávéfogyasztás a máj és az endometrium rák kockázatának csökkenésével jár.
áttekintésük megállapította, hogy a kávé potenciális szerepe több mint 20 más típusú rákban “nem volt meggyőző.”
mindez összhangban van az FDA saját tudományos értékelésével-írta Gottlieb.
Az Amerikai Rákkutató Intézet a kávét a “rák elleni küzdelem” listáján tartalmazza.”Miután a Los Angeles-i bíró úgy döntött, hogy a kávénak figyelmeztető címkét kell viselnie a 65.javaslat alapján, az intézet megfigyelte, hogy a patkányokban a rák kialakulásához szükséges akrilamid mennyisége sokkal magasabb volt, mint az emberek által fogyasztott kávé.
“több száz epidemiológiai tanulmány létezik a kávéval és a rákkal kapcsolatban, és lényegében egyik sem utal a rák kockázatának növekedésére” – írta Dr. Edward Giovannucci, a Harvard T. H. Chan Közegészségügyi Iskola táplálkozási és epidemiológiai professzora. “A 0-tól 10-ig terjedő “rákos aggodalom” skálán a kávénak szilárdan 0-nál, a dohányzásnak pedig 10-nél kell lennie; nem szabad hasonló figyelmeztető címkékkel rendelkezniük.”
az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának és az egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériumának jelenlegi táplálkozási irányelvei szerint az egészséges étrend napi öt csésze kávét tartalmazhat, jegyezte meg Gottlieb.
ahelyett, hogy csökkentenék a kávéfogyasztást, a kaliforniaiaknak — és másoknak—, akik csökkenteni akarják a rák és más betegségek kockázatát, korlátozniuk kell a telített zsírok, transzzsírok, nátrium és hozzáadott cukrok fogyasztását.
Kövess engem a Twitteren @ LATkarenkaplan és a” like ” Los Angeles Times Science & egészség a Facebook-on.
TÖBB TUDOMÁNYBAN
